Как научить детей питаться здоровой пищей?

Здравствуйте читатели блога Семья и дети! Хотим сегодня поднять такую тему: здоровая пища нашим детям. Это правда, что дети имеют различные предпочтения и вкусы. Например, некоторые предпочитают мясо, другие макароны, как и взрослые имеют разные симпатии, антипатии в еде — это совершенно нормально. Однако когда ребенок отвергает любую здоровую пищу — это повод серьезно задуматься. Нужно приложить усилия, чтобы ребенок захотел правильно питаться. Прочитав статью до конца, вы получите ответы на вопросы:

Здоровая пища: результат исследований

Хороший способ — в знакомые рецепты, блюда добавлять протертые овощи или соусы.

Профессор пищевых наук Пенсильванского университета Барбара Роллс говорит: «Исследования показали, когда родители добавляют в привычные рецепты, протертые овощи: брокколи, цветную капусту, кабачки, помидоры, то это сокращает потребление калорий на 15-25%. Как результат, дети употребляли в два раза больше овощей в день. На 11% меньше калорий в день.

Исследование показало, что дети и молодежь большую часть суточной нормы овощей получают, когда протертые овощи были «хитро» добавлены в основные блюда на завтрак, обед, ужин. Детям в этом случае легче съесть суточную норму овощей, когда они их не видят, чем съесть целые овощи.

Это не значит, что нужно давать овощи и фрукты только в таком виде. Готовьте их детям в салатах, а также предлагайте съесть целый овощ, просто как закуску. Возможно, в один прекрасный день они поймут, что это для них полезно! Они привыкнут к этой пище.

Совет: Научите своего ребенка, что брокколи — это маленькие деревья, которые борются с раком. А морковь — фонарик для глазок, который поможет видеть ему в темноте. В этом случае дети будут с большим желанием, есть овощи.

Что делать, ребенок вредничает, не хочет, есть здоровую пищу

1. Не отчаивайтесь, вы не одиноки! Это совершенно нормально для маленьких детей. Практически все родители и дети проходят через этот этап. Некоторые дети отказываются пробовать новые овощи, фрукты. Или готовы кушать одну и ту же пищу всё снова, снова, пока им не понравится другая. Другие просто хотят привлечь к себе внимание, или может им не нравится вкус этой пищи.

2. Как родители мы беспокоимся о том, чтобы наши дети получали все питательные вещества, в которых они нуждаются. Поэтому обидно, когда дети даже не хотят притрагиваться к еде или пробовать блюда, которые мамы им готовят. Продолжайте напоминать себе: такое поведение ребенка — это временно.

3. Будьте настойчивыми, не покупайте детям «мусор» — нездоровую пищу. Желая сохранить мир с ребенком, не идите на компромисс, обещая деточке «мусор» как награду за хорошее поведение. Не бойтесь детям говорить всю правду о не здоровой пище. О том, к каким последствиям приводит ее употребление, например, детскому ожирению.

Что могут сделать родители, поощряя детей пробовать новые блюда, расширив свой выбор продуктов питания?

Здоровая пища: 10 советов родителям, как научить ребенка полюбить

1. Постарайтесь быть терпеливыми, сохранять спокойствие. Прием пищи можно сделать веселым, непринужденным.

2. Продолжайте предлагать и ставить на стол новые овощи, фрукты, каждый прием пищи. Возможно, потребуется не один раз, а десятки, прежде чем ваш ребенок захочет кушать новую пищу.

3. Если ваш ребенок отдает предпочтение нескольким овощам, всегда ставьте их на обед. Добавляйте к ним небольшой кусочек нового овоща, фрукта для пробы.

4. Проявите творческий подход к приготовлению блюд из овощей. Пусть они выглядят весело и интересно. Попробуйте резать фрукты, овощи квадратиками, шариками. Создавайте с различных овощных пюре и ломтиков овощей веселые рожицы.

5. Будьте хорошим образцом для подражания. По крайней мере, один раз в день попробуйте садиться всей семьей за стол. Видя, как родители едят здоровую полезную пищу, дети захотят то же самое. Это разовьет у них хорошую привычку правильного питания.

