Шоколадный фонтан: для истинных гурманов

Оглавление:

1. Как устроен фонтан?
2. Какие бывают фонтаны?
3. Где расположить и чемдополнить угощение?
4. Дополнительныеаксессуары

Хотите, чтобы у гостей остались только самые сладкиевоспоминания о вашей свадьбе? Тогда удивите их необычным десертом –многоярусным шоколадным фонтаном. Онпредставляет собой небольшую башенку, по которой стекают струйки растопленногошоколада. Это сладкое ароматное сооружение может стать настоящим украшениемвашего торжества. Если вы хотите избежать стереотипов, можете даже отказатьсяот свадебного торта, заменив его шоколадным фонтаном. Мало кто из гостейоткажется от этого восхитительного лакомства. Его можно взять в аренду иликупить в специализированных агентствах. Сделать такое устройство самостоятельнодостаточно сложно. Но, если понять принцип его работы, это вполне осуществимо.

Как устроен фонтан?

• Конструкция шоколадного фонтана практически полностьюкопирует устройство фонтана обыкновенного. Он состоит из нескольких ярусов,которые объединены друг с другом металлической трубкой. По ней растопленныйшоколад поступает к верхушке.
• Нижний ярус представляет собой большую чашу, в нее наначальном этапе закладывается измельченный шоколад. Под емкостью располагаетсянагревательный элемент, который поможет растопить кусочки. При нагреваниисладкая масса поднимается по трубке вверх.
• Оказавшись наверху, она начинает медленно сползать по бокамярусов. При этом образуются плотные завесы, скрывающие всю внутреннююконструкцию сооружения.
• Фонтан будет функционировать, пока не закончится шоколад илине отключится подогрев.

Какие бывают фонтаны?

Они отличаются по количеству ярусов и по сорту шоколада.Выбор необходимой высоты конструкции зависит от количества гостей. Дляскромного мероприятия на 20 — 25 человек достаточно будет трех ярусов высотойоколо 60 см. Если вы хотите устроить роскошную церемонию с сотней гостей,ярусов нужно намного больше. Общая высота сооружения в этом случае может достигатьодного метра.

Шоколадный фонтан не любит дешевые подделки, поэтомунеобходимо брать только качественные ингредиенты. Содержание какао-масла должнопревышать 53%. Можно использовать не только горькие, молочные или белые сорта.Различные наполнители сделают струи сладкой башенки розовыми, желтыми илиоранжевыми. Белый шоколадный фонтан насвадьбах смотрится особенно торжественно.

Традиционно используют настоящий бельгийский или швейцарскийшоколад. Только он дает гарантию, что ниспадающие потоки будут иметь необходимуюплотность и густоту.

Где расположить и чемдополнить угощение?

• Фонтан может стать эффектным завершением вечера, заменивсобой классический свадебный торт. А можно установить его на отдельный столик вбанкетном зале. Он не только станет необычным украшением помещения, но и доставитгостям массу удовольствия.
• А вот на открытой площадке размещать такое сооружение нерекомендуется, иначе вкус вашего угощения смогут оценить не только приглашенныена свадьбу, но и многочисленные насекомые. Кроме того, порыв ветра легко сможетотклонить поток и разбрызгать сладкую массу. Если вы не хотите отказываться отэтой идеи, защитите конструкцию специальным экраном или установите ее в шатре.
• Рекомендуется устанавливать фонтан на низком столике, чтобывсем гостям было удобно подходить к нему. Поверхность стола должна бытьидеально ровной, иначе потоки будут иметь неровный вид, а конструкция станетнеустойчивой.
• Рядом с фонтаном нужно расставить вазы с фруктами и ягодами. Идеально подойдут кусочкибананов, яблок, ломтики апельсинов, половинки абрикосов и свежая клубника как красиво нарезать фрукты, читайте здесь). Удачнымдополнением будут легкие бисквиты, печенье и воздушный зефир. Истинные гурманыоценят сочетание растопленного шоколада и разнообразных сыров. Дополнитьугощение можно чем угодно. Пожалуй, единственное ограничение – сильно крошащиесяпродукты.
• Не забудьте поставить рядом тонкие деревянные палочки, накоторые будет удобно накалывать фрукты и окунать их в шоколадные струи.

Дополнительныеаксессуары

Разместив в банкетном зале шоколадный фонтан, позаботьтесь осопутствующих аксессуарах. Вам может понадобиться:

• защитный экран (если конструкция будет установлена наоткрытом воздухе);
• декоративная юбка, которая поможет спрятать основаниесооружения;
• красивая скатерть;
• одноразовые тарелки (изысканно будут выглядеть белыебумажные тарелочки);
• деревянные шпажки и салфетки;
• ваза для фруктов и других продуктов;
• урна для использованных тарелок и салфеток.

Если вы хотите удивить гостей и добавить изюминку вашемуторжеству, включите в программу мероприятия шоколадный фонтан. Даже искушенныегурманы будут в восторге от этого десерта!

Как провести свадьбу на теплоходе.