Березовый сок. Польза и вред. Лечение

Сегодня хочу поговорить о пользе березового сока. Уже давно стал известен и популярен березовый сок. Тем более, что это прекрасное природное лекарство, которое помогает решить много проблем со здоровьем. В народе называет березовый сок «живой водой». Наша природа заботиться о нас, так почему же не пользоваться «дарами природы». Время сбора березового сока приходится на весенние месяцы. Березовый сок натуральный напиток, который мы можем пить каждую весну. Из одной березы в сутки можно собрать около 3 литров березового сока. Уже много раз сталкивалась с информацией, что в сезон, каждый человек должен выпить около 5 литров березового сока. Свежий березовый сок, куда полезнее консервированного. 

Сбор березового сока длиться с апреля по май. Свежий сок можно хранить в холодильнике, но не более нескольких суток. Мы его консервируем, ну и конечно, пьем в свежем виде. Правда вкус его не всем нравиться. Как мы консервируем березовый сок, можно посмотреть в статье «Консервирование березового сока«. Рецепт с пошаговыми фото, также в статье вы найдете рецепт березового кваса.

Лечение березовым соком практиковали еще в прошлые века, но лечение березовым соком продолжается и до сих пор. Ведь березовый сок натуральное природное лекарство.

Калорийность и состав березового сока

Березовый сок напиток низкокалорийный и содержит всего 25 ккал на 100 грамм продукта.

Внешне березовый сок выглядит бесцветным напитком. Говорят, что у каждой березки свой вкус сока. На вкус березовый сок слегка сладковатый, нежный. Конечно, если его консервировать с лимоном, сахаром, то вкус его, становиться гораздо вкуснее и приятнее. Но, кому как нравиться. Полезнее свежий березовый сок, без добавления сахара.

Содержит березовый сок: дубильные вещества, фитонциды, сапонины, фруктовые сахара, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, калий, натрий, марганец, никель, медь, железо, алюминий, магний, витамины. По своему составу березовый сок превосходит многие витаминные комплексы.

Березовый сок. Польза

Польза березового сока проявляет свои свойства при ослабленном иммунитете, при простудных заболеваниях, после перенесенных болезней, при авитаминозе. После зимы наш организм ослаблен и тут природа, для поддержания нашего здоровья, подарила нам чудесный напиток.

• Березовый сок приносит огромную пользу организму, тем, что повышает сопротивление нашего организма к различным инфекциям.
• Березовый сок тонизирует, придает сил, бодрости, что актуально весной, после холодной длительной зимы.
• Сок, помогает вывести из нашего организма шлаки и токсины, так сказать, очищает организм от вредных веществ.
• Березовый сок обладает мочегонным свойством, поэтому его полезно пить при отеках.
• Полезно употреблять сок при заболеваниях печени и желчного пузыря.
• Помогает березовый сок вывести из почек и мочевого песок.
• Употребление березового сока помогает снизить повышенную температуру тела.
• Очень полезно употреблять березовый сок при авитаминозе, а также для укрепления нашего иммунитета.
• Сок улучшает обменные процессы происходящие в организме.
• Употреблять данный напиток полезно при артрите, ревматизме, при подагре.
• Для кожи сок очень полезен. Им можно протирать сухую кожу лица, полезно протирать кожу березовым соком при проблемах связанных с кожей, при угревой сыпи, воспалении кожи.

Березовый сок настоящая кладезь полезных веществ, а мы все частенько забываем о лекарствах, подаренных нам самой природой.

Причем, купленный в магазине березовый сок содержит консерванты и пользы от такого сока не много. Полезен натуральный березовый сок, собранный весной.

Когда и как собирать березовый сок

Березовый сок начинают собирать весной, до появления первых почек на березках. Сбор сок начинается в марте и длится до начала апреля. Полезным и ценным считается сок, который собран из одиночно растущих берез, на открытой местности, где очень много солнечного света.

Чтобы выделился сок, сделайте шилом отверстие в стволе березы, делать его нужно под углом вниз. Тонкая березка для сбора сока не годиться, выбирайте дерево с большим диаметром. Делайте отверстие в дереве в 20 см от почвы. Итак, если появилась капля, то нужно аккуратно увеличить отверстие, вставить в отверстие трубку или желобок и поставить емкость для сбора сока. Причем, отверстие для сбора сока должно быть не глубже 3-5 см. В дереве лучше делать не больше 3 отверстий.

Сок лучше собирать с 12 до 17 часов, в это время сок вытекает более обильнее. Старайтесь несколько раз в день сменить емкость для сбора березового сока.

Если вам нужно собрать больше сока, то сделайте отверстие для сбора сока в нескольких деревьях. Из одного дерева в сутки можно собрать около 3 литров березового сока. Смотря конечно какое дерево. С дерева, которое в диаметре меньше 10 см. собирать сок нельзя.

После сбора березового сока лучше всего забить деревянный колышек в отверстие для сбора березового сока. Берегите деревья и природу.

Нашла ролик, как собирать березовый сок наименее «травматично» для березы, все можно посмотреть в видео ролике.

Когда вы принесете березовый сок домой, его лучше процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Хранить березовый сок лучше в холодильнике. Если березовый сок храниться в тепле, то он быстро забродит. Хранить в холодильнике сок можно не более 2-3 суток.

Всегда можно законсервировать березовый сок. Конечно, такой сок менее полезен, чем свежий, но это лучше, чем покупать в магазине. Ведь, когда вы сами собрали березовый сок, вы точно знаете, что это березовый сок, а не вода с добавлением лимонной кислоты и сахара. Сок мы консервируем с добавлением лимона, мяты, сахара, разливаем в стеклянные трехлитровые банки. Храниться такой сок около полугода. Мне такой сок очень нравиться.

Можно березовый сок замораживать, но для этого нужно, чтобы у вас была большая морозильная камера. Мы не замораживаем березовый сок. Стараемся пить его в свежем виде и консервируем. Как мы консервируем сок, можно узнать перейдя по ссылке в начале статьи.

Лечение березовым соком

Лечение березовым соком применяют при простудных заболеваниях и высокой температуре. Пить его нужно по стакану три раза в день. Применяют березовый сок при боли в горле, при заболеваниях ротовой полости, но в виде полоскания.

При кожных заболеваниях, грибковых и пр., березовый сок используют для промывания ран, компрессов, на пораженные участи кожи.

При малокровии, упадке сил, авитаминозе, при отеках, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в качестве общеукрепляющего средства, березовый сок пьют по стакана три раза в день, около 3 недель.

Сок принимают, чтобы «выгнать» песок из почек, по стакану три раза в день. Но лучше лечиться соком, после консультации с врачом.

Березовый сок. Вред

Несмотря на всю пользу березового сока, есть некоторые моменты, с которыми нужно ознакомиться, перед тем, как принимать березовый сок.

• Сок может принести вред организму при наличии камней в почках или мочевом пузыре.
• При язве желудка, при язве двенадцатиперстной кишки, перед применением сока лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
• Сок может принести вред при аллергии на пыльцу березы и при индивидуальной непереносимости березового сока.

Если вы решили применять березовый сок с лечебной целью, во избежание неприятной, лучше всего проконсультироваться с врачом, перед его употреблением. Ведь все мы разные, организм у каждого разный, есть хронические заболевания. Это все нужно, для того, чтобы получить пользу от березового сока, а не вред.