Рецепты закусок на новый год 2018 — земляной собаки

Новогодний стол всегда поражает своим разнообразием различных блюд. Новый год 2018 не должен стать исключением. В 2018 наступает год Желтой Земляной Собаки по восточному календарю. Чтобы угодить символу года, необходимо позаботиться о новогоднем меню. На новогоднем столе должны быть различные блюда — салаты, горячие блюда, закуски. О последних и пойдёт речь в данной статье. Закуски на Новый год 2018 должны быть необычные и вкусные. На сегодняшний день существует огромное количество различных рецептов. Их так много, что хозяйки часто теряются в этом огромном разнообразии.

Если вы ещё до сих пор не определились, какие закуски приготовить на Новый год 2018, то эта статья поможет вам. Здесь вы найдёте подробные рецепты закусок на Новый год 2018 с фото и видео. Все рецепты будут простые в изготовлении, но очень вкусные. Бутерброд – это, наверное, одно из самых популярных блюд всех времен во многих странах. Объяснить это можно очень просто. Во-первых, для приготовления бутербродов можно использовать любые продукты, кто что любит и что есть в холодильнике. Во-вторых, их можно приготовить как холодные, так и горячие. И наконец, может быть даже самый главный момент – время приготовления. Если к Вам внезапно пришли гости, угостить их бутербродами это лучший с вариантов.

Простые закуски на Новый год 2018

Подготавливая план по закускам на Новый год 2018, не забывайте, что его символ — желтая собака, птица яркая и эксцентричная. Это означает, что даже мельчайшие детали Вашего новогоднего стола, должны выглядеть оригинально и привлекательно, в том числе — и закуски. При подборе ингредиентов, исключите из меню такие продукты, как куриное яйцо и мясо. Заменить их можно при помощи перепелиных яиц и прочих мясных продуктов. С наступлением 2018 года, желтая собака уступит свое место желтой собаке. По китайскому календарю, это событие произойдет 28 января. Однако в России приход красной птицы будут отмечать традиционно — в ночь с 31 декабря, на 1 января. Согласно восточному гороскопу, каждое его животное наделено определенными чертами характера. Одним из ярчайших представителей таких символов, по праву признана желтая собака. Эта птица обладает удивительным обаянием, яркой красотой, смелостью, стремлением показать себя, вспыльчивостью, уверенностью и необыкновенной тягой к семейным узам. Что бы заслужить благосклонность такого хозяина, необходимо сильно постараться как в общем оформлении праздника, так и в кулинарном искусстве.

Ленивая пицца

Пицца — это отличный способ хорошо провести время и вкусно покушать. А если еще выбрать это блюдо в качестве новогодней закуски 2018, то тратить лишнее время на сложные приготовления и поиск рецептов с фото Вам не придется!

Подготовьте следующие продукты:

• Вареная колбаса — 0.5 кг.
• Маринованные грибы — 0.5 кг.
• Твердые сорта сыра — 150 г.
• Томаты — 3 штуки.
• Длинный батон — 2 штуки.
• Лук — 1 головка.
• Майонез, соль, перец и горчица — по вкусу.
• Сыр, томаты, грибы, репчатый лук и ветчину измельчите с помощью терки или ножа.

Смешайте майонез, горчицу, соль и перец. Разрежьте батоны на несколько частей, удалите мякиш. Уложите ингредиенты в оставшиеся корочки следующим образом: колбаса, грибочки, лук, томаты, заправка из горчицы и майонеза, сыр. Следующим шагом разогрейте духовку до 300 градусов. По достижении нужной температуры, выложите пиццу на противень и отправьте в духовой шкаф на десять минут. Ленивую пиццу рекомендуется подавать к столу в горячем виде. Если Вы не успели к тому времени, когда все гости уже сели за стол, то не волнуйтесь! Данное блюдо можно снова подогреть в микроволновой печи. При этом оно не потеряет своих вкусовых качеств и останется таким же аппетитным!

Сливочные гребешки

Морской гребешок является универсальным деликатесом, подходящим абсолютно ко всем торжественным случаям. В свою очередь, огненному петушку этот ингредиент так же приходится по вкусу. Поэтому не приготовить подобное блюдо на Новый год — это настоящее преступление!

Необходимые продукты:

• Морские гребешки — 17 штук.
• Плоды лайма — 1 штука.
• Креветки — 5 штук.
• Сливки — 0.5 л.
• Масло оливок — 2 столовые ложки.
• Белое вино, желательно сухое — 2 столовые ложки.
• Масло сливочное — 1 столовая ложка.
• Приправа карри — 1 чайная ложка.
• Чеснок — 2 дольки.
• Соль, перец — по вкусу.

