Как вырастить чайный и кефирный гриб с нуля. Полезные свойства грибов

• План выращивания чайного гриба дома
• Полезные свойства чайного гриба
• Противопоказания
• Как вырастить кефирный гриб
• Полезные свойства кефирного гриба

Здравствуйте! Я рада вновь видеть вас на страницах портала. Сейчас расскажу, как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях. Надеюсь, некоторым из вас публикация окажется полезной и вы сможете зародить гриб, а другим читателям поможет расширить кругозор.

Чайный гриб еще называют чайной медузой или японским грибом. С точки зрения биологии, он представляет собой сообщество микроорганизмов, в числе которых дрожжевой грибок и уксуснокислая бактерия.

План выращивания чайного гриба дома

Медузомицет — так гриб называют ученые. По своему виду он напоминает морскую медузу. Теперь разговор пойдет о тонкостях выращивания.

• Практика показывает, что выращивание чайного гриба отличается простотой. В трехлитровую банку залейте пол-литра крепкого сладкого чая, накройте горлышко куском марли, закрепите резинкой и оставьте в тепленьком месте на 60 дней. Главное, чтобы на посуду с чаем не попадали лучи солнца.
• За это время гриб не успеет окрепнуть. Поэтому его осторожно переложите в глубокую посуду с остуженной кипяченой водой и аккуратно обмойте. Далее в трехлитровую банку налейте прохладный чай с добавлением сахара. На литр воды возьмите ложку заварки. Сюда же переместите чайный гриб, вновь накройте горлышко кусочком марли и отправьте емкость в теплое место. В летнее время напиток готовится трое суток, а в зимний период около недели.

Если правильно приготовите заварку, он будет плавать на поверхности. Если же он опустился в жидкость, значит, совершили ошибку. Но не расстраивайтесь. Ополосните гриб и опустите в новую заварку.

• Напиток, сделанный на базе чайного гриба — полезный и вкусный. Его запасы быстро истощаются. Благо, это можно предотвратить, восполняя запас жидкости, которая требуется для нормального роста и развития чайной медузы. В емкость с грибом разрешено добавлять использованную заварку, тщательно процедив.
• Чтобы гриб нормально себя чувствовал, промывайте раз в две декады в кипяченой воде. При этом оставшийся в банке настой заменяйте свежеприготовленным чайным раствором и уже в него опускайте гриб. Постоянно следите, чтобы настой не мутнел, иначе гриб будет слоиться и испортится, а настой лишится лечебных качеств и вкусовых свойств.
• Не менее важны условия содержания японской матки. Емкость с грибом рекомендую держать в темном месте при температуре 20-25 градусов. Помните, что при низком температурном режиме или на солнце гриб погибает. Уже при семнадцати градусах тепла развитие и рост останавливается, а поверхность покрывается темными водорослями.
• Я бы вам советовала во время ухода применять две стеклянные емкости. В одной держите гриб, а во второй напиток. Сливайте настой раз в 72 часа летом, а зимой через пять суток. Лучшим местом ля хранения напитка считаю холодильник.
• Следите, чтобы толщина гриба не превышала 4 см. Можете смело снимать верхний слой и опускать в другие емкости. Что касается нижних темных слоев, они считаются самыми полезными и продуктивными.
• Для обогащения напитка используйте целебные травы, в числе которых подорожник, ежевика, крапива, береза, шиповник и земляника. Что касается заварки, для ее приготовления подходит и зеленый чай.
• Наибольшее количество полезных веществ в напитке, возраст которого не превышает 1 месяц. Далее он становится уксусом, непригодным для питья. Но использовать настой советую и в таком виде в лекарственных и косметических целях.
• После недели выдержки настой начинает немного бродить и приобретает алкогольный эффект. Половину жидкости отлейте, поставьте для хранения в холодильник и употребляйте, а в емкость добавьте немного процеженного чайного раствора. В будущем процедуру повторите.

Видео советы

Следуя общепринятым правилам и прислушавшись к советам, вы сделаете вкусный и полезный напиток, который поможет справиться с жаждой и устранить недуги.

Полезные свойства чайного гриба

Уникальные свойства помогли чайному грибу обрести неслыханную популярность. Его лечебную силу используют для борьбы со многими недугами и поддержки организма, а также в рамках ухода за кожным покровом и волосами.

1. Гриб — помощник в борьбе с лишним весом. Сделанное на его основе снадобье стимулирует метаболизм, устраняет излишки жидкостей и солей, помогает ускорению обмена в тканях и клетках.
2. Выступает превосходным природным антиоксидантом и характеризуется исключительными противовоспалительными свойствами. Вот почему его используют при лечении бактериальных и инфекционных поражений организма. Речь идет о кишечных инфекциях, конъюнктивитах, гриппе.
3. Благодаря полезным качествам гриб нашел применение и в косметологии. Он помогает вести эффективную борьбу с угревой сыпью, фурункулезами, грибковыми поражениями кожи и ногтей.
4. Может похвастаться чайный гриб и обезболивающими средствами. Его настой применяют для увлажнения кожи при ожогах или для полоскания при зубной боли.
5. Применяют его и для профилактики ревматизма, артрита и атеросклероза. А лечебный нектар способствует очищению почек от мелких камней и песка и обладает мочегонным действием.
6. Чайная медуза притупляет головные боли и помогает привести в норму работу пищеварительной системы. Положительный эффект она оказывает и на нервную систему.

Я бы вам советовала принимать напиток в периоды жизни, сопровождающиеся напряженной умственной активностью. В его состав входит кофеин. Он оказывает на организм такое же бодрящее и тонизирующее воздействие, как и кофе.

