Как вкусно приготовить свиные ребрышки

Видео: Свиные ребра в духовке, рецепт - Вкусно готовим

• Тушенные свиные ребрышки
• Свиные ребрышки в медовом соусе
• Свиные ребрышки с овощами

Пожалуй, ребрышки, а точнее окружающее их мясо, являются самой вкусной частью свинины. Они отличаются особой нежностью, сочностью и мягкостью. Еще одним плюсом в пользу данного продукта выступает простота приготовления и многообразие блюд, в которых можно его использовать. Из свиных ребрышек делают всевозможные супы, их тушат с овощами, запекают в духовке, жарят на гриле и т.п. Мы рассмотрим самые вкусные и многими любимые рецепты свиных ребрышек.

Тушенные свиные ребрышки

Вам потребуется:

• 1 килограмм ребрышек
• 1-2 луковицы
• Лавровый лист
• 5 зубчиков чеснока
• Соль
• Вода
• Черный перец.

Приготовление свиных ребрышек по этому рецепту не отнимет у вас много времени и сил, а также не потребует особых кулинарных навыков, поэтому с ним под силу будет справиться даже новичку. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо выходит очень вкусным, ароматным и сытным. К нему можно подавать совершенно разные гарниры: картофельное пюре, макароны, рис и т.п.

Приготовление:

Видео: Вкусно и просто: Рецепт свиных ребрышек жаренных на сковороде. Пошаговый рецепт с видео

Свиные ребрышки поделите на порционные куски и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Затем плотно уложите мясо в кастрюлю. На той же сковороде обжарьте нарезанный кубиком лук, и высыпьте его к ребрышкам. Залейте все водой, так чтобы жидкость не полностью или только слегка покрывала мясо, добавьте к ребрышкам измельченный чеснок и остальные специи с солью. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте минут на сорок в разогретую духовку. Также блюдо можно готовить и на плите, но только на очень слабом огне.

Свиные ребрышки в медовом соусе

Вам потребуется:

• 1 килограмм ребрышек
• 2,5 ст.л. меда
• 7 ст.л. соевого соуса
• Лавровый лист
• Оливковое масло
• Соль, черный и красный перец.

Свиные ребрышки в медовом соусе выходят вкусными, сочными, с нежным сладковатым вкусом и румяной корочкой. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного обеда.

Приготовление:

Видео: Приготовить Свиные ребра( Cook pork ribs)

Разделите ребрышки на порционные кусочки и отправьте их вариться в подсоленной воде примерно на двадцать минут. В это время займитесь приготовлением соуса. Для этого соедините мед, соевый соус и перец, затем вылейте смесь на разогретую сковороду и, помешивая, дождитесь, пока она загустеет. На протертый оливковым маслом противень выложите отваренные ребрышки, щедро смажьте их соусом и отправьте в разогретую духовку минут на 15, за это время блюдо должно хорошо зарумяниться.

Свиные ребрышки с овощами

Вам потребуется:

• 1 килограмм ребрышек
• 3 луковицы
• 3 болгарских перца
• 1 морковь
• 5 помидоров
• 1 стакан бульона или воды
• Паприка, черный перец, тимьян, базилик и соль.

Свиные ребрышки можно сочетать почти со всеми овощами, это может быть спаржа, брокколи, цветная капуста, баклажаны, кабачки и многое другое. В данном рецепте используется базовый набор овощей, который можно дополнять любимыми продуктами.

Приготовление:

Разделите ребрышки так, чтобы в каждом кусочке было по одной косточке. Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло, поместите в него мясо и обжарьте на среднем огне до появления румяной корочки. Добавьте к нему нарезанный полукольцами лук и немного поджарьте. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, залейте содержимое сотейника бульоном или водой, приправьте солью и специями. Накройте емкость крышкой и тушите мясо на слабом огне около получаса. Затем положите в сотейник нарезанную соломкой морковь и оставьте томиться еще минут на пять, за это время она должна стать мягкой. После этого можно добавлять порезанный полукольцами болгарский перец. Потушите свиные ребрышки с овощами еще несколько минут и положите к ним очищенные и измельченные помидоры. Периодически помешивая, готовьте блюдо, пока из него не выпарится лишняя жидкость.