Свадебный банкет: секреты организации торжества

Оглавление:

1. Отмечаемдома
2. Празднуемв ресторане
3. На чтонужно обратить внимание при выборе банкетного зала
4. Праздникна природе – для романтичных натур
5. Свадьбав шатре – сказка наяву
6. Чем накормить гостей?

Хрустальный звон бокалов,напутственные слова родителей и первый танец молодых – все эти счастливыемоменты ждут молодоженов на свадебном банкете. Испокон веков на Русисуществовал обычай завершать свадьбу веселым пиршеством. Стол на такихпраздниках ломился от угощений, а вино лилось рекой – ведь чем богаче пир, темслаще будет жизнь у новобрачных. Эта замечательная традиция жива до сих пор.Каждая, даже самая скромная свадьба завершается банкетом, где молодые и ихгости могут немного расслабиться и повеселиться.

Чтобывечер удался, к его организации нужно подойти очень ответственно. Необходимоучесть множество нюансов: выбор тамады и развлекательной программы, свадебноеменю и порядок посадки гостей. Но сначала нужно определиться с местомпроведения мероприятия.

Молодоженыничем не ограничены в выборе места для свадебного вечера. Это мероприятие можетпроходить где угодно: дома, на даче, в дорогом ресторане, в небольшом уютномкафе, в загородном доме, на природе или на борту роскошной яхты.

Отмечаемдома

Если вырешили устроить скромную церемонию, пригласив только самых близкихродственников и друзей, вполне можно обойтись уютными домашними посиделками.Такой ужин не потребует больших финансовых затрат, но и устроить по-настоящемувесёлый праздник в домашних условиях у вас вряд ли получится. Не забывайте и отом, что после ухода гостей вам нужно будет убраться и перемыть гору посуды,если, конечно, кто-то не выразит желание вам помочь.

Празднуемв ресторане

Большинствомолодоженов отдают предпочтение банкету в ресторане или кафе. Это позволитсущественно сэкономить силы и освободится от множества забот. Всемиорганизационными моментами на празднике займутся администратор ресторана иофицианты. Вам нужно лишь заранее обговорить с ними все нюансы и высказать своипожелания.

Заказыватьзал нужно заблаговременно, у многих хороших заведений график составлен намесяцы вперед.

На чтонужно обратить внимание при выборе банкетного зала

• Если вы не хотите провестиполдня в пробке, выбирайте ресторан в том же районе, где будет проходитьрегистрация.
• Зал должен быть достаточновместительным, чтобы гостям не было тесно за столами, принцип «в тесноте, да нев обиде» здесь не работает.
• Обсудите с администраторомварианты расположения вашего свадебного стола и столов для гостей. Внимание вэтот вечер будет приковано к молодоженам, а значит, их место должно быть хорошовидно всем. Нежелательно, чтобы гости сидели спиной к молодым.
• Обязательно предусмотритеплощадку, где будут проходить танцы и конкурсы.
• Обсудите, будет ли заведениезакрыто для других посетителей. Вы же не хотите на своей свадьбе незваныхгостей?
• Продумайте, как можно украситьзал, чтобы он подходил под стилистику вашего торжества. Если украшением будетзаниматься оформитель, заранее обсудите с ним все детали.
• Посетите ресторан ипопробуйте блюда, которые вы выбрали для банкета. Если кухня и обслуживание васполностью устроило, можете смело заказывать это заведение.

Праздникна природе – для романтичных натур

Вы не хотите, чтобы вашеторжество было ограничено тесными стенами ресторана? Тогда рассмотрите вариант свадебногобанкета на природе. Обстановка на таком празднике будет более непринужденной,а молодожены и их гости получат массу положительных эмоций.

Чтобы торжество сталопо-настоящему незабываемым, не обязательно отправляться на лазурное побережье. Вполнеподойдет берег реки, живописная лесная поляна или даже футбольное поле. Там жеможно провести выездную регистрацию и фотосессию. Вы будете избавлены отнеобходимости перемещаться из одной части города в другую, боясь не успеть взагс или заставить гостей ждать.

Свадьба на природе – идеальноерешение для теплового времени года. Но все предвидеть невозможно, даже летомпогода может преподнести вам неприятный сюрприз. Чтобы внезапный дождик неиспортил праздничное настроение, нужно предусмотреть навес, где можнобудет спрятаться от непогоды.

