Худеем по системе от дюкана

Белковая диета, предложенная Пьером Дюканом, в отличие от многих других диет, не просто позволяет избавиться от излишнего веса, но и закрепляет полученные результаты.

Голодать при этой диете не требуется, надо только использовать продукты из довольно большого списка.

О диете

Диета состоит из четырех этапов:

1. Атака.
2. Круиз (Чередование).
3. Консолидация (закрепление).
4. Стабилизация.

Основа всех рецептов диеты Дюкана – употребление в любом количестве разнообразных белковых продуктов, таких, как мясо, рыба, молочные продукты (нежирные). В предлагаемом списке – 100 продуктов: 72 белковых и 28 овощных. Важный продукт – овсяные отруби, которые надо употреблять на протяжении всей диеты.

На протяжении всех этапов диеты необходимо:

• использовать при питании овсяные отруби;
• каждый день пить по 2 литра воды, простой или газированной;
• ходить пешком по 20-30 минут в день и не пользоваться лифтом;
• исключить любые жиры и сахар (на втором этапе при готовке блюд можно использовать одну чайную ложку растительного масла);
• фрукты, в которых много сахара, тоже надо исключить;
• не употреблять картофель и чипсы.

Разберем подробнее этапы диеты по Дюкану.

Этап первый: Дюкан Атака

Этот этап – чисто белковый, его задача – быстро сбросить вес. В течение 2-7 дней надо строго соблюдать все требования.

Все употребляемые продукты – исключительно белковые и нежирные, есть их можно в любом количестве и в любое время:

• говядина и телятина;
• печень говяжья, телячья, индюшиная, куриная;
• передняя часть говяжьего и телячьего языка;
• кролик, дичь, домашняя птица (кроме гусей и уток), обязательно без кожи;
• ветчина постная, жирность до 4%;
• рыба, морепродукты, икра – в любом виде;
• молочные продукты с нулевой жирностью;
• соевый сыр;
• яйца – не больше 2 желтков, белки – неограниченно;
• суперпродукты: ягоды Годжи, лапша-ширатаки.

Допустимы чай и кофе с заменителем сахара, облегченные варианты Кока-Кола и Пепси-Кола, соль, уксус, горчица, репчатый и зеленый лук, лимонный сок в качестве приправы, 2 столовые ложки томатной пасты, одна кофейная ложечка растительного масла, сухое обезжиренное молоко.

Этап второй – Дюкан Круиз

На этом этапе продолжается снижение веса, вплоть до достижения правильного его уровня. Здесь чередуются Чисто Белковые (ЧБ) дни и Белково-Овощные (БО). Чередовать их лучше всего 1:1 – через день.

В разрешенные овощи входят баклажаны, грибы, фасоль, кабачки, капуста, лук, морковь, огурцы, помидоры, редис, свекла, соя, тыква, шпинат и другие.

Допускается употреблять растительное масло по одной чайной ложке, томатная паста в дни БО без ограничений, в дни ЧБ – по 2 столовые ложки.

Этап третий – Дюкан Закрепление

Этот этап необходим для перехода с рецептов диеты Дюкана на нормальное питание. Продолжительность его – по 10 дней в расчете на каждый килограмм, который сброшен.

На этом этапе добавляются:

• 100 г хлеба из цельного зерна;
• 40 г сыра 40%-ной жирности, если найдете 10%-ный – можно и 60 граммов;
• фрукты – одно яблоко либо апельсин, как вариант — 200 г ягод.

Пару раз в неделю разрешается мясо ягненка, свинина и бекон. Вводятся крахмалосодержащие дни и «пиры», когда разрешено все. В первой половине этапа допускается один крахмальный день и один пир, во второй половине – два крахмальных дня и два пира.

Если вы похудели на 5 килограммов, продолжительность этапа Закрепление составит 50 дней, вот их и надо разделить на две половины.

В крахмалосодержащие дни можно употреблять: 200 граммов макарон, цельную пшеницу, чечевицу, бобовые, картофель (1-2 шт., сваренный в «мундире» или же запеченный в фольге), белый рис 125 граммов или зерновой до 220 граммов.

В праздничный пир можно есть что угодно, но по правилам: