Блины с припеком — самые вкусные рецепты

Добрый день, друзья! Масленица – даже само слово какое – то вкусное! В масленицу блины пекутся практически в каждом доме. И правда, как можно удержаться, даже если ты на диете.

Масленичный стол богат, и каких только блинов не пекут наши хозяюшки! Давайте внесем разнообразие в блинный вихрь и приготовим блины с припеком. И если не знаете, что это такое, то я вам и рецепты расскажу и фото покажу. Сейчас все поймете.

Что такое блины с припеком:

Если совсем попросту, то это начинка для блинов, но не завернутая в блин, запеченная вместе с ним. Тесто для блинов вы можете делать любое, по вашему любимому проверенному рецепту. Обычно их пекут на молоке, кефире и сыворотке.

Но при этом на сковородку кладут задуманный припек и сверху наливают тесто.

Здесь важно учесть один маленький, но весьма важный нюанс: ингрелиенты для припека, нужно нарезать очень тонко или мелко. Это делается потому, что блины пекутся быстро – начинка должна успеть тоже приготовиться.

На припек для блинов пойдет все, что есть у вас в холодильнике. Ниже я дам вам несколько вариантов самых распространенных начинок.

Блины с припеком – рецепт и фото

Нам понадобится для блинчиков:

• Мука – 500 – 600 гр.
• Молоко – примерно 1 литр.
• Сахар – 1 ст. ложка.
• Яйца – 2 шт.
• Сода – чайная ложка.
• Растительное масло.
• Соль – чайная ложка.
• Кипяченая вода — стакан.

Для блинного припека:

• Соленое сало и бекон.
• Или сыр с колбасой.

Как приготовить блины с припеком по этому рецепту:

1. Из всех ингредиентов замесите тесто: смешайте яйца с сахаром и положите соль. Продолжая помешивать, введите небольшими порциями муку и соду, влейте кипяток.Затем налейте в тесто растительного масла и влейте молоко, чтобы получилась нужная консистенция теста.
2. Порежьте сало и бекон на маленькие кусочки. Если решили приготовить блины с начинкой из сыра и колбасы, то порежьте их и тоже мелко, или тонкими полосками.
3. Чтобы припек хорошо схватился, сначала налейте на сковороду немного теста, выложите немного начинки и долейте еще теста. Впрочем, здесь делайте как вам удобнее, я иногда сразу кладу припек на сковороду, и только потом заливаю тестом. Смотрите чуть ниже, как это делается на фото. Если делать по первому варианту, то без должной сноровки блин может получиться слишком толстым.
4. Обжарьте блин с одной стороны, затем его переверните и дожарьте с другой.