Кукурузная каша — польза и вред вкусного блюда

Кукурузная каша содержит полезные витамины, минеральные вещества, аминокислоты.

Видео: Как я худею 2015. Ужин в 250 ккал.Кукурузная каша с сыром"фета"

Приготовление кукурузной каши не составляет труда – c этим легко справится начинающий кулинар!

Полезные свойства кукурузной каши

Кукурузная каша стала традиционным блюдом многих народов: молдаван, грузин, чеченцев. Благодаря цене и вкусу она получила второе название – «Хлеб бедняков». Посредством дробления из кукурузы получается кукурузная крупа – основа для каши.

Кукурузная каша, отличаясь специфическим вкусом, грубовата. Но эта особенность выделяет ее среди прочих блюд.

Кукурузная каша славится богатым составом. Главное ее отличие от других каш – низкое содержание углеводов. Каша богата белками. Отметим, что их больше, чем в одном курином яйце.

Кукурузная каша содержит нерастворимые волокна, что положительно влияет на пищеварительный тракт. Отсутствие глютена делает ее незаменимой в детском рационе.

В каше содержатся полезные компоненты:

• витамины В5 и В1 участвуют в профилактике отклонений в психической сфере: депрессии, плохого настроения;
• витамин Е заботится о красоте кожи и волос, отвечает за выработку половых гормонов.
• кремний отвечает за функционирование органов пищеварительного тракта;
• медь, железо участвуют в кроветворении;
• фосфор необходим для оптимальной работы центральной нервной системы.
• фолиевая кислота.

Состав каши определяет ее полезные свойства.

Выведение вредных веществ из организма (токсины, радионуклиды)

Это происходит из-за присутствия в составе клетчатки. Она осуществляет очищающую функцию. Кукурузная каша полезна при нарушениях обмена веществ и для восстановления баланса в организме.

Применение для диетического питания

Польза кукурузной каши для организма состоит в том, что она может применяться как диетическое блюдо. Ее употребление показано при следующих заболеваниях:

• сахарный диабет;
• нарушения печени;
• патологии желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря;
• онкологические заболевания;
• заболевания сердца и сосудов.

Кашу употребляют с целью стабилизации работы иммунной системы.

Ее рекомендуют как составляющую диет при указанных заболеваниях. Кукурузная каша, калорийность которой 328 калорий на 100 грамм, назначается с лечебной целью. Количество углеводов в ней меньше, чем в других видах каш: гречневой, ячневой, рисовой. По этой причине, она показана людям с ожирением. За время приема улучшается цвет лица, общее состояние кожи. Крепкими становятся десна и зубы.

Составляющая детского меню

Каша из кукурузной крупы относится к продуктам, которые показаны маленьким детям. Польза кукурузной каши для грудничка состоит в том, что она не вызывает аллергических реакций.

Борьба с хронической усталостью

Благодаря содержанию витаминов группы В использование каши на завтрак позволит справиться с плохим настроением и хронической усталостью. Вместо дорогостоящих таблеток от депрессии побалуйте себя тарелочкой ароматной каши.

Омоложение

В состав каши входит витамин Е, который считают главным элементом молодости. Он необходим для волос и ногтей. При недостаточном поступлении витамина в организм, клетки быстрее стареют, а кожа увядает. Любовь к кукурузной каше позволит избежать этого.

Универсальность применения

Блюдо готовится двумя способами. Кукурузная каша на молоке подойдет здоровым людям, которые любят себя побаловать легким и сытным завтраком. Она придаст силы на весь день. Данная каша — прекрасное блюдо для ребенка, обеспечивающая растущий организм питательными веществами.

Кукурузной кашей на воде балуют себя те, у кого есть проблемы со здоровьем.  Она является надежным средством для похудения. Ее используют в виде гарнира к мясу, в густом виде порезанную на кусочки вместо хлеба, в качестве десерта.

Множество блюд из каши разнообразят ежедневный стол любителей кукурузы. Кроме того, последние исследования зерновых культур выявили содержание в кукурузной крупе каротиноидов — цветных пигментов. Они необходимы человеку для профилактики раковых заболеваний печени, желудка, молочных желез, макулярного отека сетчатки.

Вред кукурузной каши

Несмотря на список достоинств, иногда присутствие кукурузной каши в меню противопоказано. Поэтому при наличии проблем со здоровьем, заболеваний с хроническим течением проконсультируйтесь с доктором о применении кукурузной каши в меню.

Эффект быстрого насыщения

Кукурузную кашу нежелательно употреблять людям:

• с дистрофией. При недостаточной массе тела врачи рекомендуют употреблять насыщенные углеводами продукты.
• имеющим язву желудочно-кишечного тракта. Это связано с созданием чувства полноценного насыщения и наличием активных веществ, которые провоцируют обострение болезни;
• с плохим аппетитом.

Наличие активных компонентов

В связи с богатым составом кашу не употребляют при:

• заболеваниях свертываемости крови;
• запорах;
• тромбофлебите.

Иногда мам волнует вред кукурузной каши для ребенка. Особых противопоказаний нет, если отсутствуют проблемы со здоровьем. Использование каши на завтрак для грудничка нежелательно, если у ребенка плохой аппетит, так как будет достаточно пары ложек, чтобы ребенок наелся.

Для похудения не используйте кашу при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Лучше проконсультируйтесь с доктором.

Кукурузная каша польза и вред которой обсуждаются деятелями науки имеет больше преимуществ. В любом случае, к здоровью следует относиться бережно. Только врач определит возможность использования в меню различных блюд при наличии болеваний.