Красивые блюда на 8 марта от мужчин

Оглавление:

1. Салат «Царевна»
2. Слоёный салат с малосоленой рыбой
3. Салат «Букет»
4. Мясной рулет с яйцом
5. Лазанья на лаваше
6. Шоколадный чизкейк с вишнёвой начинкой
7. Порционный десерт из лимонного крема

Подарки на 8 Марта выбрать удалось, но на этом сюрпризы для женщин не заканчиваются. Во многих семьях есть такая традиция – в Международный женский день на кухню допускаются только мужчины. Сами подбирают и продумывают блюда на 8 Марта, сами закупают продукты и колдуют, не посвящая в таинство женскую половину. Сами же потом и в кухне прибирают. Жаль, что так бывает всего раз в году...

Обычно список праздничных блюд открывает салат. Не многие из мужчин станут возиться с нарезками и сложными заправками. Салат должен быть прост, но нежен по консистенции и красив – ведь он для любимых! Под эти критерии отлично подходит салат «Царевна» с языком, слоёный «Рыбный», где за основу взят рецепт «Мимозы» и традиционный «Букет Тюльпанов».

За салатами следуют основные блюда, также простые в приготовлении и основательные, например – мясной рулет с яйцом и «ленивая» лазанья на тонком лаваше.

И конечно же, завершать всё это великолепие должен десерт. Шоколадный чизкейк или роскошный порционный десерт из лимонного крема – от таких лакомств не откажется даже обладательница самого тонкого и придирчивого вкуса.

Возможно, этот список вдохновил вас на подвиги, и вы решили побаловать ваших женщин чем-нибудь вкусненьким. В таком случае рецепты для вас: блюда на 8 Марта с фото!

Салат «Царевна»

• 300 гр языка (отварного)-
• 150 гр куриного филе (отварного);
• 150 гр маринованных шампиньонов;
• 2 яйца (отварить);
• 1 гранат;
• 150 гр майонеза;
• соль, перец;
• укроп свежий и петрушка – по полпучка.

1. Язык и куриное филе нарежьте полосочками.
2. Грибы, одно целое яйцо, один желток и половину белка нарежьте кубиками. Вторую половинку белка пока отложите – она потребуется для украшения.
3. Гранат очистите, стараясь не повредить зёрна. Одну треть отделите для украшения.
4. В мисочке смешайте язык, филе, яйца, грибы, зёрна граната и накрошенную зелень. Посолите, заправьте ста граммами майонеза и перемешайте.
5. Выложите салат горкой на круглую тарелку. Сверху 50 гр майонеза и размажьте. Поверх майонеза натрите половинку яичного белка.
6. Уберите лишний белок с тарелки, украсьте край салата гранатовыми зёрнами и из оставшихся зёрен сделайте «цветочки» по всему верху салата.

Слоёный салат с малосоленой рыбой

• 200 гр сёмги, лосося или горбуши-
• 400 гр картошки;
• 100 гр моркови;
• 5 шт крабовых палочек;
• 2 яйца (отварных);
• 100 гр консервированной молочной кукурузы;
• 220 гр майонеза;
• 165 гр голландского сыра;
• полпучка зелёного лука.

Рыбу нарежьте тонкими полосочками. Несколько пёрышек лука отставьте в сторонку для украшения, остальное нашинкуйте. Кукурузу откиньте на дуршлаг. Овощи отварите и натрите. Яйца отварите, белки и желтки натрите по отдельности. Четвертинку одного белка отложите. Крабовые палочки и сыр – натрите.

На салатную тарелку выкладывайте слоями

• половину картошки;
• рыбу;
• вторую часть картошки;
• слой зелёного лука;
• присолите, поперчите и нанесите полосочками майонез;
• выложите морковь, посолите, поперчите, сбрызните майонезом;
• следующий слой – крабовые палочки;
• на палочки – кукурузу;
• поверх кукурузы – натёртый белок, соль, перец и майонез;
• следующий слой – натёртые желтки, на них сверху – сыр;
• поверх сыра сделайте украшение в виде ландыша, из зелёного лука и пластинок яичного белка, как на фото.