Противопоказания

Исследуя интернет в поисках каких-либо вредностей, касающихся чайного гриба, обнаружить их мне не удалось. Одно скажу, что он поистине уникален. Поэтому я решила составить перечень ограничений и правил, которых рекомендую придерживаться при употреблении.

• Напиток не советую употреблять лицам, которые страдают диабетом или ожирением. В этот эликсир входит мед или сахар в большом количестве.
• Противопоказан он и людям с грибковыми заболеваниями из-за сахара. Но это не касается гриба, который перебродил. В таком виде он усиливает защиту организма и противостоит грибковой инфекции.
• Лицам с повышенной кислотностью разрешено употреблять настой на базе черного чая с добавлением меда. Продукт пчеловодства нейтрализует кислотную составляющую напитка.
• Не рекомендуется к употреблению концентрированный раствор. Жидкость, полученная из чайного гриба, при правильном приготовлении обладает замечательным вкусом и легко справляется с жаждой. Если же гриб передержать, получится раствор, напоминающий яблочный уксус.
• Во время приготовления напитка не применяйте вместо сахара заменители. Провести чайного гриба не получится. Некоторые рецепты предусматривают использование меда, однако вкус готового напитка отличается от оригинала.

Как вырастить кефирный гриб

Все живое интересное и удивительное. И если одни формы жизни понятны и привычны, другие выступают абсолютной загадкой. В список таких загадочных организмов входит кефирный гриб.

В этой части статьи рассмотрю технику выращивания кефирного гриба и расскажу, как за ним следить и какие у него полезные свойства. Происхождение молочного гриба, так его нередко называют, непонятно, поскольку в природе отсутствуют естественные условия для нормальной жизни и размножения.

Ученые провели массу исследований, однако так и не обнаружили в природе воду, которая по составу хотя бы немного соответствовала составу среды обитания кефирного гриба. Напрашивается вывод, что он создан искусственно.

Согласно легенде, появился кефирный гриб в тибетском монастыре, жители которого питались хлебом и молоком. В некоторых случаях молоко сквашивалось, однако в разных емкостях результат был разным. В посуде, которая мылась водой из стоячего источника, получалась простокваша с мягким вкусом, которая оказывала на кишечник благотворное влияние. При этом в плохо вымытых емкостях появлялись белые плотные комочки.

Никто из ученых не проводил тщательных исследований этого организма. Этому вопросу уделяли внимание только энтузиасты. Бытует мнение, что кефирный гриб наделен уникальными свойствами, которые незаменимы в лечении эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Пошаговая инструкция:

1. Первым делом раздобудьте кефирный гриб. В идеальном состоянии он характеризуется белым цветом и отсутствием слизи. По внешнему виду он напоминает цветную капусту.
2. Чтобы приготовить напиток, создайте среду, в которой кефирный гриб сможет нормально расти и размножаться. Ежедневно кормите молоком.
3. Готовый настой процеживайте, так как в ходе роста от тела отделяются комочки. Их подарите друзьям, которые стремятся выращивать молочный гриб и сделать занятие своим хобби. Отфильтрованный кефир пригоден для употребления, а гриб советую промыть. В случае отсутствия водных процедур он станет желтым, покроется слизью и пропадет.
4. На один стакан молока возьмите гриб, который чуть больше перепелиного яйца. Через 20 часов получится напиток.

Видео рекомендации

Кефир, приготовленный на основе гриба, пьют курсами с продолжительными перерывами. Поэтому самой большой проблемой считается вопрос сохранения гриба. Все мои попытки завершились неудачей.

Полезные свойства кефирного гриба

Существует много питьевых грибов, в числе которых и кефирный гриб. Напитки, сделанные на его основе, приятные на вкус и полезные. Не удивительно, что его часто именуют эликсиром молодости, поскольку он замедляет старение клеток.

• Пища, которую употребляют люди, подвергается химической обработке и содержит много ненатуральных добавок. В кишечники накапливаются токсины, которые вместе с кровью молниеносно разносятся по телу, а это чревато болезнями и преждевременным старением. Привести в норму микрофлору кишечника и устранить ядовитые продукты помогает кефир на основе тибетского гриба.
• Молочный гриб — антибиотик натурального происхождения, которому под силу справиться с отрицательным воздействием синтетических лекарств, используемых при лечении бронхита, кашля, а также очистить организм от ядовитых веществ и токсинов.
• Кефирный гриб выступает источником различных полезных веществ, элементов и витаминов, что наделяет его приличным набором полезных свойств. Он помогает укреплению иммунитета и стабилизации микрофлоры кишечника.
• Это вещество чистит сосуды, нормализует давление, снимает воспалительные процессы, повышает выделение желчи, расщепляет жиры, улучшает память и обеспечивает ускоренное заживление ран.
• Помогает при устранении различных проблем со здоровьем, в списке которых: язва желудка, заболевания сердца и гипертония. Ученые доказали, что он останавливает рост раковых клеток, увеличивает выносливость и работоспособность.
• Весьма эффективен продукт в лечении аллергии. По словам некоторых лиц, спустя год после начала питья напитков на основе кефирного гриба аллергия на пыльцу проходит легче.

Будучи прекрасным лекарством, помимо полезных свойств у него имеются и противопоказания. Оказывая помощь организму при диабете, гриб несовместим с инсулином. Его не советуют употреблять астматикам, детишкам до двух лет и лицам, которые не переносят молочные продукты.