Сфера применения пищевого желатина в кулинарии хорошо всем известна – с помощью этого веществ изготавливают всевозможные холодцы, заливные и желе. Но далеко не каждый знает, из чего именно создают такую добавку, и какую огромную пользу для человеческого организма, а точнее для его опорно-двигательного аппарата, она несет. Желатин – один из самых часто встречающихся компонентов народных рецептов, направленных на лечение и профилактику заболеваний суставов. Помогает ли такой продукт на самом деле и как правильно его использовать для хорошего результата? Это и выясним в рамках данной статьи.
Помогает ли желатин при болях в суставах?
При болях в суставах очень часто применяют рецепты на основе желатина, но необходимо понимать, что они не несут прямого болеутоляющего назначения. Сразу стоит отметить, что данный метод не способен в краткие сроки избавить человека от выраженной боли и воспалительного процесса, но его применение на практике нормализует процессы восстановления хрящевой ткани, тем самым постепенно улучшая качество жизни и снижая интенсивность проявления заболевания.
Таким образом, на болезненные ощущения продукт воздействует не симптоматически, а путем устранения источника проблемы, что более важно.
Влияние желатина на кости и суставы
Желатин – натуральный продукт, который получают из сухожилий и связок животных путем длительного кипячения их в воде, и это делает его безопасным для организма. Полученный после варки раствор охлаждают и осветляют, после чего полученное густое желе разделяют на мелкие кусочки и высушивают. По своей сути рассматриваемое вещество – коллаген, то есть продукт, который может оказывать влияние на эластичность тканей, в первую очередь хрящевых волокон.
В данном продукте имеется немало аминокислот, которые также положительно сказываются на эластичности хрящевой ткани, а также способны замедлять и порой вовсе прекращать дегенеративные процессы в суставных элементах. Лечение артроза коленного сустава, остеоартрозы, артриты, вывихи – решение всех этих проблем поможет ускорить употребление желатина. Продукт часто рекомендуют употреблять в пищу при переломах костей, так как его компоненты помогают значительно сократить период срастания.
Назвать желатин лекарством сложно, но его поступление в организм в нужных количествах обеспечивает должное питание суставов. Не смотря на это, многие люди игнорируют это вещество в своем рационе, так что терапевтический эффект при восполнении дефицита оказывается явным.
Польза и вред от приема вещества внутрь
Желатин как смесь белковых компонентов животного происхождения может оказывать на организм человека воздействие в нескольких направлениях. Так, в его составе имеется глицин, который становится хорошим источником энергии для организма и положительно влияет на эффективность умственной деятельности, и другие аминокислоты, которые в свою очередь нормализуют обменные процессы в организме, укрепляют элементы сердечно-сосудистой системы и положительно воздействуют на нервную систему. Также в составе продукта кальций, сера, фосфор, пролин и прочие компоненты, необходимые для соединительных тканей. В целом желатин, учитывая его лечебные свойства, рекомендуется к употреблению в таких ситуациях:
- переломы костей;
- дегенеративные процессы в суставах;
- продукт помогает улучшить пищеварительные процессы;
- регулярное потребление вещества положительно сказывается на состоянии волос и ногтей;
- замедляет процессы старения кожи и анатомических структур опорно-двигательного аппарата;
- воспалительные процессы слизистой желудка и ее язвенные поражения;
- необходимость улучшения памяти;
- необходимость улучшить состояние нервной и мышечной систем;
- появление морщин на коже.
Что касается негативной стороны употребления продукта, то ее фактически нет. Аллергические реакции он вызывает крайне редко и может пойти не на пользу при запоре. Также стоит придерживаться определенных ограничений исходя из своего состояния здоровья. Так, большое количество желатина повышает активность свертываемости крови, чего стоит избегать при склонности к образованию тромбов и атеросклерозе. Блюда из желатина активно обсуждаются приверженцами вегетарианства, так как изготавливается вещество из животного сырья, но решение об его использовании принимается каждым индивидуально. Также стоит отметить, что вещество довольно калорийное, поэтому людям с лишним весом налегать на использование средств с желатином не стоит.
