Сыр чечил - похож на сулугуни, но приготовлен по иной технологии: готовый сыр прокручивают через специальную машинку, получая "макароны".
Правильный сыр чечил
Кстати, если чечил приготовлен правильно, то любая его "макаронинка" может пройти через игольное ушко. После этого чечил заплетают в толстую косичку.
Видео: Как делают сыр сулугуни в Грузии, домашнее приготовление
Такой способ приготовления позволяет сохранить питательные свойства и естественный сок сыра, однако чечил довольно капризен и хранится не более 2 месяцев. Из него делают закуски, добавляют в салаты, но вкуснее всего есть чечил просто так с зеленью.
МЕШОЧКИ С СЫРОМ ЧЕЧИЛ (РЕЦЕПТ)
- 4 лепешки сыра сулугуни
- 1 косичка сыра чечил
- 1 веточка кинзы
- 1 веточка укропа
Видео: Салат с сыром Чечил для Себя))
Как приготовить?
Выньте из чечила несколько "макаронинок" и оставьте для оформления мешочков.
Оставшийся чечил мелко нарежьте и смешайте с нашинкованными укропом и кинзой.
Эту начинку разложите по сырным лепешкам и каждую завяжите "веревочкой" от чечила. Такую закуску подают с овощами, виноградом или отдельно.
Жареный сулугуни: 2 рецепта
Крабовый салат — классические и оригинальные рецепты
Салат со свеклой: 4 самых вкусных и быстрых рецепта
Картофельное пюре: 8 супер-рецептов
Что приготовить из фарша? 5 лучших рецептов
Как приготовить вкусный цезарь с креветками
Сыр - вкусный и полезный продукт!
Вкусный блинный торт
Когда ребенку нужен логопед?
Вкуснейшие запеканки с фаршем
5 Самых простых и вкусных салатов
Курица с сыром - самые простые блюда и идеи