Рецепты корейских салатов из овощей и специй с фото и видео

В этой статье вы найдете рецепты корейских салатов из свежих овощей. Полный и подробный состав и описание приготовления с фото и видео.

В корейской кухне многие блюда отличаются пряной остротой и очень необычным вкусом, однако многим нашим хозяйкам очень полюбились знаменитые корейские салаты, которые на рынке стоят очень дорого.

Приготовить их можно и дома – главное, правильно соблюдать рецептуру. В приготовлении моркови или баклажанов нет ничего трудного.

Предлагаем вам четыре рецепта салатов по-корейски.

Вкусные рецепты корейских салатов

Из этой статьи вы узнаете :

1 Вкусные рецепты корейских салатов
1.1 Свекла по- корейски с кинзой
1.2 Свекла по -корейски — видео
1.3 Пряная капуста по-корейски
1.4 Капуста по-корейски — видео
1.5 Редиска или редька по-корейски
1.6 Салат из белой редьки по-корейски — видео
1.7 Баклажаны по-корейски с мясом
1.8 Баклажаны по корейски — видео рецепт
1.9 Морковка по -корейски

Рецепты корейских салатов

Корейская кухня — национальная кухня этнических корейцев/ В России и странах СНГ более известен и популярен вариант корейской кухни от корё-сарам (то есть советских корейцев, см. депортация корейцев), несколько отличающийся, в силу объективной недоступности некоторых привычных пищевых ингредиентов, от собственно корейской кухни в самой Корее. wiki

Корейские салаты

Свекла по- корейски с кинзой

Для приготовления свеклы по-корейски возьмите:

500 граммов свеклы.
одну луковицу,
три дольки чеснока,
соль,;
1,5 чайных ложки сахара,
50 миллилитров 5-процентного уксуса,
70 миллилитров растительного масла,
половину маленькой ложки черного перца,
маленькую ложку семян кинзы

Как готовить корейский салат из свеклы:

Очистите свеклу, далее нашинкуйте тонкой соломкой.
Выложите измельченный чеснок, соль, влейте уксус, добавьте сахар, после чего в сковороде накалите масло, обжарьте на нем измельченный лук.
В другой посуде перемешайте черный перец, семена, выложите эту смесь к луку, хорошо перемешайте и выложите лук в посуду со свеклой.
Оставьте салат под прессом и подержите в холодильнике не меньше двенадцати часов.
Перед подачей тщательно перемешайте.

Свекла по -корейски — видео

Пряная капуста по-корейски

Для приготовления капусты возьмите:

20 граммов перца красного,
50 граммов соли,
две дольки чеснока,
сто граммов лука,
500 граммов капусты.

Как готовить салат по-корейски из капусты:

Тонко нашинкуйте капусту, помните с солью, оставьте на пару часов.
Измельчите лук, выложите к нему перец и пропущенный через пресс чеснок.
Эту массу выложите в капусту, прикройте крышкой с тяжелым прессом, и через три дня капуста будет готова.

Капуста по-корейски — видео

Редиска или редька по-корейски

Для приготовления редиса возьмите:

40 миллилитров соевого соуса,
40 миллилитров уксуса 9%,
500 граммов редиса.

Как готовить салат по-корейски из редиски:

Соломкой нарежьте редиску, влейте уксус и соус, помните массу и оставьте на трое суток под прессом.
Редиска получится очень ароматной и хрустящей.

Салат из белой редьки по-корейски — видео

Баклажаны по-корейски с мясом

Для приготовления баклажанов возьмите:

500 граммов баклажанов.
250 граммов говядины
250 граммов моркови
150 граммов лука,
сто граммов перца сладкого
30 граммов чеснока,
50 миллилитров масла оливкового,
50 граммов кинзы
по вкусу соль

Как готовить салат из баклажанов по-корейски:

Промойте и очистите овощи, нарежьте тонкими полосками, далее подсолите и поставьте под пресс.
Промойте мясо, нарежьте соломкой, также порубите морковь и лук.
Эти компоненты хорошо обжарьте на масле (до готовности говядины), после этого выложите в сковороду баклажаны, пропущенный через пресс чеснок и болгарский перец, нарезанный соломкой.
Тщательно перемешайте, положите измельченную кинзу и подсолите по вкусу.
Салат подают и в холодном, и в горячем виде