Рецепт манной каши на молоке: пропорции, калорийность, польза и этапы приготовления

Манная каша была непременным атрибутом советского детства. Но сегодня популярность этого блюда сильно снизилась: педиатры зачастую называют ее бесполезной для организма, к тому же слишком калорийной, что в современном мире повального ожирения является главным минусом любого продукта. Все же рано вычеркивать это блюдо из рациона.

Польза

Манная крупа переваривается только в нижнем отделе кишечника. Проходя этот путь, она очищает кишечник от слизи.

Этот вид каши полезен людям после операций — очень мягкая по воздействию, манка обволакивает стенки желудка, что снимает боли при обострениях гастрита, гастродуоденита и других заболеваний ЖКТ.

Вкусная манная каша на молоке — высококалорийный продукт, и поэтому капризный малоежка, съев ее на завтрак, долго останется сытым. Это высокоуглеводистый продукт, причем это простые, хорошо усваиваемые углеводы, что полезно для ослабленных после болезни людей.

Пропорции

Кто-то варит кашу на молоке, другие разбавляют молоко водой. Соотношение может быть 1:1, или молока и воды.

Для того, чтобы приготовить манную кашу на молоке средней густоты потребуется 3 столовые ложки крупы без верха на 0,5 литра молока — примерно на две порции.

Для получения одной порции берем один стакан молока (200 мл) и полторы столовые ложки крупы.

Как сварить манную кашу на молоке?

1 вариант

Предположим, Вы собираетесь приготовить порцию кашу для любимого ребенка. Нам потребуется:

• 1 200-граммовый стакан молока 2,5 — 3,5% жирности;
• 1,5 столовых ложка манки с небольшой горкой;
• 1 ч.ложка сахара;
• Щепотка соли;
• Можно также добавить немного ванили.

Как варить кашу:

1. Манку насыпьте в тонкостенную рюмку;
2. Всыпав сахар и соль, доведите молоко до кипения;
3. Размешайте молоко до образования воронки;
4. Тонкой струйкой всыпьте крупу, не переставая помешивать;
5. Мешайте кашу все время приготовления;
6. Варите около 3-4 минут;
7. Оставьте кашу в кастрюле на пару минут — пусть дойдет. Обязательно накройте крышкой, иначе сверху образуется неприятная плотная корочка;
8. Переложите в тарелку и добавьте по желанию сливочное масло, прочие добавки: варенье, ягоды.

Всем нравится разная густота каши, поэтому путем проб и ошибок выберите необходимую Вашей семье консистенцию. Готовьте, всегда используя одну и ту же мерку — и результат будет всегда отличным.

2 вариант

Есть способ, не требующий ловкости рук при засыпке манки в молоко тонкой струйкой. Это так называемый «холодный» рецепт приготовления.

Для него потребуется:

• стакана молока 2,5 — 3,5% жирности;
• стакана воды;
• 1,5 столовых ложка манки с небольшой горкой;
• 1 ч.ложка сахара;
• Щепотка соли;
• Можно также добавить немного ванили.

Как варить кашу:

1. В кастрюльку с наливаем холодную воду и молоко;
2. Засыпаем в жидкость манку, соль и сахар, перемешиваем;
3. Оставляем на 10 минут;
4. Перемешиваем и ставим на огонь;
5. Варим до готовности, постоянно помешивая. После закипания варим 3 минуты;
6. Оставьте кашу в кастрюле на пару минут — пусть дойдет. Обязательно накройте крышкой, иначе сверху образуется неприятная плотная корочка;
7. Переложите в тарелку и добавьте по желанию сливочное масло, прочие добавки: варенье, ягоды.

Калорийность блюда

Калорийность этого продукта — 98 ккал на 100 гр.

При добавлении небольшого кусочка сливочного масла калорийность в среднем возрастает примерно до 115 ккал на 100 гр.

Кроме того при добавлении различных фруктов и других ингредиентов для калорийность также может меняться. При приготовлении учитывайте данный факт.

Видео-рецепты приготовления манки на плите и в мультиварке

Манная каша на молоке готовиться очень быстро и легко. А получается вкусной и сытой. Убедиться в этом вы сможете просмотрев видео.

Готовить «манку» можно не только на плите, но и в мультиварке, как показано на этом видео.