Диета при хроническом гастрите

• Симптомы гастрита
• Виды гастрита
• Диетическое меню при гастрите
• Как разнообразить диету при гастрите
• Правила, которые помогут забыть о гастрите

У кого с самого детства не застряло в памяти бабушкино причитание «опять всухомятку ешь?». Эх, слушали б в свое время бабушек и мам, меньше сегодня было бы проблем с желудком!

Судя по многочисленным запросам в Интернете информации о лечении гастрита, огромное количество людей пренебрегли мудрым предостережением. Да и трудно удержаться в русле правильного питания, когда количество соблазнов в виде чизбургеров, гамбургеров, чипсов и прочих сухариков день ото дня только множится, а времени на полноценный обед частенько не хватает.

Видео: Диета при рефлюкс гастрите

А что потом? А потом жир на талии, огорчения перед зеркалом, полный шкаф одежды не по размеру, голодание и жесткие диеты для снижения веса, и срывы с перееданием. И первые «жалобы» желудка на «кошмарные условия труда».

В общем, еще немного – и привет, гастрит! Только тебя и не хватало.

Видео: вылечить гастрит, гастродуоденит или язву, набрать вес без таблеток поможет овсяная диета!

Однако не будем циклиться на нравоучениях. Что случилось, то случилось, время вспять не повернуть. Если уж гастрит настолько всерьез за вас взялся, что успел перейти в хроническую форму, пора думать о том, как держать болезнь под контролем в узде ремиссии.

Симптомы гастрита

Хронической фазе болезни предшествует острый гастрит. Он буквально врывается в вашу жизнь, с ходу заявляя о себе болезненным жжением в подложечной области, чувством переполненного живота, тошнотой и отрыжкой. Иногда приступ острого гастрита сопровождается рвотой.

Если б вы смогли в этот момент заглянуть в собственный желудок, вам открылась бы устрашающая картина: воспаленные слизистые, масса непереваренной толком пищи, пузырьки зловонного газа… От гастрита – полшажочка до изъязвлений в желудке и в двенадцатиперстной кишке.

Виды гастрита

Врачи диагностируют это заболевание по типу кислотности. Для гастрита с повышенной кислотностью характерен избыток кислоты в главном пищеварительном органе — желудке. При гастрите с заниженной кислотностью, наоборот, её катастрофически не хватает для нормальной «переработки» пищи.

Видео: EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №2 (Хронический гастрит с пониженной кислотностью)

Диетическое меню при гастрите

Диета необходима как непреложное условие эффективности медикаментозного лечения. Её задача – максимально «разгрузить» желудок и создать ему комфортные «условия труда».

При разных видах гастрита и диеты назначаются, соответственно, разные. Хотя есть общие правила, которые необходимо соблюдать.

Так, при гастрите в пищу следует употреблять исключительно теплые, хорошо пропаренные и проваренные мягкие блюда. Почему? Потому что только еда нежной, воздушной консистенции, обладающая обволакивающими свойствами, создаст внутри пищеварительного органа своего рода защитный экран, предохраняющий стенки желудка от раздражения.

А вот по перечню дозволенных блюд диеты для гастрита с пониженной и повышенной кислотностью различаются.

Если гастрит отмечен повышенной кислотностью, то из меню больного автоматически «вылетают» крепкие бульоны на мясной и грибной основе. В минусе – сырые овощи, напитки с газом. Блюда, приправленные луком и чесноком, а также черный хлеб тоже мимо стола. Ну и, само собой, на время лечения, да и после него в целях предосторожности придется воздерживаться от слишком кислой еды.

Гастрит с низкой кислотностью требует иной диеты. Сдобные булочки, молоко, всякие консервы из рыбы и мяса пусть съест кто-нибудь другой.

При обоих типах гастрита в список «опасных» продуктов попадают все жареные, жирные и острые блюда, а также соленья, маринады и алкоголь.

Как разнообразить диету при гастрите

Перед больным, «посаженным» на диету, встает трудная задача: питаться нужно, с одной стороны, только рекомендованной едой. А с другой стороны, необходимо обеспечить организм полноценным питание. С полным, так сказать, «боекомплектом» витаминов, белка и минеральных веществ. Поэтому кое в чем придется себя преодолеть и поменять отношение к питанию в целом, подчинив свои гурманские пристрастия важной цели – выздоровлению.

Впрочем, при ближайшем рассмотрении «гастрономические» жертвы не так уж и велики оказываются. Так, чтобы полностью удовлетворить потребность организма в наиглавнейшем «строительном» материале, то есть в белке, можно заменить любимые свиные шницели паровыми фрикадельками из телятины, рублеными биточками из крольчатинки, суфле из белого птичьего мяса, а также рыбными котлетами на пару. Оптимальная основа для диетических первых блюд — овощные отвары, и лучше всего заменить в меню обычные супы на пюрированные. Ну а если принять во внимание, что разнообразить диетический стол при гастрите можно за счет всевозможных вязких и жидких каш, овощных пудингов и омлетов на пару, то и вовсе не такой уж страшный, оказывается, «зверь» эта лечебная диета.

Доставка витаминов в организм при диете тоже не проблема, если подойти к этому процессу творчески. Так, например, витамин Е содержится в соевом масле, витамин В – во всевозможных злаковых, а витамин С – в шиповнике и сладких фруктах. Главное, злаковые тщательно разваривать, а очищенные фрукты отправлять в духовку или готовить из них кисельки.

Правила, которые помогут забыть о гастрите

Если вы не поленитесь и будет строго придерживаться рекомендованной диеты при гастрите, вам в лучшем случае удастся избавиться от заболевания полностью, а в худшем – максимально продлить стадию ремиссии, во время которой вы сможете держать гастрит в узде. Правда, некоторые правила питания придется соблюдать всю жизнь:

• есть часто, но не до чувства тяжести в желудке;
• за три часа до сна мысленно «закрыть на замок» кухню – вам там делать нечего, есть на ночь нельзя, да и кратковременно поголодать для фигуры полезно;
• при еде с чувством, с толком и расстановкой пережевывать каждый кусочек пищи. Возможно, вам это покажется не таким уж нудным занятием, если вы будете помнить: энергичные жевательные движения — это своего рода упражнение для избавления от второго подбородка;
• не мудрствуйте лукаво при приготовлении диетических блюд – чем пища безыскусней, тем лучше её усвоит ваш измученный гастритом желудок;
• не игнорируйте народные средства при гастрите – часто «бабушкины» травки оказывают самое благотворное действие на течение болезни и приводят к выздоровлению. Главное, пользуйтесь проверенными рецептами отваров и настоев от гастрита;
• если уж вы не в силах отказаться от пагубного пристрастия к табаку, то хотя бы наложите табу на курение натощак.