Как питаться при сахарном диабете?

Сахарный диабет не лечится.

Но есть целый ряд правил, регламентирующих образ жизни и питание, соблюдение которых позволит сделать жизнь больного диабетом похожей на жизнь здоровых людей.

Что это?

Сахарный диабет — это проблема с выработкой инсулина, гормона, управляющего переработкой сахара в углеводы. Организм не успевает вырабатывать нужное количество гормона, сахар проникает в кровь и в почки.

Сахар в крови – это сниженный иммунитет, ухудшение зрения, торможение процессов обновления клеток, ухудшение работы половой системы, а также разрушение кровеносной системы – сосуды теряют эластичность и становятся ломкими.

Из года в год увеличивается количество людей, страдающих диабетом. Вылечить болезнь нельзя, но притормозить ее развитие можно, для этого требуется соблюдать определенные правила.

1. Придерживаться правильного питания – это главный путь к успешному протеканию болезни. Для того, чтобы помочь больным, диетологи разработали специальную диету, которая получила номерное обозначение: «диета 9 при сахарном диабете».
2. Обеспечивать физическую активность, выполнение упражнений. Во время активного движения человек расходует большое количество энергии, а, следовательно, увеличивается и количество сахара, которое перерабатывается в углеводы высокомолекулярного типа. Соответственно, понижается и количество сахара, которое содержится в крови.
3. Уровень сахара в крови необходимо проверять ежедневно. Это не только позволит наблюдать за его содержанием, но и предоставит врачу возможность разработать персональный график питания, основанный на колебаниях уровня сахара в крови.
4. Обязательное требование – бросить курить и отказаться от любых алкогольных напитков.
5. Нельзя носить тесную одежду и обувь. Брюки не должны давить на живот, а туфли – на пальцы. Не создавайте дополнительных сложностей вашим кровеносным сосудам, и без того угнетенным диабетом.
6. Избегайте ран и порезов. Потерявшие эластичность сосуды служат причиной медленного заживления ран у людей, страдающих диабетом.
7. Раз в полгода надо проверять зрение и обследовать глазное дно.

Питание при сахарном диабете

Основой питания должна стать диета 9 при сахарном диабете. В нее входит исключительно здоровая пища, насыщенная углеводами и грубыми волокнами.

В рацион не должны входить или ограничиваться до минимума следующие продукты:

• быстроусваиваемые углеводы, которых много в выпечке, тортах, сливочном креме;
• блюда жареные, острые, соленые, наваристые бульоны;
• полуфабрикаты продуктов питания;
• сладкие фрукты, такие, как бананы, изюм, виноград;
• все жиры животного происхождения — масло, сметану, маргарин, майонез;
• рисовая и манная крупа, макаронные изделия.

Для тех, кто считает, что допустимая при диабете еда не может быть вкусной, посмотрите на такой рецепт салата: на 200 г квашеной капусты берется 80 г свеклы и 100 г картофеля. Понадобится еще растительное масло и по вкусу лук. Свекла с картофелем запекается в микроволновке, чистится и режется на кубики. Капусту надо отжать, а если слишком кислая – промыть холодной водой. Смешать ее с картофелем и свеклой, добавить мелко нарезанный лук и заправить маслом.

Что можно есть при диете № 9

Эту диету активно рекомендуют врачи всем, кто страдает сахарным диабетом. Рекомендуется в пищу употреблять нежирные молочные продукты, овощные супы, кашу овсяную или гречневую, ржаной хлеб, зеленый чай, яблоки.

Если этого меню придерживаться, еда будет помогать бороться с болезнью, а не причинять вред. Если не использовать противопоказанные продукты, можно вести образ жизни, свойственный здоровым людям.

Продукты, входящие в диету, те же, что для обычного питания, разница только в уменьшенном потреблении калорий. Норма калорийности в расчете на сутки составляет 1600 калорий.

Вот примерное меню по данной диете: