Диета при диарее

Частый, жидкий стул и боли в животе – это основные признаки диареи. Вызвать ее способно множество причин, она может быть как самостоятельным заболеванием, так и симптомом других болезней. Но что бы ни привело к диареи, в любом случае, она сопровождается воспалительными явлениями в кишечнике, для уменьшения которых, кроме основного лечения, рекомендуется специальная диета.

Видео: Диета при диарее

Принципы диеты при диарее

В первые часы после возникновения жидкого стула и других неприятных симптомов, диета при диарее должна состоять только из питья. Это связанно с тем, что данное состояние вызывает сильнейшее обезвоживание. Из организма выводятся запасы жидкости, минералы и соли, которые обязательно нужно восполнить. Пить рекомендуется каждые полчаса по полтора-два стакана жидкости. Из напитков вы можете остановить свой выбор на черном или травяном чае, настое из листьев малины или черемухи. Для восстановления солевого баланса и пополнения запасов жидкости, полезно принимать раствор, приготовленный из половины литра воды, двух столовых ложек меда, четверти чайной ложки соды и такого же количества соли.

Питание при диарее направленно на уменьшение нагрузки на кишечник и желудок, а также поддержание системы пищеварения во время восстановления. Чтобы этого добиться, всю пищу необходимо либо отваривать, либо готовить на пару и употреблять ее в жидком или полужидком виде. Еда должна быть нейтральной, не раздражающей стенки кишечника. Стоит отказаться от слишком холодной или горячей пищи и продуктов, повышающих секрецию и способствующих возникновению бродильных процессов. Есть рекомендуется максимально часто, но небольшими порциями.

Крайне полезен при диарее белый рис, его можно употреблять в виде жидкой каши, приготовленной на воде, или делать из него отвары. Он обладает «укрепляющим» действием и содержит совсем немного клетчатки, поэтому будет хорошо усваиваться. Кроме риса в первые пару суток после начала диареи можно есть жидкие каши из манной, и гречневой крупы, овсянку, паровой омлет, некислые ягодные или фруктовые кисели и желе.

На вторые или третьи сутки питание при диарее у взрослых можно разнообразить нежирным творогом, паровыми котлетами и тефтелями из нежирной рыбы и мяса, слабыми бульонами, подсушенным пшеничным хлебом, прошедшими тепловую обработку яблоками и овощами, например, кабачком, морковью и брокколи. Необходимо продолжать пить много жидкости: чаев, отваров из шиповника, груши, айвы, черники и негазированной минеральной воды. Чтобы прежнее состояние не вернулось, диета, после диареи и улучшения состояния, должна длиться около трех дней, далее в рацион можно начинать постепенно вводить привычные продукты. Однако в это время с большой осторожностью следует относиться к белокочанной капусте, поскольку в больших количествах она способна спровоцировать вздутие, иногда очень сильное, и послабление стула. Не менее осмотрительно стоит подходить к потреблению молока, очень острых и жирных продуктов.

Продукты при диарее, от которых необходимо отказаться:

• Сосиски, колбасы, копчености.
• Яйца, жаренные, всмятку или сваренные вкрутую.
• Жирную рыбу: семга, лосось, камбала и т.п.
• Грибные бульоны, молочные или овощные супы.
• Сливки, молоко, йогурты, содержащие бифидобактерии.
• Перловую, пшеничную, ячневую кашу.
• Мучные изделия, свежий хлеб, сдобу, хлеб с отрубями, макаронные изделия.
• Любые овощи не прошедшие тепловую обработку, особенно редьку, огурцы, свеклу, редис и капусту.
• Фрукты: груши, инжир, сливы, бананы, персики, абрикосы, виноград и все цитрусовые.
• Бобовые.
• Растительное масло.
• Любые сладости, включая мед и джемы.
• Кофе, алкоголь, соки, газированные напитки, какао и любые напитки, содержащие молоко.
• Соусы и специи.