Рецепты варенья из айвы в домашних условиях

Видео: Витаминное варенье из айвы – Все буде добре. Выпуск 679 от 30.09.15

• Вкуснейшее варенье из айвы
• Варенье из айвы с лимоном
• Варенье из айвы с орехами

Айва своим внешним видом очень напоминает яблоко, но вкус у свежего плода не совсем приятный – терпкий, вяжущий, лишь слегка сладковатый. Однако, эти плоды научились перерабатывать и делать пригодными в пищу.

Наиболее вкусное из них получается варенье, которое к тому же обладает бездной целебных свойств. Оно оказывает на организм общеукрепляющее, мочегонное, вяжущее, противоязвенное и противобактериальное действие.

Видео: Айвовое варенье: лучший рецепт!

Вкуснейшее варенье из айвы

Это самый обыкновенный рецепт, который позволяет быстро и просто приготовить аппетитнейшее и ароматнейшее лакомство.

Что понадобится для получения вкусного варенья из айвы:

• айва — 1,5 кг;
• песок сахара в размере 1 кг;
• вода – 300 мл.

Рецепт варенья из желтой спелой айвы:

1. Снять с айвы внешнюю оболочку и вынуть семенную коробочку. Мякоть покрошить дольками.
2. Кожуру сложить в кастрюльку, влить в нее воду и переставить емкость на плиту.
3. Уваривать четверть часа, после профильтровать, жмых выбросить, а в отвар засыпать сахар и дольки айвы.
4. Уваривать в течение 10 минут, дать возможность остыть и повторить процедуру еще 2 раза.
5. Расфасовать по стерильным емкостям и закатать крышками.
6. Укутать, а через сутки переместить в подходящее для хранения место.

Варенье из айвы с лимоном

Некоторые считают, что самое вкусное айвововое варенье получается с лимоном. Он придает лакомству непревзойденную кислинку и делает вкус более полным и насыщенным.

Что понадобится:

• айва 1 кг;
• один среднего размера лимон;
• песок сахара мерой 1 кг;
• вода мерой 200–300 мл.

Этапы приготовления ароматного варенья из айвы с лимоном:

1. Плоды вымыть и вырезать внутреннюю часть.
2. Мякоти придать форму кусочков среднего размера, которые следует сложить в подходящую емкость.
3. Заполнить сахаром и оставить на несколько часов.
4. Если айва плохо пустила сок, можно добавить воду и переставить емкость на плиту.
5. Уваривать минут 5, после позволить полностью остыть и повторить процедуру еще 2 раза.
6. В последний заход добавить в лакомство измельченный блендером лимон.
7. Дальнейшие шаги те же, что и в предыдущем рецепте.

Варенье из айвы с орехами

Грецкие орехи позволяют в несколько раз повысить питательную ценность лакомства и сделать его более вкусным с пикантной ореховой ноткой.

Видео: Пастила из Варенья Рецепт

Что понадобится для получения варенья из айвы с сушеными орехами:

• айва — 2 кг;
• песок сахара в таком же количестве;
• простая чистая вода – 1 литр;
• очищенные и измельченные грецкие орехи в размере 2 стаканов.

Как варить варенье из айвы:

1. Снять с вымытых плодов кожицу, но не выбрасывать ее, а вот вырезанную сердцевину можно отправить в мусорное ведро.
2. Мякоть нарезать небольшими ломтиками, поместить в подходящую емкость и залить водой.
3. Уваривать минут 10, после жидкость в составе заменить приготовленным сиропом из 1 кг песка сахара и половины литра воды.
4. Убрать кастрюльку в сторонку настаиваться часа на 3, а после заполнить ее оставшимся сахаром и снова поместить емкость на плиту.
5. Уваривать минут 5, остудить и повторить процедуру еще раз.
6. К началу третьего уваривания должен быть готов отвар, приготовленный из айвовых очистков и половины литра воды. На его получение уйдет четверть часа.
7. В профильтрованном виде его добавляют к общей массе и вместе с ним засыпают орехи.
8. Через 5 минут томления на небольшом огне можно приступать к консервированию.

Вот и все способы приготовления ароматного и оригинального на вкус айвового варенья. Оно зарядит энергией и придаст бодрости и сил в холодные зимние дни. Удачи!

Видео: традиционного клубничного джема домашне