Дефицит микроэлемента может заметно не проявляться, а в это время в организме происходят гормональные нарушения. «Скрытый голод» - так еще называют дефицит йода. Большая его часть содержится в щитовидной железе, входя в состав ее гормонов.
Функции, выполняемые щитовидной железой, играют большую роль в организме. Именно гормоны регулируют деятельность многих органов, в том числе головного мозга, сердечно-сосудистой системы, нервной системы, отвечают за иммунитет, а также влияют на развитие ребенка.
Суточная потребность в йоде взрослого человека составляет 100-150 мкг. Потребность возрастает до 200-300 мкг при беременности, кормлении грудью, физических нагрузках.
Симптомы йододефицита
Некоторые симптомы могут указывать на дефицит йода в организме, что помогает вовремя начать употреблять продукты, богатые микроэлементом. На недостаточное количество микроэлемента могут указывать следующие симптомы: ослабленный иммунитет, при котором возникают частые инфекционные и простудные заболевания, головная боль, слабость, утомляемость, снижение слуха, плохая память. Ломкость волос, сухая кожа, разрушение зубов и плохой аппетит – все это симптомы дефицита элемента.
Продукты, содержащие йод
Лидирующим продуктом, богатым йодом, является морская капуста. Ежедневное употребление 200 г этого продукта покрывает суточную норму потребности организма. Морская капуста содержит другие важные микроэлементы, витамины, пантотеновую и фолиевую кислоты, белковые вещества и др.
Видео: Профилактика заболеваний щитовидной железы. Консультация врача эндокринолога в Днепропетровске
Еще одним продуктом, богатым на йод, является мясо кальмара. В нем также содержатся фосфор, железо, медь, витамины В6, РР, С, полиненасыщенные жиры. Все это играет важную роль в сбалансированном рационе питания.
Очень богаты йодом и другие морские продукты: треска, морской окунь, тунец, лосось, креветки и др. Для получения суточной дозы микроэлемента человеку достаточно съесть 180 г трески. Йод присутствует в молочных продуктах, овощах и фруктах, например в луке, спарже, томатах, хурме, винограде.
Яблочные семечки содержат много йода, и 5 штук достаточно, чтобы восполнить суточную потребность.
Видео: Диетолог Ионова о дефиците йода - как его восполнить
Стоит отметить, что при кулинарной обработке в продуктах снижается содержание микроэлемента. Особенно это происходит во время жарки (50-70%), немного меньше при варке (30-50%).
Видео: Йододефицит. Щитовидная ж. Продукты богатые Йодом. Foods High in Iodine
Органический йод из продуктов усваивается лучше и дольше задерживается в организме, чем медицинские препараты. Но следует иметь в виду, что избыток элемента может спровоцировать гиперфункцию щитовидной железы и нарушение работы почек. Это может проявляться в повышенной потливости, раздражительности, мышечной слабости, атрофии мышц, депигментации кожи.
Безусловно, продукты, богатые витаминами и микроэлементами, в том числе йодом, употреблять обязательно нужно. Ведь от сбалансированного полезного питания зависит наше здоровье.
Витамины содержащие цинк
Чем и как правильно кормить ребенка?
Препараты и продукты содержащие цинк для мужчин
В каких продуктах содержится витамин в 12 (цианокобаламин).
Аминокислоты: таблица содержания в продуктах питания, и суточная норма для человека
В каких продуктах высокое содержание калия
Микроэлементы и витамины для беременных
Кальций для беременных - продукты, норма
Железо в продуктах питания - сушеные грибы, говяжья печень, какао...
Зачем селен (se) нашему телу или как я защищаю свой организм от старения и болезней
Какие продукты питания содержат йод.
В каких продуктах и препаратах содержится витамин к