6. Давайте овощи фрукты небольшими порциями. Вы всегда можете добавить порцию, если ребенок голоден или ему понравилось, или он хочет добавки. Большая порция может выглядеть для него устрашающе.

7. Не заставляйте ребенка есть то, что ему не нравится. Менее вероятно, что ребенок это съест. Это может вызвать отвращение. Став взрослым ребенок больше никогда не будет, есть подобную пищу.

8. Старайтесь не кричать на ребенка, когда он отказывается, что-то есть. Просто попробуйте эту же пищу предложить ему через какое-то время. Попробуйте предложить ему на следующий день.

9. Убедитесь, что ваш малыш не перебивает себе аппетит закусками, бутербродами. Когда дети голодны они будут более охотно, есть овощи, и другую здоровую пищу.

10. Не «подкупайте» ребенка сладостями. Иначе малыш не будет кушать здоровую пищу пока не получит сладости. Не давайте ему перекусывать чем-то сладким. Учите его перекусывать овощами, фруктами, орехами. Объясняйте детям, что так они будут расти, станут сильными и большими.

Хотим предложить один рецепт здоровой пищи деткам — фрикадельки с овощами.

Фантастические фрикадельки с овощами

Эти фрикадельки — пальчики оближешь! Они фантастические! Так высказывались о них мамы, дававшие фрикадельки детям. Фрикадельки можно употреблять с гарниром, салатом. Можно просто отдельно кушать с овощами, как закуску. Этот рецепт можно адаптировать под любой фарш: птицы, баранины, или говяжий. В этих фрикадельках много овощей, что делает их одним из незаменимых здоровых блюд в рационе ребенка.

Ингредиенты из расчета на 20 фрикаделек

1кг говяжьего фарша

1 чашка панировочных сухарей (высушенный в духовке хлеб, желательно гречневый, и натертый через терку)

1 большая морковь, мелко натерта

1 цуккини, мелко натертый

2 яйца, слегка взбить

1 лук, нарезанный кубиками

Соль

Дополнительные ингредиенты по усмотрению

дижонская горчица

мелко нарезанный зубчик чеснока

натертый сыр пармезан

специя орегано (по вкусу)

петрушка (по вкусу)

3 веточки-пера лука-шалот

Как готовить фрикадельки

1.Разогреть духовку до 180 градусов и подготовить противень для фрикаделек.

2. Вымойте кабачки и морковь. Мелко их натрите. Нарежьте лук кубиками. Когда овощи мелко натерты, их легче спрятать от детей, если они не любят их.

3. Подготовить миску с панировочными сухарями, (которые вы сами сделали из остатков хлеба). Еще одну миску с одним взбитым яйцом, для окунания фрикаделек.

4. Смешайте фарш, морковь, кабачки, лук и 1 яйцо в большой миске. Добавить соль и перец вместе с любыми другими дополнительными ингредиентами, не забывая мелко нарезать все, что вы добавляете.

5. Возьмите порцию фарша (2ст ложки) и скатайте в руках круглый шарик. Так сделайте со всем остальным фаршем. Поместите фрикадельки на заранее приготовленный противень.

6. Наделав фрикадельки, вставьте в них деревянные шпажки.

7. Окуните все фрикадельки в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Это создаст фрикаделькам хрустящую корочку при запекании. Обмакивая фрикадельки, ставьте их снова на противень.

8. Вставьте противень в духовку и запекайте 30-40 минут.

Через 30-40 минут фрикадельки готовы. Их можно сразу подавать на стол. Остатки можно заморозить для легкого перекуса в течение недели.

Зовите семью и садитесь за стол. Приятного аппетита!

Заключение

Здоровое питание для детей является одним из важнейших уроков, которому родители обязаны научить ребенка. Хорошо начать обучение с самого раннего возраста. Приучившись к здоровой пище с детства, ребенок будет придерживаться здорового питания и во взрослой жизни. Может быть, сложно убедить ребенка, подростка заказать салат вместо чизбургера, но родители могут приучить ребенка к здоровой еде.

Здоровая пища может стабилизировать детскую энергию, способствовать улучшению настроения ребенка. Немного фантазии, правильные усилия и здоровая пища не будет казаться ребенку ужасной.