Третий здоровый рецепт к конкурсу «здоровый новый год»

Всем большой привет!!!

Дорогие мои читатели, мой конкурс продолжается и сегодня я вам представляю третий здоровый рецепт. Мне кажется, что он может стать спасением и радостью для всех, кто любит печенье, но вынужден был от него отказаться, как от вредного рафинированного продукта.

Этот рецепт подскажет нам, как приготовить вкусное и красивое печенье из другой, НЕ БЕЛОЙ, муки и придется по вкусу детям и взрослым, а также отлично подойдет к Рождественскому столу!

Цитрусовое шотландское печенье из цельнозерновой муки

Ароматное песочное печенье способно наполнить солнышком даже самое холодное пасмурное утро, а органические ингредиенты порадуют ещё и организм, ведь в самый пик праздничных не полезных и тяжелых десертов тело особенно нуждается в энергии здоровой пищи.

Такое печенье можно повесить на елку или упаковать в красивую коробку и преподнести, как подарок друзьям и близким! Они это оценят!

Ингредиенты:

• холодное сливочное масло — 80 г
• цельнозерновая пш. мука — 160 г
• щепотка соли
• неочищенный органический сахар — 30 г
• корица — 1 ч.л
• мускатный орех — 0.5 ч.л
• имбирь — 1 ч.л
• куркума — 1 ч.л
• лимона или апельсина
• 40 мл холодной воды
• жидкий мёд (по вкусу)

Технология приготовления:

1. В глубокой миске мелко порежем холодное масло-2. Муку с солью просеем к маслу, добавим сахар, пряности, цедру половины лимона-3. Замешиваем тесто, постепенно добавим сок (+мякоть) половины лимона, мёд и немного ледяной воды (по необходимости)-4. Из пластичного теста сформируем лепёшку, обернём плёнкой и остудим в холодильнике не менее получаса-5. Холодное тесто раскатаем в ровный пласт (толщиной около 0,5 см), затем формочками, стаканом или ножом вырежем печенья-фигурки и выложим на подготовленный противень-6. В разогретой до 170* духовке печенье будет выпекаться примерно 18-20 минут.

Версия для печати

[yumprint-recipe id=`46`]

Примечание: это песочное печенье предусматривает использование любых цитрусовых и дополнительных «сладких» пряностей (анис, гвоздика, кардамон и т.д), а также каплю ароматного алкоголя в качестве природного разрыхлителя.

Импровизируйте с природными красителями: лайм, лимон, куркума, шафран — увидите, как классно они оттеняют выпечку!

Я буду очень рада, если вы поддержите автора этого замечательного рецепта своими отзывами и комментариями, попробуете приготовить это вкусное и полезное печенье к празднику и оцените его по достоинству!!!

Конкурсные рецепты:

• Рецепт №1
• Рецепт №2

А также всех еще раз приглашаю, присоединитесь к моем конкурсу и прислать свой полезный праздничный рецепт к Новому году!!! Более подробно об условиях конкурса, читайте в этом посте!