Как варить варенье из сосновых шишек: лучшие рецепты

Наверняка почти каждый человек нашего необъятного и густозаселенного земного шара любит сладкое. Несмотря на противоречивые высказывания, сладкое может быть очень полезным и вкусным в то же время. К таким продуктам необходимо отнести варенье, которое радует в холодную пору, когда за окном лежит снег, а на столе стоит кружка горячего чая и баночка сладкой закуски. Варенье может быть сделано совершенно из любого фрукта или ягоды, однако, мало кто знает, что домашний джем, изготовленный из сосновых шишек, также популярен из-за невероятного целебного действия и волшебного вкуса.

Полезные и лечебные свойства варенья из шишек сосны

Варенье, приготовленное из шишек сосны, обладает рядом полезных свойств, на основании чего данное средство применяют как средство народной медицины в терапевтических целях при различных заболеваниях. Что касается пользы, то в составе шишек присутствует большое количество эфирных масел, дубильных веществ, кислот и витаминов. Все эти компоненты передаются варенью, с помощью которого и лечится от самых разнообразных недугов большое количество людей на протяжении многих поколений.

Учитывая все приведенное выше, необходимо помнить, что к свойствам соснового варенья относят:

• противовоспалительное;
• стимулирующее работу иммунной системы;
• противомикробное и противовирусное;
• мочегонное, потогонное и желчегонное;
• кроверазжижающее и т. д.

От чего помогает варенье: показания к применению

Главным образом, варенье из сосновых шишек принято открывать тогда, когда на улице холодно и вокруг присутствует риск вирусных или простудных заболеваний. При этом, паренье может успешно применяться как в качестве лечебного, так и профилактического средства. Оно помогает снять жар, обеспечить свободное и легкое дыхание, снизить болезненность при кашле и поражениях слизистой горла.

Если существует риск возникновения инсульта, описываемое средство рекомендуют к приему даже врачи, что позволяет снизить риск возникновения кровоизлияния. К тому же сладкое лекарство может быть применено в лечебных целях при инфекционном заражении горла или ротовой полости, из-за чего может возникнуть кровоточивость десен. Наиболее эффективно варенье при лечении заболеваний затрагивающих дыхательные пути, например пневмония, туберкулез, бронхит.

Как правильно есть целебное средство

То, что варенье из шишек – это натуральный продукт, который помогает избавиться от различных заболеваний – это факт. Однако, вопрос о том, как лучше есть продукт, чтобы эффект от него был максимальным, остается открытым. Особых рекомендаций по поводу поедания варенья нет, но существуют некоторые условия, которые определяются компонентным составом средства. Так, например, исходя из того, что сосновый джем является потогонным средством, его необходимо потреблять вместе с большим количеством жидкости, чтобы избежать обезвоживания – это особенно касается периода простуды. Также не следует переедать вкусное лекарство, чтобы не столкнуться с аллергией.

Когда собирать зеленые сосновые шишки

Как утверждают специалисты, сбор шишек для варенья – это настоящая наука, так как для того, чтобы собрать подходящий урожай, необходимо учитывать не только сезон, но и состояние каждого отдельного хвойного плода. Собирая шишки, необходимо помнить, что делать это нужно только тогда, когда они еще не раскрылись, чтобы семечки сосны оставались внутри семенной коробки.

Созревшая шишечка должна иметь размер около четырех сантиметров в диаметре и насыщенный зеленый цвет. На это в большей степени влияет условия климата, которые зависят от зоны проживания. В основном, в нашей стране собирают сосновые семенники в 20-цатых числах июня. При этом ни шишка, ни дерево, на котором она растет, не должны иметь повреждений структуры из-за жизнедеятельности насекомых – такой материал обычно отбраковывается и не используется в приготовлении варенья.

Вкусные рецепты приготовления варенья с фото

Для того чтобы получить действительно качественный продукт, необходимо со всей ответственностью и серьезностью отнестись к процессу выбора шишек, их варки и закрывания. Если нарушить технологию, то эффективность варенья будет под сомнением. Существует большое количество рецептов, согласно которым получается самое вкусное и полезное средство. Однако, перед тем как приступить к готовке нужно определиться с целью, для которой будет служить джем, так как его эффект будет соответствовать составу. Ниже представлен ряд наиболее качественных рецептов варенья.

Как варить целебное варенье из молодых шишек

Для начала потребуется отыскать молодые шишки, которые не будут превышать 4-ехсантиметрового размера. Для создания вкусного варенья понадобится собрать около килограмма шишек, которые необходимо хорошенько промыть под горячей водой. Полученное сырье необходимо залить половиной литра воды и засыпать килограммом сахара. Итоговую смесь нужно поставить на огонь и довести до кипения.

После закипания будущее варенье необходимо проварить около 10 минут, а затем выключить газ. Варенью теперь понадобится остыть, в связи с чем его нужно оставить в покое на 3-10 часов. Процедуру кипячения необходимо повторить около пяти раз, после чего продукт будет готов к употреблению.

