Как вкусно приготовить баранину в мультиварке? 4 рецепта супов и вторых блюд

Готовим супы

Прекрасным решением, как вкусно приготовить баранину в мультиварке, станет эксперимент с классическими татарскими супами. Ваш супруг обязательно оценит насыщенный вкус шурпы или супа харчо. Записывайте рецепты!

Шурпа

Шурпа из баранины в мультиварке — сытное и достаточно жирное блюдо, все ингредиенты которого готовят отдельно, а соединяют уже в тарелке перед подачей. Мы не будем готовить его по классической технологии, так как она отнимает непростительно много времени. Усовершенствуем его вместе с мультиваркой.

Вам потребуются:

• баранина на косточке — 400 г;
• картофель — 4 клубня;
• лук, болгарский перец, морковь — по 1 овощу;
• помидоры — 2 плода;
• чеснок — 2 зубка;
• вода — 2 литра;
• зира, соль, кинза.

Приготовление

1. Обмойте кусочек баранины, обсушите. Уложите в мультиварку, залейте водой. 1 час готовьте в режиме «Тушение» с закрытой крышкой.
2. Выложите мясо, бульон перелейте. Он может показаться вам мутным, поэтому его стоит процедить.
3. Очистите, нарежьте все овощи (мельчить с кусочками не стоит). Сложите их в мультиварку, залейте бульоном. Туда же отправьте мясо, счищенное с косточки и разрезанное на порционные кусочки. Готовьте в режиме «Суп» 1 час.
4. Подавать шурпу следует, посыпав кинзой.

Харчо

Не только баранина, тушеная в мультиварке, порадует вас богатством вкуса. Насыщенный по густоте и пикантности суп харчо придется по душе ценителям татарской кухни.

Вам потребуются:

• мякоть барашка – 500 г;
• рис – стакан;
• лук и морковь – по 1 овощу;
• томатная паста – 3 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубка;
• перец и соль.

Приготовление

1. Промойте рис. Замочите его в воде заранее (минут на 40).
2. Нарезанный кольцами лук положите в мультиварку (режим «Жарка» на 20 минут). Затем добавьте к нему морковь (мелко порубленную или измельченную на терке). Выложите баранину, нарезанную кусочками, и оставьте обжариваться до окончания режима.
3. Влейте 1,7 л воды, выложите рис и соль. Установите режим «Тушение» (40 минут).
4. Добавьте чеснок, томатную пасту, когда на таймере останется 5 минут.

Вторые блюда

Можно приготовить простую баранину с картошкой в мультиварке, а можно создать целый шедевр с ароматными травами или приготовить настоящий плов. Пробуйте!

Баранина с овощами

Чтобы приготовить баранину с овощами в мультиварке вам потребуется:

• мякоть барашка — 500 г;
•  свежие помидоры — 300 г;
•  лук — 150 г;
•  чеснок — 3 зубка;
•  майоран, тимьян и розмарин — по 1 ложке;
•  перец горошком — 10 шт.;
•  растительное масло.

Приготовление

1. Мелко порубите лук и чеснок. С помидор удалите кожицу, взбейте их в блендере.
2. Обжарьте лук с чесноком в режиме «Выпечка», когда овощи станут золотистыми, выложите к ним кусочки баранины и обжарьте их до румяной корочки.
3. Влейте помидорную массу, добавьте ароматные травы, в режиме «Тушение» готовьте 1 час.

Плов

Для приготовления плова из баранины в мультиварке используйте:

• вырезку барашка — 500 г;
• рис — 1 мультистакан;
• воду — 1,5 мультистакана;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• морковь, лук, помидор — по 1 овощу;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чеснок — 1 зубок;
• соль, ваши любимые специи.

Приготовление

1. Промойте и просушите баранину. Обмывайте мясо горячей водой, чтобы удалить все загрязнения. Нарежьте порционными кусочками.
2. Промойте рис, просушите салфеткой.
3. Очистите, нарежьте овощи, помидор очистите от кожуры.
4. Установите режим «Выпечка», выложите в чашу с растительным маслом лук, затем морковь. После обжарьте мясо вместе с овощами и добавьте помидоры.
5. Всыпьте рис, добавьте специи и соль, чеснок зубком. В режиме «Тушение» готовьте еще 45 минут.

Вот несколько решений приготовления баранины в мультиварке. Рецепты и фото из нашего обзора помогут вам в создании этих блюд!