Диета дюкана, 2 этап «чередование» — разрешенные продукты и меню на каждый день

Видео: Диета Дюкана. Подробная информация. Этапы диеты Дюкана

Приветствую всех читателей моего блога! Мне оказалась близка «диетическая» тема месье Пьера Дюкана. В особенности мне нравится, то стройно выстроена его система питания. Поэтому принято решение углубиться в дебри белкового питания. Сегодня я приготовила для вас диету Дюкана, 2 этап и самое важное, что мы должны знать о «чередовании» 🙂

Вторая фаза

Надеюсь, все помнят, что такое диета Дюкана и в чем ее суть. Если нет, просьба ознакомиться со статьей «Диета по Дюкану, этапы и меню». Интересно, что фаза вторая и названия у нее два – «круиз» и «чередование». Предстоит чередовать дни употребления белковых продуктов с белково-овощными. Это значит, что в дни белковые можно есть продукты из этапа «Атака». В дни белково-овощные добавляются овощи. Они могут быть сырые или термически обработанные. О том, как готовить на этом этапе, читайте далее.

Важно: не путайте овощи с крахмалосодержащими продуктами. Картошка на 2-ом этапе вам не друг! Более подробная информация в главе «Запрещенные продукты»

Как чередовать

Каждый решает самостоятельно какую схему чередования стоит выбрать. Ориентир только на собственные ощущения и предпочтения. Это может быть 1/1 – один день белковых продуктов, на другой день белки + овощи. По аналогии 2/2 и 3/3. Либо 5/5.

Что на этот счет говорит автор методики? Он советует облегчить жизнь своему организму и выбрать самый первый вариант — 1/1.

Длительность фазы №2

Как и на 1-ом этапе количество дней, необходимых для «чередования» зависит от потери веса. Тут повторяться не буду — ориентировочную таблицу смотрите в первой статье. Для кого-то время на «круизе» продлится не более 2-х недель, а кому-то придется попотеть и потратить на это несколько месяцев.

Видео: Диета Дюкана фаза чередования: меню на каждый день

Результативность

Строго следуя инструкциям и не позволяя себе ничего запрещенного, вы скоро заметите первые положительные сдвиги. Получая в качестве питательного сырья только белки и овощи, организм начинает активно расщеплять жиры. За одну неделю может уйти почти 5 кг лишнего веса. Не стоит переживать если потери килограммов не переходят за цифру 3. Это зависит от многих показателей: лишний вес, физическая активность, возраст и т.д.

Порой так бывает, что вес наоборот перестает падать при переходе ко второй фазе. Не стоит нервничать на этот счет. На первом этапе уходит вес, который связан с жиром и водой. При употреблении овощей баланс воды в организме восстанавливаются. Вот поэтому процесс потери веса замедляется.

Правила второй фазы

Основные правила примерно те же, что и при «Атаке».

1. Два литра воды в день (сюда входят чай и кофе);
2. Две столовые ложки отрубей в день;
3. По 30 минут ежедневные прогулки;

Молочных продуктов старайтесь употреблять не более 800 грамм в день. А если будет запор, то переходите на пшеничные отруби.

Читала, что Дюкан рекомендует употреблять парафиновое масло для заправок в салаты. Но то ли это неудачный перевод, то ли масло надо применять от запоров. Такое его назначение в медицинских целях 🙂

Разрешенные продукты

Все перечисленные овощи можно есть без ограничений. Кончено не надо переедать, особенно на ночь.

Итак, второй этап диеты Дюкана – разрешенные продукты:

• перец;
• укроп;
• редис;
• сельдерей;
• спаржа;
• репа;
• огурцы;
• шпинат;
• капуста (брокколи, брюссельская, белокочанная и прочие);
• тыква
• кабачки;
• помидоры;
• лук-порей;
• баклажаны;
• листовая зелень;
• артишоки;
• фенхель;
• соя

Отдельно надо сказать о моркови и свекле. Их тоже можно, но не всегда. Не злоупотребляйте ими. Они содержат сахар.

Запрещенные продукты

Под запрет попадают все крахмалосодержащие продукты:

• макаронные изделия;
• картофель;
• кукуруза;
• оливки;
• фасоль (кроме стручковой);
• чечевица;
• крупы;
• горох;
• бобы;
• авокадо
• оливки и маслины.

Важно: нельзя заправлять салаты маслом. Вместо него используйте йогурт или бальзамический уксус. Добавляйте чеснок и травы

Как готовить овощи

Ваша задача минимизировать потерю полезных веществ при готовке овощей. Понятно, что сырые овощи являются самым лучшим вариантом. Они содержат витамины и заряжают нас энергией. Но, они могут надоесть. Выход – разнообразить метод приготовления.

Готовить овощи можно на пару, тушить, запекать, отваривать и на гриле. Главное – не жарить. Все тоже самое можно сказать и про готовку мяса 🙂

Диета Дюкана чередование – меню на неделю

Я составила для вас примерное меню на неделю:

Понедельник:

• Завтрак – куриные оладушки, кефир.
• Обед – томатный суп с морепродуктами, зеленый чай.
• Полдник – творожная запеканка, йогурт.
• Ужин – запеканка с курицей и брокколи.

Вторник:

• Завтрак – блинчики, кофе.
• Обед – суп с фрикадельками, чай.
• Полдник – сырники, кефир.
• Ужин – яичный рулет с паштетом из рыбы.

Видео: Диета Дюкана. Разрешенные продукты на этапах Атака и Чередование

Среда:

• Завтрак – яичница с овощами, кофе.
• Обед – запеченный морской окунь с овощами на гриле
• Полдник – кефир с отрубями.
• Ужин – пирог со шпинатом и яйцом.

Четверг:

• Завтрак – рулетики с тунцом.
• Обед – уха, чай.
• Полдник – блинчики с творогом.
• Ужин – запеченные мидии.