Как приготовить «живичный мед»

Данное средство является в каком-то роде сосновым концентратом и делается сосновый мед следующим образом. Хорошенько промытые шишки необходимо засыпать в кастрюлю и залить их водой так, чтобы она покрывала сосновые плоды на 1-1,5 сантиметра. Смесь нужно довести до кипения, а затем засыпать в емкость сахар из расчета 1 кг на 1 литр жидкости. После того, как содержимое кастрюли начало бурлить, ее понадобится накрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 1,5 часа. Нужно не забывать в процессе варки варенья снимать с него пенку, чтобы состав был приятного прозрачного цвета.

Как сделать варенье без варки

Это весьма популярный способ приготовления варенья из шишек без использования кастрюли и огня. Описываемый рецепт не требует больших вложений времени, в связи с чем, выбирается большинством хозяек. Для приготовления соснового варенья нужно вымыть, а затем нарезать на кусочки шишки. Сосновую нарезку необходимо обвалять в сахаре и отправить в банку, выкладывая шишки слоями. Каждый слой должен состоять из 1-1,5 сантиметров плодов, которые сверху засыпаются сахаром и так до самого верха. Смесь перед приемом нужно выстоять на солнечном подоконнике столько времени, чтобы сахар в банке полностью растворился.

Рецепт приготовления варенья без кипячения

Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто переживает, что процесс кипения может уничтожить часть полезных веществ находящихся в шишках. Для начала, эти самые шишки потребуется разрезать пополам, чтобы обеспечить лучшее насыщение сиропа смолой и маслами. Теперь нужно приготовить сироп, смешивая в кастрюле килограмм сахара и 300 миллилитров воды – смесь не доводится до кипения, но состав сиропа должен стать однородным. Теперь в готовую жидкую основу для варенья необходимо бросить шишки в объеме двух третей килограмма. Содержимое емкости понадобится дважды доводить до температуры 80 градусов, а затем настоять пару часов.

Как готовить варенья от кашля и правильно его принимать

Для того чтобы сосновое варенье было эффективным при кашле и простудных заболеваниях, его нужно готовить и принимать особым образом. Сперва, варится классическое варенье из шишек, а на последнем закипании в кастрюлю нужно бросить нарезанный дольками лимон. По желанию дополнительно в состав будущего целебного джема можно ввести немного мякоти апельсина. Готовый продукт необходимо съедать по столовой ложке в период болезненности и заложенности в горле. Следует запомнить, что после употребления средства в течение получаса нельзя употреблять ни питье, ни еду.

Видео: как сделать сосновый мед

Представленное к просмотру видео является рецептом очень вкусного и полезного варенья из сосновых шишек, которое можно легко приготовить, следуя инструкциям автора. На данном видео показана основная технология и процесс приготовления варенья, что может выступать в качестве наглядного пособия.

Как правильно хранить варенье

Свежеприготовленное варенье, после того как оно было закатано в банки должно находится в темном месте, желательно замотать его в шубу, чтобы тепло держалось как можно дольше. Когда банка полностью остынет ее необходимо отправить в сухое темное место с комнатной температурой, где оно может храниться в течение одного года. Если джем не был съеден за первую зиму, то его придется выбросить, так как спустя время полезное и вкусное варенье превращается в отраву, которая может стать серьезной угрозой для здоровья всей семьи.

Возможный вред от употребления

Не смотря на то, что варенье из сосновых шишек является достаточно полезным средством, которое помогает при терапии разных болезней, оно может быть достаточно опасно для организма. Из-за высокого содержания эфирных масел и хвойной смолы прием описываемого продукта может вызывать весьма сильное головокружение и боль, а также расстройство пищеварительного тракта и т. д.

Противопоказания к лечению сосновыми шишками

Описываемое средство не всегда является лучшим методом лечения простудных и других заболеваний. Определенным лицам стоит воздержаться от лечения, так как сосновое варенье имеет достаточно большое количество противопоказаний. Первое, на что нужно обратить внимание – это то, что сосновая шишка относится к серьезным аллергенам, что в некоторых случаях может привести к самым нежелательным последствиям. По этой причине лучше не давать варенье детям младше семи лет.

Не стоит есть это чудо-средство и тем, кто имеет проблемы с почками и печенью. Острые желудочно-кишечные недуги так же могут стать причиной отказа от употребления. При этом беременные женщины должны держать себя подальше от хвойного джема, точно так же, как и те, кто кормит грудью.

Отзывы

Настя: Я очень люблю варенье из сосновых шишек. Когда была маленькой, мама все время закрывала это варенье, и мы его открывали зимой, что сопровождалось большой радостью. Теперь делаю варенье для своих детей – пусть едят, оно вкусное и полезное.

Полина: Меня очень радует запах варенья из шишек, открываешь банку и кажется, будто в хвойном лесу оказался. Вкус у него неожиданно сладкий, если все правильно приготовить, то продукт не должен горчить.

Вера: Ела варенье из шишек только однажды – вкус специфический, понимаю, что очень полезно это дело, но мне не понравилось. Слишком едкий запах и привкус, такое варенье нужно пробовать с осторожностью.