Классический рецепт салата «гранатовый браслет»: секреты приготовления и ингредиенты

Описание

С детства нам известны классические салаты, подходящие к празднику или уютному семейному застолью. Среди них по праву красуется салат «Мимоза» с горбушей, «Гнездо глухаря», «Чёрный жемчуг», «Шапка Мономаха» и в том числе, излюбленный салат любительниц дорогих камней и грамотного сочетания простых и доступных продуктов «Гранатовый браслет».

Лёгкий в приготовлении и оформлении тем не менее он выглядит эффектно и снаружи и в разрезе. Оригинальное сочетание мясных и овощных ингредиентов придаёт салату гармоничный вкус и наделяет его полезными свойствами. Собственно, это и отличает его от большинства тяжёлых праздничных блюд.

Помимо свеклы и зёрен граната в традиционный состав салата также входят картофель, морковка и лук, курятина, яйца и майонез, грецкие орехи, чеснок и специи. В некоторых вариациях встречаются различные виды мяса, чернослив, грибы и сыр, а также многие другие ингредиенты. Некоторых смущает, что гостям будет неприятен хруст косточек граната на зубах. Однако можно приобрести гранат без косточек более розоватого оттенка и без классической кислинки. Другие и вовсе уходят от подлинного рецепта и заменяют гранатовые зёрна на бруснику.

До начала готовки салата «Гранатовый браслет» необходимо сделать заготовки:

• Отварить куриное филе, кстати этот рецепт так же можно внести в список, что приготовить из филе курицы;
• Вареные яйца и овощи, последние промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке;
• Мясо нарезать соломкой;
• Измельчить чеснок, лук нашинковать и поджарить до золотистости;
• Раздавить орехи.

Когда, процесс подготовки окончен, начинают выкладывать салат на поднос слоями. Вначале следует выложить картофель, смазать майонезом (так поступать с каждым слоем) и нанести следующий слой — половина свеклы, затем следует слой из моркови, за ним орехи с курицей, потом лучок и яйца и последние два слоя — это остатки мяса и свеклы. Салат плотно оформляют зёрнами граната. И когда рецепт реализовывают поэтапно, он кажется уже кажется на таким сложным и может быть использован в качестве простого салата на день рождения.

Продукты

В состав классического рецепта «Гранатового браслета» входят следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 грамм;
• 3 шт. картофеля;
• Одна луковица;
• 3 шт. куриных яиц;
• 200 г майонеза;
• По 2 шт. граната, свеклы и моркови;
• Полстакана грецких орехов;
• 1 ст. л. 9%-го уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• Черный молотый перец и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт салата «Гранатовый браслет»

Сначала делаем заготовку для салатных слоёв:

• Промываем свеклу, морковь, картофель и отвариваем до мягкости;
• Очищаем их от кожуры и натираем по отдельности на крупной терке;
• Варим куриное филе приблизительно 15–20 минут, в процессе солим и добавляем лавровый лист;
• Остуженное мясо отделяем от костей и нарезаем соломкой (можно кубиками);
• Варим в подсоленной воде яйца вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и крупно нарезаем;
• Очищаем и нашинковываем лук для обжарки на растительном масле до подрумянивания;
• Измельчаем грецкие орехи чеснокодавкой или в блендере;

Теперь занимаемся слоями:

• Выбираем широкую плоскую салатницу круглой формы или поднос и ставим посередине стакан;
Каждый слой мы будем смазывать майонезом. Также можно добавлять специи и соль.



• Отбираем от куриных кусочков половину и выкладываем первым слоем на блюдо вокруг стакана
• Поверх курится наносим слой натёртой моркови;
• Затем выкладываем слой картофеля;
• Картофель покрываем слоем грецких орехов;
• На них накладывается половина свекольной массы;
• Снова делаем слой из грецких орехов;
• Теперь наносим жареный лук;
• Следующим слоем накладываем остатки курицы;
• Снова повторяем слой грецких орехов;
• Почти добравшись до верхушки стакана, выкладываем натёртые отварные яйца;
• И последний слой – это остатки свеклы;
• Теперь можно вынуть стаканчик и дополнительно обмазать салатную массу майонезом;
• Поверхность салата плотно посыпаем гранатовыми зёрнами.

Салат «Гранатовый браслет» станет достойным украшением любого праздничного стола, но обычно готовят несколько салатов и остальные должны быть не менее оригинальными и вкусными. Поэтому мы вам рекомендуем приготовить салат из курицы под шубой. Это блюдо позволит продемонстрировать ваш свежий взгляд на традиционные рецепты.

А если вы хотите приготовить легкие овощные салатики, то тут мы тоже вам можем помочь. Ведь в этой статье мы уже писали, какие овощи добавляют в салат и привели несколько простых рецептов. А главное, что овощные салаты украсят праздничный стол в любое время года.

Видео в помощь хозяйкам

Очень вкусный слоеный салатик, красиво и главное оригинально смотрится на праздничном столе.

Видео—рецепт приготовления салата «Гранатовый браслет».