Классический рецепт салата «мимоза»: фото—рецепт и посвящение в тонкости кулинарии

Классика всегда в моде! А салат «Мимоза» — это спасительная классика в наши современные пресные дни. Ранее мы приводили классический рецепт салата Цезарь с курицей, теперь поговорим о Мимозе.

Классический рецепт

Продукты:

• Две вареные морковки;
• Соль, майонез;
• Уксус;
• Две луковицы (зеленый лук не смешивают с другой зеленью и в уксусе не замачивают);
• Две сваренных в мундире картофелины;
• Четыре сваренных вкрутую яйца;
• Банка рыбных консервов.

Какие рыбные консервы выбрать? Согласно классическому рецепту приготовления, салат Мимоза делается с сайрой, ее мясо розоватого цвета. Некоторые даже используют мелко нарезанные шпроты, но их нужно присаливать. Но так же вкусно приготовить салат Мимоза с горбушей или скумбрией.

Приготовление:
Чтобы вам не пришлось солить каждый слой салата, посолите по вкусу три столовых ложки майонеза и им мажьте. Слейте с консервов масло и вилкой измельчите рыбу. Натрите все вареные овощи и яйца на мелкую терку в разные емкости. Лук лучше мелко порезать. Затем возьмите большую глубокую миску и начинайте выкладывать слои.

Слой рыбы, лука — смазать майонезом. Белок — смазать майонезом. Морковка — майонез. Картофель — майонез, и сверху присыпать все желтком.

С сыром

В принципе, основа та же, но обратите внимание на набор продуктов. В одном варианте предлагаются плавленый сыр, в другом — твердый сыр. Но классический рецепт Мимозы с сыром все же предполагает плавленые сырки.

Приготовление:
Мелко нарезанный лук залейте уксусом на 5—8 минут. Тем временем все ингредиенты, в том числе и сыр, натрите на терке. На подложку из белка выкладывается сыр, далее — консервы, и смазывается майонезом. Лук и картошку смазать майонезом, потом морковка, сыр, майонез, консервы, картошка, майонез и сыр. Сверху присыпается смесью желтка и сыра.

С маслом

По рецепту приготовления классической Мимозы с маслом, после того как мы добавили к основному набору сыр, нужно прибавить и масло (100 грамм). Его добавляют в самый последний момент, поэтому оно должно быть холодным, чтобы отлично терлось на терке.

Приготовление:
На тертые белки выкладываем рыбу, лук и майонез. Далее сыр, морковку, майонез. Масло натирайте прямо на салат поверх морковки. Можете добавить желток, но лучше, если верхним слоем будет масло.

С рисом

Этот классический рецепт Мимозы с рисом исключает картошку, сыр, масло. Очень диетический вариант и рыбные консервы тут идут либо сардины, либо тунец.

Приготовление:
Подложку из риса смажьте майонезом, затем рыба, лук, яйца, майонез. Морковка, рис, майонез.

Без картошки

В принципе, картошку в Мимозу всегда добавляли для объема. Исключив ее, ничем не заменяют, а значит, меньше смазывают майонезом, и таким образом уменьшают калорийность. Вот и вся хитрость приготовления Мимозы без картошки, по классическому рецепту.

Нейтральной прослойкой служит морковка, а для того чтобы обезвредить ее сладость, морковь все время кладут на лук, который мы с вами замачивали в уксусе.

Надеемся, что вам помогут приведенные в этой статье, варианты приготовления Мимозы. Так же советуем обратить внимание на рецепты приготовления других классических праздничных салатов. Как сделать салат Оливье по—новому мы уже также писали на нашем сайте. Ведь помимо классических рецептов, существуют новые весьма оригинальные варианты.

Но возможно, вы захотите кроме сложных салатов, приготовить для контраста какие—то легкие и простые салатики. В этой статье мы приводили несколько вариантов простых салатов на день рождения. Готовьте с удовольствием и гости обязательно попробуют каждый, особенно если они будут выглядеть красиво и аппетитно.

Классический рецепт приготовления Мимозы с фото

Пошаговый рецепт приготовления салата.

Подготовить ингредиенты

Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их

Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр

Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза

Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом

Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5—10 минут для того, чтобы ушла горечь

На морковь положить лук, на лук — картофель. Добавить соль и майонез

Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом

Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени. Дать салату настояться 2 часа в холодильнике

Видео в помощь хозяйкам

«Вкусный диалог» с Еленой Баженовой, пошаговый классический рецепт праздничного салата Мимоза.

Нежная, как весна Мимоза на праздничном столе — почетная гостья. Красивый и вкусный салат с тунцом и сыром.