Какао — польза и вред для здоровья

Добрый день, друзья! Название этому растению дал лично сам Карл Линней – создатель современной классификации растений и животных. theobroma cacao – еда Богов, так называли его Древние Греки. Вы, наверное, уже догадались, что сегодня я расскажу вам о пользе и вреде какао для здоровья человека.

А вы знаете, что плоды и цветки дерева какао растут прямо на стволе? Посмотрите на фотографии – необычно, правда? Ежегодно на дереве расцветает несколько тысяч белых цветов, но плодами станут всего несколько десятков.

Еще один интересный факт: чтобы получить килограмм порошка какао, понадобится примерно 40 плодов.

Первооткрывателями полезных бобов были ацтеки. Из плодов дерева они готовили «чоколатль» — тонизирующий напиток. Это потом, европейцы, исковеркали название, и получилось знакомое всем слово «шоколад».

У ацтеков какао бобы настолько высоко ценились, что использовались  как деньги. За 100 бобов, например, можно было купить сильного и молодого раба. Интересно, что и в те времена находились мошенники, которые наполняли пустые оболочки бобов песком или глиной и выдавались за настоящие.

В Европе какао появилось благодаря испанцам, в самом начале XVI века. Почти 100 лет после этого держали они в тайне рецепт приготовления напитка. Пока одному прыткому итальянцу по имени Антонио Карлетти не удалось похитить его.

Какао – польза и вред для здоровья

Какао – кладезь полезных веществ для организма. В бобах содержатся растительные белки, пищевые волокна, крахмал, органические кислоты, много сахаров, насыщенные жирные и органические кислоты.Кроме витаминов А и многочисленной группы В, есть еще Е и РР.

Минералов содержится как в таблице Менделеева —  фосфор, сера, цинк, молибден, натрий, магний, калий, фтор, железо, кальций, медь. Среди перечисленных веществ наибольшее восхищение вызывает цинк: всего пара чашек напитка какао в неделю обеспечат организм этим минералом полностью на весь период.

1. Сердечно – сосудистая система. Огромное спасибо за употребление какао скажет вам сердечно сосудистая система. Чашечка какао снизит высокое давление. Уменьшается склеивание тромбоцитов, повреждение сосудов и откладывание на их стенках бляшек.
2. Улучшается снабжение мозга кровью, снижается высокое давление. Данные медиков говорят, что регулярное использование какао в питании снижает смертность от этих заболеваний на 50 %.
3. Восстановление организма. Пейте какао после спортивных состязаний и тяжелой физической нагрузки, операции или просто тяжелого дня – организм быстро восстановит свои силы.
4. Имеющиеся в составе плодов компоненты блокируют склеивание тромбоцитов. Флаванолы предотвращают повреждение стенок сосудов, положительно влияют на обмен веществ в организме.
5. Какао – хороший антиоксидант. Его полезные свойства значительно превышают пользу апельсинов и яблок.
6. Благодаря напитку из плодов какао, быстро восстанавливаются мышцы после тренировки или тяжелой работы.
7. Ценность продукта еще и в том, что он способствует выработке гормонов радости – эндорфинов, и это обеспечивает вам хорошее настроение.
8. В продукте содержится полезное вещество процианидин, с помощью которого кожа становится эластичнее, быстрее омолаживается, лучше заживают раны.
9. Кроме того, есть в наличии эпикатехин – прекрасное профилактическое средство диабета, язвы, инфаркта, инсульта и онкологических заболеваний.
10. Помогает при простудных заболеваниях. Разжижает мокроту при сухом кашле, оказывает отхаркивающее действие. Незаменимо при лечении ангины, гриппа, ОРЗ.

Какао – польза для женщин

Полезен напиток из какао бобов женщинам, ожидающим ребенка. Еще бы – в нем немало кальция. Увлекаться какао, все-же не стоит, все хорошо в меру.

Не отказывайтесь от какао – это не только вкусный напиток, его регулярное употребление послужит сохранению вашей красоты, омолодит кожу.

Содержащийся в плодах меланин – природная, натуральная защита кожи от ультрафиолетового излучения. Ваше личико избежит перегрева и убережется от солнечных ожогов.

Для ухода за собой чаще всего женщины применяют масло какао. Оно обладает огромными полезными свойствами для женской красоты в уходе за телом, волосами и лицом. О масле я написала отдельную статью, и вы можете познакомиться с нею здесь.

Какао – вред и противопоказания к применению

Ложка дегтя все-таки имеется: кроме пользы, употребление какао может нанести вред организму, так как имеются некоторые противопоказания.

• В состав какао входят пуриновые соединения, которые полезными не назовешь – их переизбыток вызывает накопление мочевой кислоты и отложение солей в костях. При заболевании почек и подагре от употребления напитка лучше воздержаться.
• В состав бобов входит кофеин, который противопоказан при некоторых заболеваниях. Также нужно ограничить употребление напитка детям, а малышам до 3 лет лучше его не давать вовсе.
• При проблеме с засыпанием старайтесь на ночь напиток не употреблять, так как в нем содержится алкалоид теобромин.
• Людям, страдающим от лишнего веса тоже необходимо с осторожностью употреблять какао – калорийность его достаточно высока. Ну разве что утром, для бодрости и без сахара.
• Осторожно употребляйте какао, если вы страдаете диабетом, атеросклерозом, диареей.

Следует учитывать, что после сбора, бобы какао проходят некоторую химическую обработку. К тому же, зачастую в плодах обитаю тараканы, от которых избавляются тоже при помощи химических веществ.

Понятно, что производители убеждают, что бобы после всех обработок подвергаются тщательной очистке, но визуально это определить сложно. Поэтому в большом количестве какао употреблять не следует.

На что только не идут производители, чтобы продать больше товара. Известен случай, когда в Голландии  фирма Ван Гуттена по продаже какао неплохо заплатила наследникам приговоренного к повешению некого Людвига ван Дейка. По договоренности с фирмой, последними словами несчастного были: «Пейте какао Ван Гуттена». Нужно ли говорить, что после этого продажи просто взлетели.

Недавно узнала, что самым вкусным будет напиток, который пьется из толстостенных и широких чашек с несладким печеньем. Тогда какао полностью раскроет свой вкус и принесем максимальную пользу. Вы об этом знали?

Приготовила для вас интересно видео о полезных свойствах какао и его противопоказаниях, обязательно посмотрите. Будьте здоровы, мои дорогие, С любовью… Галина Некрасова.