Измельчите на терке лайм, добавьте перца, соли и натрите полученной смесью гребешки. Оботрите гребешки растительным маслом, упакуйте в пищевую пленку и оставьте в холодном и темном месте на 60 минут. Пока гребешки маринуются, приступайте к приготовлению соуса. Для этого измельчите мясо креветок и чеснок. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло и слегка обжарьте чеснок. Затем влейте сливки, уменьшите жар до минимума и оставьте томиться сковороду на 10 минут. После чего добавьте приправу кари, гребешки и креветки, доведите до готовности и подавайте к столу на подогретых тарелках.

Помидоры пикантные с чесночком

Идеальная закуска под водочку, остренькая, аппетитная и сытная. Для этого замечательного блюда потребуются небольшие, спелые и плотные томаты.

Ингредиенты:

• помидоры – 6 штук;
• сыр – 200 граммов;
• чеснок – 3-4 дольки;
• майонез – 100 граммов;
• зелень – для украшения блюда;
• черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Разрезать помидоры на две части. Аккуратно вынуть из них мякоть и отложить – она вам еще потребуется. Сыр и чеснок потереть на терке, соединить с томатной мякотью. Посолить, поперчить, добавить майонез. Массу тщательно вымешать. В половинки помидоров выложить сырную смесь. Сверху томаты украсить зеленью. Как видите, ничего сложного в приготовлении нет, но делать закуску лучше непосредственно перед подачей на стол, чтобы помидоры не потекли.

Жюльен с курицей и грибами

Необходимые ингредиенты:

• Репчатый лук — 1 штука
• Шампиньоны — 300 грамм
• Филе курицы — 500 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и молотый перец (черный) — по вкусу
• Мясной бульон — по вкусу
• Сливки 20% — 200 грамм
• Мука — 1 столовая ложка
• Твердый сыр — 150 грамм
• Растительное масло
• Зелень

Процесс приготовления:

1. Очистите лук от кожуры, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Следует проверить лук на мягкость, если не чувствуется “хруст”, значит, он готов.
2. Нарежьте мелко грибы и добавьте к луку. Прожарьте слегка, посыпьте солью и перцем. Грибы и лук посыпьте требуемым количеством муки и слегка прожарьте все это на мелком огне. Вливайте небольшими порциями сливки и бульон.
3. Куриное филе порежьте маленькими кубиками и смешайте все с грибной смесью. Переложите продукты в керамическую форму и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления 20 минут.
4. После того, как блюдо дойдет до кондиции, присыпьте его чесноком и тертым сыром. Поставьте снова в духовку и запекайте до румяной корочки. Перед подачей можно посыпать все зеленью.

Шарики из брынзы

Необходимые ингредиенты:

• Ржаным хлебом — 5 ломтиков
• Сливочным маслом — 125 грамм
• Брынзой — 125 грамм
• Чесноком — 2 зубчика
• Петрушка или кинза (рубленная) — 2 столовые ложки
• Красный перец (молотый) — на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. Взбейте миксером сливочное масло, потихоньку добавляя к нему брынзу, нарезанную кусочками. Сюда же следует отправить чеснок, перец и кинзу. Взбивать блендером до однородной массы. Поставить на некоторое время в холодильник.
2. Как только смесь немного затвердеет, следует сформировать из нее шарики. Срежьте с хлеба корочку, натрите ее на мелкой терке и обваляйте в хлебной крошке эти шарики. По желанию их можно макнуть в зелень или кунжут.

Новогодние закуски в виде шариков

Закуски на Новый год 2018, могут быть самыми разными — от классической острой морковки, оформленной в честь собаки особым образом, до изысканных деликатесов виде лобстера или красной икры. Многочисленные рецепты с фото — тому прямое подтверждение. Мы же хотим предложить Вам новый способ приготовления всеми любимого продукта — крабовых палочек.

Заранее подготовьте:

• Зеленый салат — несколько листьев.
• Палочки из мяса краба — 11-12 штук.
• Перепелиное яйцо — 2 штуки.
• 50 г сыра.
• Майонез — 3 столовые ложки.
• Зелень — 1 средний пучок.
• Несколько зубчиков чеснока.
• Соль, перец и специи — по вкусу.

Разверните крабовые палочки и положите изнанкой наружу. Натрите сыр, яйца, чеснок и перемешайте. Добавьте измельченную зелень, соль, специи, перец и майонез, снова перемешайте. На изнаночную сторону каждой крабовой палочки, нанесите полученную сырную массу тонким слоем. Затем снова сверните палочки, разрежьте косо пополам и уложите красиво на тарелку, вперемешку с листьями салата. Новогодняя закуска готова!