Рецепты чая латте в домашних условиях — как готовить чай с пряностями?

• Классический рецепт чая латте
• Пряный чай латте
• Зеленый чай латте

Что объединяет итальянский чай латте и индийскую массалу? Безусловно, чарующее сочетание ароматов и вкуса, ведь только там идеально сочетаются чай, специи и молоко.

Но встретить пряный чай латте, вы сможете не везде, так как в России он еще не набрал должной популярности. Но если приноровитmся, то можно попробовать приготовить его дома, вкусив душевный покой Италии в дождливый вечер или пряную горечь жаркой Индии.

Классический рецепт чая латте

Видео: Пряный Чай Латте Рецепт

Если вы замерзли на улице в холодный день, просто приготовьте себе чашечку чая латте, тем самым вы убережете себя от простуды и поднимите настроение.

Чай латте, рецепт которого прост в приготовлении, подарит незабываемый вкус. К тому же сейчас все ингредиенты легко найти в любом магазине. Приготовьте следующие составляющие:

• молоко 3,2 процента жирности 380 мл;
• черный чай — две чайных ложки или чайных пакетика;
• молотая корица – 2 чайных ложки;
• тростниковый коричневый сахар или мед по вкусу;
• перец душистый горошком -1-2 шт;
• кардамон – 5 штук;
• имбирь — сухой порошок 5 грамм или свежий – 2-3 кусочка.

Этапы приготовления:

1. Готовить можно прямо в турке, куда помешаем сахар и часть специй (практически все, кроме корицы), добавляем 40-50 мл воды и доводим до кипения.
2. Добавляем часть молока и корицу, настаиваем четыре минуты.
3. В заварочный чайник набираем чай или кладем чайные пакетики и заливаем смесью специй и молока, даем настояться пять минут.
4. Остатки молока нагреваем до 40-50 градусов и при помощи френч-пресса или кофемашины взбиваем в пену.

Как приготовить пенку из молока для чая можно ознакомиться на видео.

И что самое приятное, так это то, что чай латте калорийность имеет небольшую, в зависимости от процента жирности молока и количества подсластителей может варьироваться от 58 до 72 ккал. Это будет полезно не только вашему здоровью, но и фигуре.

Но что если пойти дальше и увеличить количество пряностей и специй в составе чая?

Пряный чай латте

Пряный вкус и аромат востока могут придать напитку дополнительные пряности. Как приготовить чай латте с пряностями и получить удовольствие от напитка, давайте разберемся.

Для начала приготовьте следующие ингредиенты:

Видео: Как приготовить правильный латте

• вода -250 мл;
• молоко 0,2% жирности 250 мл;
• черный чай 8 грамм;
• корица палочки — одна штука или молотая – 10 грамм;
• имбирь свежий – пару кусочков, или молотый;
• гвоздика -5 шт;
• черный и белый перец по 3 грамма;
• мускатный орех – ч. ложки;
• анис или бадьян – 2 звездочки;
• сахар, кленовый сироп ли мед по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Приготовить напиток очень просто – в емкости смешайте воду с молоком, специями и подсластителями.
2. Доведите смесь до кипения, и оставьте томиться семь-девять минут.
3. Наливаем в чашки напиток через ситечко и наслаждаемся ароматом востока.

Для улучшения аромата желательно взбить остатки молока в пенку и добавить к чаю. На видео представлен вариант заваривания пряного чая латте в домашних условиях.

В зависимости от количества подсластителей пряный чай латте калорийность может иметь от 305 до 80 ккал (с 2 ложками сахара и без сахара). Ведь в холодную погоду просто необходим сладкий пряный чай с терпким вкусом.

Зеленый чай латте

Видео: Чай с пряностями

Как приготовить чай латте из листьев зеленого чая? Сейчас приобрел большую популярность именно зеленый чай – он добавит бодрости не хуже кофе и все же он полезнее черного чая. А вот можно ли приготовить напиток из зеленого чая, мы сейчас разберем.

Зеленый чай латте готовится примерно так же, как и простой, но вот состав все-таки будет отличаться:

• 5 грамм зеленого чая;
• 5 грамм чабреца;
• по 3 грамма кардамона, молотого имбиря и мускатного ореха;
• по 200 мл молока и воды;
• 5 грамма корица;
• 5 штук гвоздики;
• две звездочки бадьяна.

Готовить напиток очень просто, достаточно соединить все элементы, довести до кипения и дать настояться еще десять минут. Вот и все ваш зеленый чай латте готов.

Если под рукой не оказалось той или иной специи – попробуйте её заменить. Вкус пряного чая можно разнообразить ванилином, корицей, перцем, апельсиновыми корками.

Экспериментируйте с пропорциями, и вы обязательно найдете идеальное сочетание специй, молока и чая.

Видео: Как приготовить чай матча латте

Не бойтесь пробовать новые вкусы, и вы не разочаруетесь! Приятного аппетита!