Как вкусно приготовить тыквенную кашу с рисом и пшеном

• Рецепт тыквенной каши с рисом на молоке
• Готовим кашу из тыквы в мультиварке
• Рецепты тыквенной каши с пшеном
• Интересные факты о тыкве и каши из нее

Тыква — неоспоримый лидер среди овощей по объему полезных веществ. Этот продукт нашел применение в кулинарии, да и в диетическом питании ему выделили местечко. Поэтому я расскажу, как вкусно приготовить тыквенную кашу с рисом и пшеном на молоке.

Каждая хозяйка готовит кашу по своей технологии. Одни рецепты предусматривают предварительное отваривание тыквы, из которой впоследствии делается пюре. Другие сводятся к приготовлению каши в горшочке. Главное, что независимо от типа обработки в тыкве сохраняется много полезных веществ.

Готовить тыквенную кашу лучше из мускатных сортов овоща. Это помогает приготовить кашу, которая вкусна в любом виде. Готовится она как из овоща, так и с добавлением круп. Кулинары добавляют в блюдо рис или пшено, хотя и овсянка с манкой неплохо подходит.

Заправлять это лакомство принято молоком, сахаром и сливочным маслом. Для улучшения гастрономических характеристик блюда хозяйки применяют мед, орехи, чернослив, курагу и другие сухофрукты.

Рецепт тыквенной каши с рисом на молоке

Тыквенная каша с рисом похвастается низкой калорийностью, чего не скажешь о манной каше.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Тыква — 1 кг.
• Рис — 0.5 стакана.
• Молоко — 2 стакана.
• Масло — 100 г.
• Соль, сахар, специи.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начала снимите с тыквы кожуру, используя острый нож. Далее очищенный овощ порежьте кубиками квадратной формы и одинакового размера.
2. Затем кусочки залейте небольшим количеством воды. Половинки стакана достаточно. Далее посуду с тыквой поставьте на плиту, дождитесь закипания воды и проварите минут десять на маленьком огне.
3. Потом в кашу добавьте молоко. С этого момента за кашей внимательно следите, так как молоко — коварный продукт. На этом этапе в блюдо добавьте соль и сахар, полагаясь на вкус.
4. После закипания молока в емкость отправьте подготовленный рис, благодаря которому консистенция каши станет густой. После закипания варите треть часа. За это время рисовая крупа будет готова.
5. По истечению времени каша приобретет красивый оранжевый оттенок, а рис будет практически незаметным. В этот момент в кастрюлю отправьте сливочное масло, а с помощью ложки раздавите кусочки тыквы, которые не разварились. Останется все перемешать.

В моем рецепте указаны и специи. Если вам нравятся пикантные блюда, я бы вам советовала добавить кориандра или кардамона. Замечательным дополнением станут измельченные орехи, кусочки свежих фруктов или сухофрукты. Какие добавить сласти или пряности, решать вам.

Готовим кашу из тыквы в мультиварке

В мультиварке можно приготовить разнообразные блюда, в числе которых голубцы, плов, буженина. Тыквенная каша в мультиварке готовится элементарно и приносит много радости домочадцам.

Тыква используется в кулинарии с давних времен. Жители различных государств запекали ее на костре, готовили в духовке. Согласно одному из рецептов, кусочки тыквы держат в духовке около часа, затем посыпают сахаром и ждут еще минутку. В результате получаются покрытые карамелью «конфетки» с начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Тыква — 400 г.
• Рис — 50 г.
• Молоко — 2 стакана.
• Вода — 1 стакан.
• Сливочное масло — 30 г.
• Сахар, соль, ваниль, корица.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тыкву помойте, срежьте кожуру, удалите косточки и порежьте кубиками крупного размера. После этого отправьте в чащу мультиварки и залейте водой.
2. Активировав режим выпечки, готовьте в течение двадцати минут. Далее в чашу засыпьте рис и готовьте еще минут десять. Затем в чашу влейте молоко, подождите, пока оно закипит,  активируйте режим тушения и установите таймер на час.
3. По истечению времени кашу разлейте по тарелкам и добавьте в каждую порцию немного сливочного масла. Если масла нет, используйте жирные сливки. Останется приправить ванилью и корицей, и подать к столу вместе с медом.

Видео рецепт

Эта технология приготовления помогает сделать замечательное угощение с целыми кусочками тыквы. Если вам нравится однородная консистенция, перед засыпкой риса разомните тыкву с помощью деревянной ложки.

Рецепты тыквенной каши с пшеном

Ознакомившись с описанным ниже рецептом, вы убедитесь, что готовится изыск просто. Но определенные знания и навыки не помешают.

Чтобы ускорить процесс приготовления, я пропускаю тыкву через терку. Вы же можете нарезать овощ ломтиками или измельчить с помощью комбайна. Ну а заправлять готовое блюдо советую сгущенным молоком, сметаной, кремом, нутеллой или сливочным маслом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мякоть тыквы — 350 г.
• Вода — 1 стакан.
• Молок — 1 стакан.
• Пшено — 0.5 стакана.
• Сахар — 1 ложка.
• Корица, соль, ванилин, сливочное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Крупу переберите, промойте и залейте водой. Мякоть тыквы нарежьте кусочками, а после этого пропустите через среднюю терку, выложите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на газ.
2. Когда вода закипит, огонь уменьшите и готовьте тыкву на минимальном огне, пока не станет мягкой. Обычно на это уходит 15 минут. Далее в кастрюлю отправьте пшено, перемешайте и варите до готовности крупы.
3. Как только каша станет густой, введите молоко вместе с сахаром, солью, щепоткой ванилина и небольшим количество корицы. После перемешивания кашу подержите на плите до получения необходимой консистенции.

Готовое блюдо снимите с плиты, разложите по тарелкам и добавьте масло. Для этой цели подходят  и другие заправки из тех, о которых я говорила выше. Что касается варианта с маслом, он считается классикой.

Такая тыквенная каша вкусная, полезная и сытная. Ингредиенты, предусмотренные рецептурой, богаты определенными минералами и полезным веществами, а их смесь делает это блюдо идеальным вариантом для завтрака.

Интересные факты о тыкве и каши из нее

В заключение добавлю, что тыква — овощ, который издавна в России выращивается и используется в кулинарии. Из него готовят различные блюда, в числе которых пироги, запеканки и каши.

На сегодняшний момент существует большое количество рецептов каш, а вершина лидерства принадлежит каше на молоке с добавлением крупы. Ее подают в горячем виде вместе с маслом. Идеальное сочетание молока, крупы и тыквы обеспечивает организм большим количеством полезных элементов.

В тыквенной каше нет жиров, но присутствует много витаминов. В этом и заключается лечебная и пищевая польза. Это блюдо должно входить в рацион человека, который стремится похудеть. Каша рекомендуется к употреблению при заболеваниях эндокринной системы, печени и сердца.

Приготовленная с пшеном каша полезнее, ведь эта крупа имеет превосходные диетические качества. Пшено очищает сосуды, нормализует уровень холестерина и снижает интенсивность выработки подкожного сала. Скушав порцию тыквенной каши, утолите голод, насытите организм витаминами, насладитесь вкусом и сожжете пару сотен граммов веса.

У этого шедевра имеются и противопоказания. Тыквенную кашу не рекомендуется употреблять людям, которые страдают сахарным диабетом, низкой кислотностью или недугами поджелудочной железы. Также ее лучше обходить стороной лицам, у которых овощ вызывает аллергию.