Подбираем хорошую сушилку для овощей и фруктов

Осень нас радует изобилием фруктов и овощей, и так хочется сохранить эти полезные для нас дары на зимнее время. Многие консервируют их по бабушкиным рецептам, но надо признать, что такой метод сохраняет только вкусовые качества продукта, а никак не полезные. То ли дело сушенные овощи. Они не только не потеряли свою питательную ценность, но и дарят нам вкус лета. Чтобы качественно запасти их нужно знать, как правильно выбрать сушилку для овощей и фруктов и на что обращать внимание.

Виды сушилок

Ассортимент такой техники для дома достаточно широк, его можно условно разделить по принципу работы на две большие группы:

1. Конвективного типа. Суть работы такого аппарата заключается в сушке овощей и фруктов с помощью горячего воздуха. При таком способе изменяется вкус продуктов и частично теряются их витамины;
2. Инфракрасного типа. В таких же моделях сушилок встроены специальные приборы, вырабатывающие инфракрасные волны. Они в идеале сушат продукты, не изменяя их вкуса и полезных ценностей. Храниться они могут в любой упаковке около года, а в вакуумной таре более двух лет.

Любая модель снабжена автоматической или полуавтоматической панелью управления. Вам остается лишь задать нужные параметры, а эта чудо – техника сделает сама всю работу.

Видео обзор и сравнение сушилок для овощей и фруктов 

Нагревательный элемент

Если Вы хотите купить надежную сушилку, которая будет служить вам долго и исправно, тогда вам следует в первую очередь учесть место расположение главного нагревательного прибора. Он может находится как сверху, так и снизу. Во втором случае существует большая вероятность попадания на него сока от овощей и фруктов. Соответственно такая техника и прослужит недолго. Поэтому лучше всего остановить свой выбор на сушилке с нагревательным прибором, расположенным вверху.

Размер и объем

Этот параметр полностью зависит от ваших желаний. Если Вы планируете засушивать большой объем продуктов, тогда лучше всего выбрать модель в которой предусмотрено от пяти поддонов, например, Vitesse VS-502 – лидер, возглавивший рейтинг самых вместительных сушилок 2015-2016 года.

Vitesse VS-502

Выбрав модель с количеством поддонов от пяти штук, важно учитывать, что в них не все кусочки будут просушиваться равномерно и этажи нужно будет время от времени менять местами.

Немаловажную роль играет и высота поддонов. Она бывает от одного до двух сантиметров. Низкие борта хороши для ягод и зелени, а вот в поддонах с высокими стенками уже можно засушить крупные куски фруктов, грибов и овощей. Есть модели с регулируемыми бортами, например, Scarlett SC-422. Такая сушилка снабжена шести ярусами, в каждом из которых можно менять высоту от одного до полутора сантиметров.

Scarlett SC-422

Мощность

Этот параметр сушилки напрямую зависит от встроенных нагревательных элементов – ТЭНов. Бывают модели с двумя и более ТЭНами. Ими очень удобно регулировать, изменяя режимы, но такой дополнительный прибор добавляет энергопотребление к общей мощности.

Для больших фанатов сушенных продуктов (здесь речь идет даже о мясе и рыбе) лучшую сушилку можно выбрать мощностью от 450 Вт. Для небольшой заготовки сухих припасов и лакомств более приемлемы модели мощностью от 350 до 450 Вт. С помощью маломощной (от 200 Вт) техники тоже можно качественно сушить продукты, но весь процесс работы будет проходить в два раза дольше в отличии от сушилок с мощностью от 350 Вт.

Материал сушки

Выполняются современные сушки из двух видов материала:

• Из металла. Такие модели склонны к перегреву, что способствует неверному выполнению режима сушки продуктов. Вес у такой техники достаточно тяжелый, что не очень удобно при частых перестановках и переездах;
• Из пластика. Такой вариант изготовления сушилок более приемлем. Он более легкий и идеально поддерживает температуру на всех этапах режима сушки. Модели, выполненные из прозрачного пластика удобны еще и тем, что можно контролировать процесс не открывая крышки. Такие открывания приводят к падению температуры и затрате дополнительной мощности и времени на ее поднятие. Нужно быть осторожным при выборе пластиковых сушилок. Можно приобрести модель, выполненную из низкосортно материала, который не только будет источать неприятный запах при нагреве, но и выделять токсины. Поэтому правильно покупать технику только с сертификатами и гарантийным талоном, с помощью которых можно будет произвести возврат или обмен.

Полезные функции

Что же еще нужно знать, чтобы выбрать хорошую электросушилку?

1. Функция «выбор температурного режима». Именно она позволит вам сушить не только овощи, но и мясо с рыбой. Модели с такой функцией дороже, но она этого стоит;
2. Функция «защита от перегрева». Предохранит мотор от перегрева и соответственно от сгорания;
3. Функция «самоотключение». Такая модель автоматически отключается по завершении цикла сушки, не давая пересохнуть продуктам;
4. Встроенный вентилятор равномерно распределяет горячий воздух, качественно просушивая все кусочки.

Видео советы эксперта по выбору сушилки для овощей и фруктов

Напоследок

Выбирая даже самую дорогую и оснащённую разносторонним функционалом сушилку, не забывайте о золотых правилах эксплуатации и безопасности. Только при условии их соблюдения ваш прибор прослужит долго, а сушеные продукты будут получаться вкусными и полезными.