Как приготовить салат нежность — 6 пошаговых рецептов

• Калорийность салата Нежность
• Как правильно укладывать слои в салате
• Классический рецепт с курицей, орехами и черносливом
• Рецепт с курицей, огурцом и яйцом
• Как приготовить салат нежность с яблоком
• Как сделать салат нежность с ветчиной и огурцами
• Салат нежность с крабовыми палочками
• Рецепт из «Адской кухни»

Давайте научимся готовить салат «Нежность» с курицей, яйцом и огурцом в домашних условиях. Еще в средневековые времена повара готовили это блюдо для царского стола. Сегодня разные варианты этого нежного угощения присутствуют в меню различных кухонь мира.

Прародителями блюда выступают салаты «Уолдорф» и «Цезарь». Салат нежность, позаимствовав у предков лучшее, стал кулинарным шедевром, без которого невозможно представить праздничное застолье, как без селедки под шубой.

Салат нежность готовят с добавлением различных продуктов, используя сыр и яблоки в качестве неизменной основы. Неудивительно, ведь эти продукты считаются изюминкой рецептов. Во всем остальном закуска предлагает широкие возможности для экспериментов.

Калорийность салата Нежность

Существует много вариантов салата нежность и собрать информацию о калорийности каждого из них непросто. Но это и не требуется, если известна калорийность ингредиентов. Изложенные ниже цифры приведены из расчета на 100 г продукта.

• Консервированный горошек – 55 ккал;
• Консервированная кукуруза – 119 ккал;
• Крабовые палочки – 73 ккал;
• Ветчина – 270 ккал;
• Свежие огурцы – 15 ккал;
• Вареные яйца – 160 ккал;
• Твердый сыр – 364 ккал;
• Яблоки – 47 ккал;
• Рис – 350 ккал;
• Грецкие орехи – 654 ккал;
• Чернослив – 231 ккал;
• Майонез 30% – 299 ккал;
• Майонез 72% – 665 ккал;
• Зелень – 36 ккал.

Теперь подсчитать калорийность блюда не составляет труда – просто сложите вес используемых в рецепте ингредиентов. Можете по своему усмотрению добавлять или исключать продукты, стремясь сделать салат менее калорийным.

Как правильно укладывать слои в салате

Популярности салата нежность могут позавидовать многие другие праздничные закуски. Традиционно салат выкладывают слоями, чередуя яйца, куриное мясо, крабовые палочки и прочие продукты. Независимо от рецепта слои в обязательном порядке смазываются майонезом. Четкой последовательности слоев нет, она влияет только на вид закуски. Смело экспериментируйте!

Благодаря усилиям кулинаров появились варианты «нежности», где ингредиенты перемешиваются, а вместо майонеза используется соус.

Классический рецепт с курицей, орехами и черносливом

Классический рецепт салата нежность, технологию приготовления которого я опишу ниже, полностью соответствует названию. Он вкусный, сытный и невероятно нежный. Одинаково подходит для новогоднего застолья, романтического ужина или обычного обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе – 300 г;
• Свежие огурцы – 2 шт;
• Чернослив – 150 г;
• Яйца – 5 шт;
• Ядра грецких орехов – 70 г;
• Майонез.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварите в подсоленной воде куриное филе. После остывания нарежьте мясо соломкой.
2. Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Желтки пропустите через мелкую терку, а белки через крупную.
3. Чернослив обдайте водой, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду, а разбухшие сухофрукты порежьте соломкой, как и огурцы. Грецкие орехи порубите ножом.
4. Осталось сформировать салат нежность. На дно прозрачного салатника выложите курицу и перемажьте майонезом. Сверху выполните слой из чернослива и грецких орехов.
5. Добавьте тертые белки и смажьте майонезом. Выложите огурцы, полейте майонезом. Сформированное блюдо посыпьте тертыми желтками и украсьте зеленью.

Видео рецепт

Готовый салат отправьте в холодильник для пропитки. За несколько часов ингредиенты подружатся, что поспособствует формированию итогового вкуса.

Рецепт с курицей, огурцом и яйцом

Вкусовое разнообразие продуктов, используемых для приготовления, делает салат нежность пикантным. К тому же, приведенный ниже список ингредиентов перед праздниками присутствует в любом холодильнике. Даже если чего-то нет, не расстраивайтесь, а добавьте что-то свое. В итоге получите интересный и оригинальный рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе – 1 шт;
• Свежие огурцы – 2 шт;
• Твердый сыр – 100 г;
• Консервированный горошек – 0.5 банки;
• Чеснок – 3 дольки;
• Яйца – 2 шт;
• Майонез, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мытые яйца опустите в емкость с холодной водой, поставьте на огонь и после закипания проварите 10 минут. В отдельной посуде в небольшом количестве воды отварите куриную грудку.
2. Обдайте огурцы проточной водой. После высыхания нарежьте небольшими треугольниками. Для этого разрежьте каждый огурец пополам, затем вдоль и нашинкуйте поперек.
3. Остывшие яйца измельчите небольшими кубиками, а вареное куриное мясо умеренными кусочками. Сыр пропустите через терку, чеснок порубите, горошек откиньте на дуршлаг.
4. Подготовленные ингредиенты соедините в глубокой миске, добавьте майонез и соль по вкусу, перемешайте.

