Торт своими руками на день рождения ребенка

Содержание статьи:

1. Идеи для будущего шедевра кулинарии
2. Простой и вкусный торт
3. Украшение из маршмеллоу

Торт своими руками на день рождения ребенка, да еще и в форме его любимого героя – это будет лучший подарок.

Идеи для будущего шедевра кулинарии

Если постараться, то приготовить вкусный десерт сможет каждая любящая и заботящаяся о своем ребенке мама. Первое, с чего она должна начать, так это с выбора основной идеи главного десерта.

Надо определиться, сколько ярусов будет у торта, какой формы. В последнее время очень популярно изготавливать десерт в форме сказочных или мультипликационных героев. Когда идея для торта на день рождения ребенка уже есть, можно приступать к выбору рецепта.

Простой и вкусный торт

Для тех хозяюшек, у которых совсем нет времени на приготовление сложного рецепта, а им так хочется порадовать ребенка, десерт бисквитный будет как нельзя кстати.

Его приготовление состоит из нескольких этапов:

Бисквитные коржи. Продукты:

• • 4 яйца;
• • 3/4 стакана сахарного песка;
• • 150 г муки;
• • ванилин;
• • соль.

Желтки отдельно от белков растереть с половиной стакана сахара, добавить ванилин. В отдельной посудине до белой пены взбить белки с солью и мелкими порциями добавить остальной сахарный песок.

2/3 белковой массы добавить к желткам, перемешать и ввести муку и остаток белков. На противень, застеленный пергаментом, вылить тесто. Отправить на 30 минут в духовку, температура в которой должна быть 180 градусов. Готовый корж остудить и разрезать на две части, вдоль. Теперь пришло время начинки и крема для вкуснейшего рецепта торта на день рождения ребенка.

Творожный крем и начинка. Ингредиенты:

• • творог – 500 г;
• • сметана – 600 г;
• • сахарная пудра – 400 г;
• • ваниль;
• • быстрорастворимый желатин – 40 г;
• • холодная кипяченая вода – 70 г;
• • фрукты.

Приготовить пропитку для бисквита можно быстро. Сварить не слишком крепкий сахарный сироп, добавить в него пару капель эссенции или же натурального фруктового сока.

Теперь можно приступать к приготовлению крема для торта на детский день рождения своими руками: залить желатин холодной водой и оставить для набухания. Творог перетереть через сито и добавить в него сметану и пудру, хорошо взбить, ввести ванилин и разбухший желатин, предварительно подогретый, он должен полностью растаять. Все тщательно перемешать.

Сборка бисквитного торта с добавлением свежих фруктов. В разъемную форму положить одну часть бисквита, пропитать его сиропом, выложить кусочки фруктов и залить половиной порции крема. Положить вторую часть коржа, также полить пропиткой, фрукты и выложить творожную массу. Отправить десерт в холодильник на 6 часов.

Теперь можно приступать к украшению, здесь уже можно включить фантазию и из фруктов, печенья или других ингредиентов придумать оригинальную идею. Можно просто на белом фоне воплотить зимнюю композицию, а можно добавить ярких фруктовых красок и сделать красивую бабочку.

Украшение из маршмеллоу

Как украсить торт на день рождения ребенка, используя новые и оригинальные идеи, ответ очень прост. Остановить выбор можно на мастике, которая готовится из зефиринок-маршмеллоу, купить их можно в супермаркете.

Можно использовать рецепт, описанный выше, но лучше испечь бисквит так, чтобы было два слоя творожной начинки, а сверху и по бокам покрыть торт белой мастикой, на которую будет нанесен в дальнейшем яркий и красивый рисунок.

Как приготовить мастику? Ингредиенты:

• • 2 упаковки зефиринок по 100 г;
• • Крахмал;
• • Пудра сахарная – 100 г.

Начинается все с того, что зефир растапливается в 100 г воды на водяной бане. Во время растапливания надо несколько раз перемешать массу, чтобы она получилась однородной и без комочков, так как в дальнейшем это может привести к некрасивым дефектам.

После образования однородной массы небольшими порциями вводят сахарную пудру, постоянно помешивая. Когда консистенция станет слишком густой, массу выливают на стол, посыпанный пудрой, и дальше вымешивают руками, пока не получится кусок плотного теста. Чтобы мастика не была липкой, ее отправляют в холодильник на пару часов.

Перед тем как приступать к работе с мастикой, после охлаждения ее надо немного разогреть в микроволновке, так как она очень сильно застывает, тщательно вымешать, если надо добавить пудру или крахмал, чтобы в итоге получить массу, очень похожую на пластилин.

Масса должна быть пластичной, только в этом случае она прекрасно раскатается и ляжет на торт идеально.

Часть мастики раскатывают тонким пластом и покрывают смазанные и пропитанные коржи, так, чтобы и бока были полностью ею покрыты. Хорошо приглаживают, а остальную часть делят на небольшие кусочки, окрашивают красителем, нужного цвета и создают оригинальную аппликацию на верхней части торта.

На этом этапе на торте может появиться сказочный герой или сюжет любимой сказки. Оригинальную надпись можно нанести взбитыми сливками, окрашенными пищевым красителем.

Вот и готов торт для детей на день рождения, рецептов на самом деле огромное количество, это только один из них. Выбор зависит от женщины, которая знает пристрастия своей семьи и пожелания своего ребенка, по поводу того, чтобы ему хотелось видеть на главном десерте к его празднику.