Какой желатин лучше для укрепления суставов
Желатин выпускается в нескольких вариантах – гранулы, порошок и листы, а также в обычном и быстрорастворимом виде. Разницы между тем, какое именно средство использовать для лечения суставов, нет, так как по сути это все один и тот же продукт. Отличие будет состоять исключительно во времени, которое понадобится для набухания и растворения продукта, но в большинстве народных рецептов это не имеет особого значения.
Существует желатин в форме биологически активной добавки для костей и суставов в капсулах, которые можно приобрести в аптеке или специализированных магазинах для спортсменов. Такую добавку принимают в соответствии с рекомендациями, описанными в инструкции.
Стоит отметить, что весь предлагаемый желатин – натурального происхождения, у него нет синтетического аналога, так что о вопросе натуральности переживать не стоит. У данного желирующего продукта есть только один адекватный заменитель – агар-агар, который производится из водорослей и имеет совершенно другие полезные свойства для организма человека.
Способы применения желатина и народные рецепты
Можно ли пить желатин для суставов? Однозначно — да, так как польза такого продукта понятна и очевидна, а натуральность продукта максимально сокращает вероятность нанесения вреда организму подобной терапией. Конечно, единственным методом лечения желатин выступать не может, особенно когда пациента беспокоят сильные боли и выраженное воспаление суставов, но как дополнительная поддерживающая мера это хороший вариант. Для усиления эффекта часто используют сразу несколько рецептов, комбинируя желатин, например, с отваром лаврового листа. Рассмотрим основные способы применения продукта в рамках популярных народных рецептов.
Как приготовить и пить желатиновый коктейль на воде
Один из самых простых и доступных для каждого рецептов – это желатиновый коктейль. Для приготовления нужен не обычный, а быстрорастворимый желатин из пакетика. Одна порция готовится следующим образом: две чайные ложки порошка заливают 100 мл чистой теплой воды и оставляют настаиваться при комнатной температуре на ночь. Утром напиток нужно немного нагреть, чтобы все разбухшие гранулы растворились, и довести его объем до одного стакана. Пить коктейль нужно сразу после приготовления утром, полностью выпивая весь стакан. Чтобы было приятнее его употреблять, можно подсластить его медом или яблочным соком. Курс обычно рекомендуется продолжать на протяжении месяца.
Как принимать пищевой желатин с молоком
Молочный вариант желатинового желе – это не просто полезное, но и очень вкусное блюдо, так что никаких сложностей с его приемом не возникнет. Для приготовления десерта понадобится: 2 чайные ложки любого порошка, половина стакана молока средней жирности, немного сахара или меда. Итак, если был взят обычный желатин, то его нужно предварительно замочить в небольшом количестве воды, а если быстрорастворимый, то можно приступать к приготовлению сразу. Загуститель заливают теплым молоком и подслащивают по вкусу. Теперь смесь нужно подогреть на тихом огне и разлить по порционным тарелочкам. Тут важно проследить, чтобы смесь не закипела, в противном случае состав должным образом не застынет. Когда сладкое «лекарство» дойдет до комнатной температуры, его нужно поставить в холодильник. Кушать можно по одной порции каждый день.
Еще один вариант – молочный коктейль. Его создать еще проще – нужно замочить в стакане теплого и подслащенного молока две чайные ложки быстрорастворимого желатина, оставить на полчаса до остывания, после чего хорошо перемешать и выпить.
Сколько и как пить желатин с медом
Процесс приготовления напитка аналогичен созданию чисто желатиновой смеси. В данном случае нужно чайную ложку продукта залить половиной стакана воды и оставить в таком виде на ночь.
Утром смесь подогревают, добавляют ложку натурального пчелиного меда и еще 100 мл жидкости. Тщательно перемешанный коктейль нужно пить один раз в день на голодный желудок на протяжении четырех недель без перерывов.
