Какую еду попробовать в таиланде — 10 самых ходовых блюд

Видео: 15 фактов о Марихуане, которые Вы Не Знали

Здравствуйте, дорогие друзья! Прежде, чем читать этот пост, рекомендую вначале что-то перекусить. Потому что сегодня я расскажу вам о том, что попробовать в Таиланде.

Я не любительница острых специй типа красного перца чили, который забивает весь вкус блюда и надолго оставляет чувство жара на языке. Да, еда в Таиланде отличается от нашей – много видов риса, свежей зелени, овощей и мяса. Все готовится только порционно, в основном на сковородке вок или варится в течение нескольких минут. Поэтому долго ждать, пока приготовят вам не придется.

Все блюда можно прихватить с собой домой. Чаще всего ингредиенты расфасовываются отдельно в небольшие пакетики и завязываются резинкой. Дома остается только разогреть.

В этой статье я задалась целью показать блюда, которые кушают местные на улицах в макашнице или фудкортах. И чаще всего они являются мало спецованными. По желанию клиент добавляет в уже готовое кушанье на выбор:

Видео: Легкий рецепт приготовление Пиццы !

• порошок чили,
• уксус с дольками перца чили,
• соевый иль рыбный соус
• конечно же сахар.

Такой основной набор стоит на каждом столике. Иногда он варьируется и добавляется кетчуп опять же с перцем и обжаренный молотый арахис.

Если будете есть в макашнице, не ждите огромного ассортимента и разнообразия, кои предлагают кафешки под туристов. Здесь обычно все просто – рис с мясом и простой нудл-суп. Зато только в макашнице на улице вы ощутите тут атмосферу самобытности Таиланда. Ну и получите наслаждение от простого блюда.

Стоимость порции нудл супа невелика – примерно 35- 50 бат, риса с мясом –40-50 бат. Тарелка риса 10 бат. Это цены в макашницах и фудкортах. В европейских кафешках сразу умножайте в 2-3 раза.

Да, я не ставлю своей целью описать полный список блюд этой замечательной страны. Есть много других вкусных блюд, которые я здесь не упомянула. Этим я предупреждаю сразу комментарии типа: «А вы вот это и это вы забыли». Я не этой целью задалась. Этот список слабо спецованных блюд Таиланда, которые вы можете встретить в любой местной макашнице. Чаще всего тайцы кушают эти блюда. А не те, которые предлагают в фаранговских кафешках.

Нудл-суп (Noodles Soup)

Самое популярное блюдо у тайцев, которое едят в любое время. В каждой макашнице состав ингредиентов и специй немного различается. Одинакового вы не встретите.

Основа – бульон из специй, соевого соуса, сахара и соли. Да-да, супы тут сладкие. Есть супчики из говядины, свинины, рыбы или курицы. С добавлением мясных или рыбных шариков. Лапшу сами выбираете – от простой рисовой до желтой яичной. В суп добавляют свежую траву – ростки соевые, мяту и еще чего-то.

Весь суп – это сборная солянка из уже практически готовых продуктов. Лапшу окунают всего на минутку. В тарелку кидают свежую траву, лапшу, пару слайсов мяса и бульон с шариками. Мне больше нравится из свинины.

В куриный вариант могут добавить куриную ножку «на счастье» и вареную кровь.

Я даже сама подобный супчик готовлю — я описывала свой вариант Noodle Soup.

Папайя салат (Papaya Salad)

Это интригующий своим вкусовым сочетанием овощной салат из зеленой папайи, зеленой фасоли, помидорок, обжаренных половинок арахиса, сушеных креветок. Все ингредиенты быстренько перемешиваются в ступке, давая сок.

Видео: Филиппины- Боракай поедание зародыша - Borakay germ eating

Выкладывают на тарелку и поливают заправкой из сахарного сиропа, соевого или рыбного соуса, сока лайма и перца чили. Есть разновидности с соленым яйцом, крабом и еще чем-то. Обожаю этот салатик, только без красного перца 🙂

Суп с тофу

Пожалуй, это самый неспецованный суп, который я пробовала. Готовят его буквально за несколько минут. На одну порцию в готовом бульоне варят 4-5 фрикаделек из свиного фарша. Варят всего минутку (я засекала) 🙂 Потом туда же отправляют листья пекинской капусты и яичный тофу. И еще варят пару минут.

Приправляют белым перцем, луком и жареным чесноком. Горячим разливают по тарелкам.

Тайский омлет с рисом (Kai Jiew Moo Saap)

Это может быть, как отдельное кушанье или как второе к вышеописанному супу из тофу. В фудкорте я частенько его заказываю. Суп со вторым по стоимости получается всего 50 бат.

На чугунную сковороду выливают поварешку взбитых яиц. Жарят на небольшом количестве масла с одной стороны. Подбрасывают блин и переворачивает на другую сторону. Ох, хочу так научиться.

На тарелку кладут много-много риса, сверху покрывают омлетным блином. Вуаля, второе готово 🙂 А рядышком стоит сладкий кетчуп. Обильно покрываете им омлет и наслаждаетесь. Но лучше заказывать с супчиком. Рис суховат и несколько ложек бульона, налитого в тарелку рис впитает, и он станет более мягким.

Видео: ТОП5 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД

Тайцы вообще очень интересно едят. Если у нас сначала кушают по очереди первое, потом переходят ко второму. То здесь ставят все вместе. Могут налить бульончик во второе для насыщенности. Или ложкой залезть сначала в суп, а после в рис с мясом. Кому как нравится. Или брать кушанье у соседа. Это тоже не возбраняться 🙂