Светлый праздник Пасха. Что он для нас означает? Конечно же, Воскресение Сына Божьего, торжественную пасхальную всенощную службу, разговение после строгого поста и неизменно ароматные куличи с крашеными яйцами, которые мы каждый год идём освящать в церковь.
Когда-то крашенки делали только красного оттенка, но со временем люди стали им придавать всё более праздничный вид, украшая, насколько хватит умения, фантазии и творческой мысли. И ведь кому-то пришло в голову красить яйца под мрамор. Здорово получается: один цвет плавно переходит в другой, прожилки и разводы на скорлупе действительно напоминают этот благородный камень.
Поговорим о таком способе более подробно: какие понадобятся материалы, как это правильно сделать, и что потом в результате получается. Итак, красим к празднику пасхальные мраморные яйца.
Вариант первый — с зелёнкой
Продукты и принадлежности:
- сухая шелуха от репчатого лука;
- ножницы;
- 1-2 листа бумаги;
- широкий бинт;
- куриные яйца белого цвета;
- катушка с нитками-
- широкая кастрюля из нержавейки;
- вода;
- 1 пузырёк зелёнки;
- перчатки;
- 1 ст. л. соли.
Способ приготовления:
- Луковую шелуху надо нарезать мелкими кусками. Их не надо делать одинаковыми, наоборот, чем больше будет отличаться размер кусочков, тем красивее и индивидуальнее получатся узоры на мраморных пасхальных яйцах.
- Теперь произвольными маленькими фигурками нужно нарезать бумагу: это могут быть ромбы, квадраты, треугольники или кружочки, вплоть до цветочков или снежинок. К этому процессу можно подключить детвору, пусть тоже участвует в подготовке к празднику и вырезает своими руками бумажные узоры.
- В какой-то ёмкости или коробке следует хорошенько перемешать между собой кусочки нарезанной шелухи и бумаги.
- Из бинта необходимо сделать трёхслойные заготовки таких размеров, чтобы в каждую можно было завернуть яичко и закрепить ниткой.
- Дальше надо тщательно осмотреть на свету каждое яйцо, чтобы в скорлупе не наблюдалось трещин, намочить их под водой и обвалять в смеси шелухи и бумаги. Кусочки прилипнут к мокрой скорлупе, и теперь яйцо надо расположить в центре марлевой заготовки. Края бинта собрать аккуратно, чтобы не сместить прилипшие частички, собрать в центре и закрепить при помощи ниток. Вот так в марлевые мешочки надо упаковать все яйца, которые собрались покрасить под мрамор.
- Получившиеся мешочки нужно расположить на дне кастрюли. Посуда обязательно должна быть широкой, чтобы все легли в один ряд, дабы избежать растрескивания и сдавливания. Почему нужна именно кастрюля из нержавейки? Потому что она легко отмывается и от луковой шелухи, и от зелёнки. Теперь следует налить в кастрюлю воды столько, чтобы она немного покрывала марлевые мешочки.
- Самый главный момент: необходимо аккуратно вылить в кастрюлю пузырёк «Бриллиантового зелёного» (10 мл), ничего перемешивать не нужно, зелёнка сама распространится во все слои. Обязательно надо добавить в кастрюлю соль, она сохранит скорлупу от растрескивания, и краска не пройдёт сквозь неё на яичный белок.
- Огонь на плите надо сделать небольшой, яйца должны нагреваться постепенно, что также предохранит их от трещин. Когда вода закипит, огонь сбавить до маленького и варить все около 10–15 минут.
- По прошествии нужного времени кастрюлю снять с огня, поставить под прохладную проточную воду. И только когда яички полностью остынут, ножницами аккуратно срезать нитки и удалить марлевые мешочки.
- Яйца промыть под проточной водой, обсушить и потом натереть растительным маслом, за счёт этого они будут особенно блестящими.
Яйца, покрашенные с зелёнкой, получаются с красивыми коричневато-зелёными разводами, никакой экологической опасности для человеческого организма не представляют, во время чистки скорлупы руки не вымазываются.
