Домашнее печенье: 7 лучших рецептов

В прохладный или морозный день так хочется уютной атмосферы и домашней еды. Сегодня попробуем испечь печенье дома.

Домашнее печенье "Персики" (рецепт)

В далёком прошлом это печенье было очень популярно в продаже, потом почему-то оно куда-то исчезло. Приготовить его не очень сложно. Таким печеньем можно украсить праздничный детский стол. Детям наверняка понравится его вкус, да и выглядит это печенье очень оригинально.

Для приготовления 10 «персиков» подготовьте следующие ингредиенты:

• Сок морковный - 1 стакан;
• Мука – 300 гр;
• Миндальные орехи – 10 шт;
• Яйцо – 2 шт;
• Сок свекольный – от 1 шт;
• Сахар – 100 гр;
• Сода или разрыхлитель на кончике ножа;
• Масло сливочное – 100 гр;
• Сметана – 60 гр.
• Для крема:
• Сгущёнка – 100 гр;
• Сливочное масло – 200 гр.

Способ приготовления домашнего печенья:

1. У одного яйца отделите желток и белок. Смешайте два желтка и один белок с сахаром. Отдельно смешайте сметану с размякшим маслом. Соедините обе массы, добавьте муку и соду, тщательно вымесите.
2. Из полученного теста скатать жгут и разрезать на 20 равных частей. Из них слепить продолговатые шарики. Выпекать в разогретой духовке до золотистости, выдерживая температуру в 180 0С.
3. Делаем крем, взбиваем масло и сгущёнку. Достаём печенье и в ещё горячих формах с плоской стороны делаем отверстия для крема. Когда печенье остынет, наполняем его кремом, вставляем орех и соединяем половинки.
4. Далее обмакните «персик» в морковный сок и кисточкой сделайте красный бочок свекольным соком. Мокрое печенье обвалять в сахаре и оставить на 30 минут, чтобы он схватился и не осыпался.

Овсяное домашнее печенье

Очень просто приготовить полезное овсяное печенье.

Для этого вам понадобятся:

• Овсяные хлопья – 3 стакана;
• Сахар – 1 стакан;
• Сода – 1 ч.л.;
• Маргарин – 1 пачка;
• Соль – 1 ч.л.;
• Какао – 1 ст.л.;
• Мука – 1 стакан.

Способ приготовления домашнего печенья:

1. Хлопья дважды помолоть на мясорубке.
2. Маргарин растопить, добавить геркулес и все остальные ингредиенты.
3. Тщательно перемешайте тесто и поставьте в холодильник на пол часа.
4. Раскатайте тесто в 1 см толщиной, уложите лист на противень и выпекайте в разогретой духовке при температуре 230 0С до готовности. Горячим разрежьте на кусочки.

Творожное домашнее печенье

Для этого печенья вам понадобятся:

• масло сливочное – 200 г;
• творог – 200 г;
• по 4 ст.л. молотых сухарей и сахара;
• пшеничная мука – 2 стакана

Способ приготовления домашнего печенья:

1. Сначала разотрите творог и масло, потом добавьте остальные составляющие.
2. Готовое тесто раскатайте 0,5 см толщиной и выдавите формы.
3. Печенье обмакните с двух сторон в сухари, уложите на противень и выпекайте пол часа.

Домашнее печенье с сыром

Для этого печенья вам понадобятся:

• муки - 2 стакана;
• воды - пол стакана;
• масло сливочное 200 г;
• сыра 150 г;
• ч. л. молотого красного перца.

Способ приготовления домашнего печенья:

1. Масло нарубите мелко, и постепенно добавьте в него воду и муку. Всё тщательно перемешайте.
2. Сыр нужно натереть на крупной тёрке и вместе с перцем вмешать в массу.
3. Раскатать тесто толщиной пол см, чашкой выдавить формы.
4. Запекать в разогретой до 200 0С духовке 10-13 минут.

Видео: Домашнее печенье - Очень Вкусно и Просто! | Homemade Biscuit, English Subtitles

Домашнее печенье - Палочки творожные

Для этого печенья вам понадобятся:

• творог - 400 г-
• масло сливочное - 300 г;
• муки - 2 стакана;
• соли - чайную ложку с горкой;
• растительное масло около 200 г;
• пудру сахарную - 0,5 стакана;
• корицы - 1 ч.л.
  
  

Видео: Постное печенье с апельсином. Простой рецепт вкусного домашнего печенья с потрясающим ароматом

Способ приготовления домашнего печенья:

1. Мягкое сливочное масло перетрите с творогом.
2. Замесите тесто, добавив соль и муку, поставьте на 2 часа в холод.
3. Скрутите из теста палочки 10 х 1,5 см и обжарьте в растительном масле.
4. Смешайте пудру с корицей и посыпьте смесь на горячие палочки.

Домашнее печенье "Ореховое"

В состав печенья входят ингредиенты:

• мука - 3 и 14 стакана обычной;
• орехи грецкие чищенные - 100 г;
• масло сливочное - 300 г;
• сахарный песок - 1 стакан (3 ст.л. на украшение);
• вода - 50 мл;
• соль - 1 ч.л.

Видео: Как сделать домашнее печенье рецепт Секрета приготовления теста вкусно просто и быстро

Способ приготовления домашнего печенья:

1. Замешиваете тесто из воды, орехов, масла, сахара и муки, ставите его в холодильник на 2 часа.
2. Посыпьте доску мукой и раскатайте на ней тесто.
3. Вырежьте разнообразные фигуры и посыпьте их сахаром.
4. Выпекать 30 минут в разогретой духовке при t 200 0С.

Домашнее печенье "Крендельки" по-еврейски

Для этого печенья вам понадобятся:

• Мука пшеничная – 2 стакана;
• 15% сметана – 4 л столовых;
• Соль – 0,5 л чайной;
• Мёд – 1 л чайной;
• Сахар – 0,5 стакана для теста и на присыпку 2 ст.л.;
• Корица – 0,3 ч.л.;
• Сода – 0,5 ч.л;
• Сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления домашнего печенья:

1. Смешайте соду с мукой и просейте полученную массу. Растворите сахар и соль в сметане.
2. Разомните масло и в течение 10 минут взбейте его деревянной лопаткой, туда же вылейте сметану. Должна получиться кремоподобная масса.
3. Теперь быстро замешиваете тесто, добавив мёд и муку. Когда соприкасаются сода и сметана, образовавшиеся углекислые газы, быстро улетучиваются, и крендельки могут получиться твёрдыми.
4. Разрежьте тесто на 30 кусков. Раскатайте из них трубочки около 10 см и сверните их в кренделёк.
5. Смешайте сахар и корицу. Одну сторону кренделька обмакните в присыпку.
6. Печь крендельки следует в духовке 15 минут, выдерживая температуру 220 0С.

Видео: Как приготовить домашнее печенье хризантема. | How to cook homemade cookies chrysanthemum

Приятного аппетита, вам, дорогие читатели!