Если планируете подавать салат к праздничному столу, советую выжимать в нарезку не весь майонез, а нарисовать на поверхности зигзаги. Смотрится это шикарно, особенно если добавить немного зелени.

Как приготовить салат нежность с яблоком

Рецепт предусматривает использование яблок и сыра, благодаря которым блюдо становится пикантным и изысканным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Зеленые яблоки – 2 шт;
• Твердый сыр – 100 г;
• Лук – 1 головка;
• Яйца – 3 шт;
• Сок лимона, соль, зелень, майонез.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очищенную луковицу порежьте мелкими кусочками и залейте кипятком. Спустя две минуты, промойте в холодной воде. В результате исчезнет горечь.
2. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и сбрызните соком лимона. Если этого не сделать, яблоки потемнеют.
3. Сваренные вкрутую яйца измельчите кубиками, сыр пропустите через терку, а зелень нашинкуйте. Подготовка ингредиентов завершена.
4. На дно тарелки выложите измельченный лук, посолите. Сверху выложите рубленые яйца. Задействуйте майонез, нарисовав на салате сеточку.
5. Сделайте слой из яблок, потом из сыра. Полейте майонезом. Повторяйте процедуру, пока не закончатся ингредиенты. Для украшения салата нежность используйте зелень.

Получится вкусная и полезная закуска. Если придерживаетесь диеты, используйте домашний майонез или салатный йогурт.

Как сделать салат нежность с ветчиной и огурцами

Готовится салат нежность с ветчиной и огурцами быстро и уместен на любом столе. Для заправки принято использовать майонез или кефир. Если отдаете предпочтение маслу, смесь из оливкового масла, перца, уксуса и горчицы не разочарует.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Ветчина – 150 г;
• Свежие огурцы – 2 шт;
• Сладкий перец – 1 шт;
• Сыр – 100 г;
• Листья салата – 150 г;
• Оливковое масло – 70 мл;
• Французская горчица – 1 ложечка;
• Винный уксус – 2 ложки;
• Перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сваренные вкрутую яйца, ветчину, огурцы и перец измельчите кубиками, сыр пропустите через терку, а салат порвите руками.
2. Приготовьте соус. Оливковое масло соедините с уксусом, горчицей, солью и перцем, перемешайте.
3. Подготовленные продукты соедините в салатнике и перемешайте. После добавления соуса, салат перемешайте повторно.

Видео рецепт

Перед подачей к праздничному столу разложите салат нежность по порционным тарелочкам и украсьте зеленью и фигурками из овощей. Если винного уксуса нет, используйте яблочный. Вкус не изменится.

Салат нежность с крабовыми палочками

Основным достоинством этого рецепта считается доступность используемых для приготовления ингредиентов. Это немаловажно, ведь не в каждой семье неограниченный новогодний бюджет, а на праздничном столе всем хочется видеть как можно больше вкусностей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Крабовые палочки – 200 г;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Яйца – 3 шт;
• Отварной рис – 0.5 стакана;
• Зеленый лук – 50 г;
• Майонез, соль, перец.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и выложите в большую миску. Сюда же добавьте мелко нарезанные крабовые палочки.
2. Зеленый лук обдайте водой, слегка обсушите и мелко порубите. Его вместе с рублеными вареными яйцами соедините с другими ингредиентами.
3. Отварной рис откиньте на дуршлаг и добавьте в салат. Перемешайте, положите смешанный с перцем и солью майонез, перемешайте повторно. Салат готов.

Если хотите приятно удивить гостей, подайте салат к столу в половинках авокадо. Такая презентация усилит аппетит. Только не забудьте перед подачей украсить веточками укропа.

Рецепт из «Адской кухни»

Я рассмотрела 5 рецептов салата «Нежность», которые популярны среди обычных хозяек. Теперь поделюсь рецептом из популярного шоу «Адская кухня» с Гордоном Рамзи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйца – 3 шт;
• Шампиньоны – 400 г;
• Креветки для коктейлей – 130 г;
• Консервированные ананасы – 130 г;
• Пармезан – 80 г;
• Растительное масло – 50 мл;
• Майонез – 200 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свежие грибы обдайте водой, нарежьте ломтиками и обжарьте до готовности с добавлением масла. Отставьте шампиньоны в сторонку, чтобы остыли.
2. Сваренные вкрутую яйца пропустите через крупную терку, ананасы порежьте кубиками, сыр мелко натрите, а креветки разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага.
3. Подготовленные ингредиенты выложите слоями на тарелку. Сначала грибы, затем яйца, креветки, ананасы и тертый сыр. Каждый слой смажьте майонезом.

Как видите, рецепт, позаимствованный у мастеров, такой же простой, как и предыдущие варианты. Но если взглянуть на используемые продукты, несложно догадаться, что готовое блюдо получается впечатляющим и невероятно вкусным.