Мраморные яйца зелёнкой — видео
Вариант второй — с луковой шелухой
Самый древний и традиционный способ окрашивания яиц — в луковой шелухе. Его, конечно же, знают все. А вот чтобы получить мраморные яйца, потребуется запастись разноцветной луковой шелухой (с жёлтого, красного и фиолетового, так называемого «ялтинского» лука).
- Точно так же, как и в первом варианте, надо нарезать шелуху и бумагу, обмакнуть в них мокрые яйца и сформировать марлевые мешочки.
- На дно кастрюли надо выложить луковую шелуху, сверху расположить яйца в марле, залить водой и варить около 20–30 минут.
- После чего так же, как и в рассмотренном выше способе, снять аккуратно марлю, промыть яйца, обсушить и натереть растительным маслом.
Многие обмакивают мокрые яйца не в порезанную шелуху, а в рисовую крупу, потом закрепляют в марле и точно также красят. Получается очень красиво, но яйца больше выходят в крапинку, а не с мраморными разводами и узорами.
Вариант третий — пищевые красители
Теперь красим мраморные яйца в самые разные оттенки. Для этого можно использовать магазинные пищевые красители, тут уже получится весьма разнообразная цветовая гамма.
- Мокрые яйца предварительно надо обвалять в измельчённой луковой шелухе, после чего замотать в марлю, отварить в течение 15–20 минут и остудить.
- В разных ёмкостях развести различные по цвету красители согласно указанных на упаковках инструкциях. Положить в краску яйца прямо в марлевых мешочках и выдержать от 10 до 20 минут (смотря какое время указано на упаковке красителя).
- Далее снять с них марлю с шелухой, промыть под проточной водой, обсушить и натереть маслом.
Если вы противники покупных пищевых красителей и переживаете, что в них много химии и вредных веществ, приготовьте краску из того, что есть под рукой на каждой кухне у любой хозяйки:
- Для получения жёлтого красителя надо в течение 30 минут проварить в 1 литре воды 1-2 чайные ложки приправы куркумы, а потом в полученной жидкости подержать яички.
- Чтобы у яиц был яркий оранжевый цвет, можно красить их в отваре паприки или в морковном соке.
- Коричневый оттенок дадут кофе или чёрный чай.
- Отвар коры вишни даёт оттенки от слабо розового до яркого бордового или красного, всё зависит от насыщенного состояния самого отвара.
- Розовый оттенок яичкам можно придать с помощью краснокочанной капусты, черники, малины, смородины, клюквы, брусники, вишни.
- Яйца зелёного цвета получатся, если применять отвар петрушки или шпината, плюща или крапивы.
- Синий цвет можно получить при помощи отвара краснокочанной капусты.
- Красивый оттенок лаванды придаст виноградный сок тёмных сортов.
Вариант четвёртый — лаком для ногтей
Есть ещё один оригинальный, пока довольно редко применяемый способ, как покрасить яйца под мраморные. Для него потребуются: глубокая миска с водой, деревянная палочка, сами яйца и разноцветные лаки для ногтей.
- На поверхность воды надо капнуть по несколько капель разноцветных лаков, хаотично по всей поверхности.
- После чего с помощью деревянной палочки размешать содержимое миски. Получится поверхность с лаковыми разводами.
- Окунуть в полученную жидкость заранее сваренные яйца, чуточку подержать, чтобы успел схватиться лак, достать и аккуратно обсушить.
- Лучше всего аккуратно брать яйца большим пинцетом, чтобы потом можно было не класть их сразу на поверхность, а ещё какое-то время подержать так для обсушки. Тогда рисунок не повредится.
Яйца получаются очень красивыми и яркими, однако у такого метода много противников, считающих, что пары лака всё равно могут проникнуть сквозь скорлупу в яичную массу.
Какими вы решите сделать яйца на Пасху, выбирать вам. Быть может, одни не захотят долго возиться, другие не изменяют традициям детства, когда яйца красили мамы и бабушки в кастрюле с луковой шелухой. Но в любом случае надо попробовать сделать хотя бы немножко мраморных яиц. Это очень красиво, нарядно и празднично!