Как употреблять в сухом виде
Для тех, у кого совершенно нет времени или желания пить желатиновые коктейли при заболевании суставов, есть максимально простой вариант употребления желатина – в сухом виде. Все, что нужно сделать – съесть 5 грамм сухого желатина и запить его стаканом теплой воды. Манипуляция должна производиться за 30 минут до очередного приема пищи. Проводят мероприятие один раз в день, а продолжительность терапевтического курса такая же, как и в случае с коктейлем.
Как лечить суставы при помощи желатинового компресса
Обычно народную терапию начинают с местных методов, и в случае с больными суставами таким путем является применение желатиновых компрессов. Приготовить такой терапевтический продукт очень просто – достаточно будет сложить в несколько слоев кусок бинта, окунуть его в теплую воду и после отжимания насыпать на середину чайную ложку кристаллов желатина в сухом виде. Вещество распределяют по поверхности бинта и накладывают к больному месту, укутывая сверху полиэтиленовой пленкой и теплым полотенцем. Выдерживать такой компресс нужно около 3-ех часов, а рекомендованная периодичность мероприятий – до двух раз в день на протяжении двух недель.
Стоит отметить, что желатиновая терапия даст наилучшие результаты, если она будет производиться комплексно. То есть, рекомендуется использовать и традиционное лечение, и наложение компрессов, и прием желатиновых составов вовнутрь. Также специалисты советуют употреблять дополнительные витаминные комплексы для суставов, ведь для синтеза хрящевых структур нужен не только коллаген.
Противопоказания к использованию народного средства
Ограничения в регулярном потреблении желатина основываются на том, какой эффект может произвести такая терапия на организм человека. Так, для отдельных пациентов курс оборачивается постоянными запорами, появлением геморроя, формированием камней в мочевыводящей системе и аллергическим ответом организма. Таким образом, от систематической желатино-терапии придется отказаться в следующих случаях:
- при активной форме геморроя;
- повышенная чувствительность к веществу;
- склонность к запорам;
- синдром хронического раздражения толстого кишечника;
- мочекаменная болезнь;
- также от приема продукта вовнутрь придется отказаться пациентам со склонностью к тромбозам, так как вещество может загущать кровь.
Советы врачей по применению желатина, как лекарства
Официальная медицина не высказывается откровенно против такого метода терапии, так как по сути вреда он не наносит, а используется как источник важных для опорно-двигательного аппарата элементов. Но врачи настаивают, что ограничиваться только данным методом нельзя, стоит выполнять все назначения врача, а также посещать прописанные физиопроцедуры. Также перед тем, как начать применять народный рецепт, стоит проконсультироваться с лечащим доктором, чтобы исключить возможность негативных последствий.
Необходимо помнить, что прибегая к лечению желатином, нужно соблюдать принципы курсовой терапии. Так, по окончанию приема необходимо сделать паузу той же продолжительности, а количество повторений должно регулироваться состоянием организма и динамикой протекания болезни.
Видео: восстановление суставов и связок желатином
Рецептов приема желатина существует немало, но два основных – это коктейль на основе чистой воды и желе на молоке. В данном видео подробно описаны процессы приготовления обоих вариантов лекарства, а какой именно использовать – решать Вам.
Отзывы о лечении в домашних условиях
Марина: Желатин, несомненно, нужен организму, и когда у меня были проблемы с суставами, мне даже врач советовала его принимать. Но я вегетарианка, так что просто не смогла.
Олег: Мне очень понравилось желе с молоком. Его очень приятно кушать, особенно летом, и оно даже не воспринимается как лекарство, просто вкусный легкий десерт. Зато для профилактики мне как спортсмену очень полезно.
Илья: Согласен, лечиться одним только желатином – глупость. Но вот как дополнение к медикаментам вполне разумно использовать именно это вещество, ведь по сути это элементы той же суставной ткани, а значит, при болезнях суставов оно точно не повредит.
Маша: Хотя желатин и не воняет, и не имеет особого вкуса, я его почему-то на дух не переношу. Советовали попить при переломе, но не смогла себя перебороть, просто ужас какой-то.