Рецепты для фазы стабилизация диеты дюкана

Видео: ВТОРАЯ ФАЗА ДИЕТЫ ДЮКАНА - ЧЕРЕДОВАНИЕ (ЗДРАВСИТИ #8)

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в кипящий бульон. Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками, положить на хорошо разогретую сковородку, добавить масло и обжарить до мягкости. В кастрюлю опустить обжаренные овощи, мелко порубленный щавель, посолить и поперчить по вкусу. Дождаться, чтобы ярко-изумрудный щавель стал цвета хаки, добавить в борщ мелко порубленную зелень и прокипятить еще 10 минут. Перед подачей украсить блюдо мелко порубленным вареным яйцом.

Фаршированные перцы на скорую руку

Рецепт фаршированных перцев подойдет не только для повседневного стола на фазе «Стабилизация», но и для праздничного стола.

Видео: Диета Дюкана. Диетолог на диете Дюкана ( Андрей Никифоров )

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, приправить салат дю-майонезом (1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. лимонного сока, 1 сырой желток, 1 ст. л. мягкого творожка 0% жирности – всё взбить).

Сыр и яйца натереть на мелкой терке, перемешать с дю-майонезом, измельченным чесноком, можно добавить мелко порубленный укроп. Перец вымыть, не разрезая очистить от семян, начинить творожной массой. Фаршированный перец аккуратно порезать кольцами толщиною 2 см и отправить в холодильник для застывания. Подавать холодным.

Дю-майонез готовится следующим образом. 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. лимонного сока, 1 сырой желток, 1 ст. л. мягкого творожка 0% жирности – все ингредиенты взбить в блендере.

Запеченные шампиньоны

Грибы входят в список продуктов, одобренных доктором Дюканом. Запеченные шампиньоны – невероятно сытное, при этом диетическое блюдо, на подготовку которого не требуется много времени.

Ингредиенты:

• крупные шампиньоны 10 шт.;
• 150 г сыра;
• репчатый лук 1 шт.;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. растительного масла;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

Шампиньоны помыть, отделить ножки от шляпок. Луковицу и грибные ножки мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на сковородке с добавлением соли и перца. Выключить газ, добавить сметану, мелко порубленную зелень, 2 ст. л. тертого сыра, перемешать и дать остыть. Полученной начинкой нафаршировать шляпки, посыпать сверху твердым сыром и запечь в духовке на протяжении 20-25 минут.

Оливье по Дюкану

Фаза «Стабилизация» подразумевает правильный сбалансированный режим питания на протяжении всей жизни, но это не значит, что даже в праздники ты должна отказываться от традиционных для праздничного стола блюд. Есть рецепт и на этот случай. Многие готовят оливье и в качестве повседневного блюда, заменяя дорогую ветчину на более бюджетную курицу.

Приготовление:

Все продукты, которые нужны в отварном виде, отварить, охладить и очистить. Ветчину (курицу), яйца, огурец, морковку и картошку режем крупными кубиками. Добавляем горошек, мелко порубленную зелень, майонез, солим, перчим и перемешиваем. Самый праздничный салат готов!

Десерты для этапа «Стабилизация» диеты Дюкана

Десерты разрешены на протяжении всей диеты. Только в рецепты входят продукты, одобренные доктором Дюканом. На фазе «Стабилизация» ты можешь побаловать себя даже шоколадным рулетом.

Шоколадный рулет

Этот десерт можно охарактеризовать всего двумя словами: быстро и вкусно!

Приготовление:

Рецепт приготовления максимально прост. Белки отделить от желтков, взбить на низкой скорости до появления крепких пиков. Желтки перетереть с медом и ванилью. В желтковую смесь добавить муку с разрыхлителем, аккуратно ввести белки и лопаткой снизу вверх перемешать. Выпекать в широком противне при температуре 180 °C 15-20 минут.

Для крема взбить творожок с сахарозаменителем и какао. Вытащить бисквит из духовки, свернуть рулетом и дать остыть. Холодный бисквит развернуть, промазать кремом и вновь свернуть рулетом. Сверху украсить кремом и орехами.

С нашими рецептами для фазы «Стабилизация» диетическая кухня никогда тебе не надоест!