Свадьбав шатре – сказка наяву

• Идеальным решением станет организациясвадебного банкета в шатре. Этосвоеобразный переносной банкетный зал, который можно разместить где угодно. Он спрячетвас от лучей палящего солнца и укроет от непогоды. Небольшие летние дождитакому сооружению не страшны, испортить вам праздник сможет лишь пронизывающийураганный ветер и сильный ливень. К сожалению, синоптики не смогут датьзаблаговременный прогноз погоды на день вашей свадьбы, так что вам лишьостается надеяться на благосклонность этой капризной дамы.
• Погоду за стенами навеса выисправить не сможете, а вот климат внутри шатра можно слегка подкорректировать.Тепловые пушки немного согреют воздух прохладным вечером, а кондиционеры можновключить, если будет слишком жарко.
• Шатер дает широкий простор для воплощениядизайнерских идей. Воздушные шары, драпировки тканей, свечи и композиции изживых цветов создадут по-настоящему уникальный интерьер. Такая палатка – это чистыйлист, на котором можно воссоздать любую историю. Вы не будете ограниченытесными рамками банкетных залов, под навесом вы сможете сотворить настоящуюсказку, свой маленький свадебный городок.
• Шатер обычно располагается наоткрытой площадке, это позволит устроить разнообразные шоу-программы:грандиозный салют, фаер-шоу, или запуск небесных фонариков.
• Еще одно преимуществоорганизации свадьбы под навесом – его вместимость. Вам не придется ломатьголову, как расставить столы, чтобы никому не было тесно. Зная общее количествоприглашенных, вы сможете выбрать такую конструкцию, где с комфортом разместятсявсе гости.

Если вы решите отпраздноватьсвою свадьбу в шатре, будьте готовы столкнуться с некоторыми трудностями

• Палатку устанавливают прямо на землю, так что гостям придетсяходить по траве. Предупредите их, что нужно надеть удобную обувь или захватитьее с собой. Некоторые конструкции предусматривают наличие полов, но этоувеличит стоимость в разы.
• Вам нужно позаботиться об освещении и электричестве. К вечерууже начнет темнеть, а ваше веселье будет в самом разгаре. Свечи в этом случаене спасут ситуацию. На природе обеспечить электричество сможет толькоэлектрогенератор, а это потребует дополнительных финансовых затрат.
• Не забудьте и об установке туалетов, оснащенныхрукомойниками и зеркалами.

Если вмешаетсяпогода

Вариант с шатром очень заманчив,но погода может испортить столь долгожданный праздник. Если вы не хотитерисковать, организуйте свадебный банкетна базе отдыха. Там вы тоже сможете насладиться свежим воздухом, яркойзеленью и звуками природы. И никакие капризы погоды вам будут не страшны.

Можно снять турбазу нанесколько дней. Так вы решите проблему размещения иногородних, вам не нужнобудет думать о том, как ваши гости доберутся до дома после банкета. А на второйдень веселье продолжится, но уже в более непринужденной обстановке.

Чем накормить гостей?

Составление меню на свадьбу –один из самых важных вопросов при ее подготовке. Учесть пожелания всех гостейпросто невозможно, ведь у всех разные вкусовые предпочтения. Поэтому нужносоставить меню так, чтобы каждый смог отыскать для себя что-то вкусное. Есливаша свадьба приходится на время поста, заранее узнайте, не соблюдает ли егокто-то из приглашенных. В этом случае нужно обязательно включить постные блюда.

1. Перед началом банкета на столеуже должны находиться закуски, нарезка сыров и колбас, овощи, фрукты, соки иалкогольные напитки. Подача блюд должна осуществляться поэтапно, за вечер их меняют 3 — 4 раза.
2. Сначала подают закуски и салаты.Им нужно уделить особое внимание, ведь именно с них начинается застолье. Лучшезаказать салаты из привычных продуктов: курицы, рыбы, говядины. Экзотическиемидии и кальмары придутся по вкусу далеко не всем. Гости обычно приходят набанкет уже проголодавшимися, поэтому лучше не затягивать с подачей второгоблюда.
3. На горячее обычно подают мясоили рыбу. Универсальными блюдами являются свиной эскалоп, стейк из лосося икуриная грудка под аппетитной корочкой. Можно предложить гостям общее горячееблюдо, например, шашлык, куриные ножки или фаршированный перец.
4. Основным десертом на вашемпразднике будет свадебный торт. Вынос этого шедевра кулинарного искусства – особыйторжественный момент, своеобразная кульминация банкета. Каждый гость долженпопробовать кусочек сладкого блюда.

Организация свадебного банкета –сложная задача для молодых. Позаботившись об этом заранее, вы можете бытьуверены, что ваше торжество пройдет идеально.