Варенье из рябины — рецепты варенья из черной и красной рябины

Черноплодную и красную рябину раньше использовали для лечения и профилактики недугов.

Однако, не всем по вкусу приходится эта ягода в свежем виде, а вот сладкий, чуть терпковатый десерт с приятными кислыми нотами и ярким ароматом привлекает многих. Как его приготовить, будет освещено в этой статье.

Варенье из черноплодной рябины

Для приготовления этого лакомства с общеукрепляющими, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами понадобятся:

• сама ягода в объеме 1,1 кг;
• песок сахара мерой 1,6 кг;
• простая чистая вода мерой 710 мл.

Этапы приготовления варенья из целебной черноплодной рябины:

1. Ягоду промыть и очистить от плодоножек.
2. Залить прохладной водой, чтобы ягоды в ней скрылись, и отставить в сторонку на 24 часа.
3. Воду слить, в отдельной емкости сварить сироп из песка сахара и воды и еще кипящим залить ягоду.
4. Оставить остывать.
5. После этого содержимое кастрюли процедить и снова довести сироп до кипения, протомив на плите 20 минут.
6. Залить им ягоду и варить около получаса.
7. После останется только разложить варенье из черной рябины по обработанным паром или горячим воздухом духовки емкостям из стекла и закатать крышками.

Видео: Сироп из черноплодной рябины с листьями вишни РЕЦЕПТ на зиму

Укутать, а через сутки переставить в подходящее для хранения место.