Салат «Букет»

• 10 шт некрупных «болгарских» длинных помидоров-
• 150 гр сыра;
• 2 яйца;
• 250 гр варёных креветок;
• половинка свежего огурца;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец, майонез.

На помидорах сделайте крестовой надрез от макушки до половины, маленькой ложечкой выберите мякоть.Все продукты для салата нарежьте помельче, посолите и поперчите, смешайте с майонезом.

С помощью ложечки заполните помидорные чашечки салатом.Уложите помидоры на блюдо и с помощью стеблей и листьев петрушки придайте вид букета.

Мясной рулет с яйцом

• 500 гр смешанного мясного фарша (комбинируйте любые фарши в любых пропорциях);
• 1 большая луковица-

  

• 3 ст л сливок;
• 2 плавленых сырка;
• половина пучка петрушки;
• специи для гамбургера;
• соль;
• 6 мелких куриных яиц.

1. Отварите и очистите от скорлупы яйца. Лук и зелень очень мелко нарежьте. Сыр натрите.
2. Смешайте фарш с луком, зеленью, сливками и сыром, добавьте специи, посолите и вымешайте хорошенько.
3. На стол постелите кусок плёнки, по ней распределите слоем фарш. В середину фарша положите в один ряд яйца. С помощью плёнки сверните фарш в рулет так, чтобы яйца оказались внутри.
4. Переложите фарш на противень, влейте немного воды и запекайте рулет в духовке не менее 40 минут при температуре не ниже 200 градусов.
5. Во время готовки нужно иногда подливать в противень воду. Можно несколько раз за время запекания смазывать рулет смесью мёда и соевого соуса, получится очень красиво.

Лазанья на лаваше

• 3 листа тонкого лаваша;
• 600 гр мясного фарша;
• 1 луковица;
• томатный соус – 0.5 стакана;
• сыр – 200 гр;
• 1 ст л муки;
• 1 ст л сливочного масла;
• 1 стакан молока;
• соль, перец.

Лаваш подсушите на сковороде без масла. Фарш обжарьте с луком. Сыр натрите.

Муку обжарьте на масле, залейте молоком и вскипятите. Размешайте, чтобы не было комков.

В круглую форму или сковороду положите лист лаваша, на него 1/3 часть фарша и полейте несколькими ложками томатного соуса. Затем снова – лаваш, фарш, соус. И ещё раз в том же порядке. Верх лазаньи залейте соусом из муки, и поверх него засыпьте весь сыр.Запекайте лазанью в духовке при 200 градусах, пока не зарумянится.

Шоколадный чизкейк с вишнёвой начинкой

шоколадное печенье 150 гр;

масло сливочное – 80 гр;

вишня мороженая или из варенья – 400 гр;

сыр маскарпоне или филадельфия – 500 гр;

2 яйца;

100 гр сахарной пудры;

250 гр биттер шоколада.

Печенье растолките, смешайте с маслом и утрамбуйте на выстеленной бумагой форме в виде донышка с бортиками.

Взбейте сыр с сахаром и яйцом, добавьте растопленный шоколад, всыпьте вишню и хорошо перемешайте.

Выложите начинку в форму с печеньем, разровняйте и запеките 50 минут при 180 градусах.Дайте чизкейку полностью остыть, выньте из формы на блюдо, украсьте тёртым шоколадом и подавайте.

Порционный десерт из лимонного крема

• 150 гр песочного печенья-
• 2 яйца;
• 100 гр сахара-
  
• Сок от одного лимона;
• 100 гр сл. масла;
• 100 гр взбитых сливок с сахаром.

1. В небольшой мисочке взбейте до однородности сахар с яйцами, добавьте лимонный сок и размешайте.
2. Поставьте мисочку на водяную баню, мешайте, пока крем не загустеет. Снимите крем с огня. Добавьте сливочное масло, хорошенько перемешайте.
3. Печенье раскрошите.
4. В стеклянный бокал выложите слой крошек, на них – слой крема. Повторяйте слои до верха бокала.
5. Украсьте десерт сливками и долькой лимона. Кстати, этот несложный десерт могут приготовить дети-подростки, если еще не определились, что подарить маме на Восьмое марта.