4 Простых рецепта шарлотки в микроволновке и секреты выпечки в свч-печи

Яблочная шарлотка в микроволновке

Интересно, что в микроволновой кулинарии сахар, кусочки которого могут подгореть в СВЧ-печи, если его плохо размешать, может быть с успехом заменен сгущенным молоком или сахарной пудрой, придающей блюду особенную нежность.

За 15 минут

Шарлотка в микроволновке с яблоками — рецепт традиционный, где используются сахар, яйца, мука, а также яблоки твердых зимних сортов.

Вам потребуются:

• мука — 200 г;
• яйцо — 4 шт.;
• яблоки твердых сортов, с кислинкой — 400 г;
• сахар — 200 г;
• сахарная пудра — по желанию.

Приготовление

1. Во вместительной кастрюле миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены около 3-5 минут.
2. Добавьте к полученной яично-сахарной массе муку по одной столовой ложке аккуратно, чтобы сразу не сбить пену. Перемешайте снизу вверх.
3. Нарежьте яблоки тоненькими дольками, удалив предварительно сердцевину и кожуру.
4. На дно формы для выпекания выложите яблоки, а затем залейте тестом.
5. Выпекайте 10 минут при мощности печи в 600-800 кВт. При высокой мощности, вы можете сделать шарлотку в микроволновке за 5 минут.
6. Проверьте готовность теста деревянной палочкой.
7. Подавайте к столу теплой, посыпав сахарной пудрой.

Со сгущенкой

Сгущенное молоко — лакомство, производимое из концентрированного молока, обычно с сахаром. Интересно, что сгущенку начал готовить Гейл Борден еще в позапрошлом веке. Это был отличный способ долгосрочного хранения молока.

Вам потребуются:

• сгущенка — 1 банка (400 мл по ГОСТ);
• яблоки средние — 3-4 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 150 г;
• сода — 1 чайная ложка;
• лимон — несколько капель;
• корица — по желанию.

Приготовление

1. Взбейте яйца в кружке, а потом смешайте миксером со сгущенным молоком.
2. Погасите соду лимонным соком, добавьте к полученной массе.
3. Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы не было комков.
4. Нарежьте маленькими кубиками яблоки, перемешайте с полученным тестом.
5. Перелейте в силиконовую форму и выпекайте 10 минут при мощности СВЧ 600-800 кВт.

С карамелью

Карамель — (с франц. яз. — caramel) кондитерское изделие, получаемое с помощью нагревания или уваривания сахара. Может производиться в домашних условиях.

Вам потребуются:

• яблоки средние, с кислинкой — 3-4 шт.;
• грейпфрут — 1 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• масло сливочное — 30 г;
• вода — 2-3 столовые ложки;
• сахар — 1 стакан.

Приготовление

1. Вначале сделайте карамель. Для этого высыпьте полстакана сахара в стеклянную форму для микроволновой печи, добавьте воды и поставьте на 3-4 минуты. Но следите, чтобы сахар не сгорел! Когда он превратится в коричневатую однородную массу — карамель готова.
2. На нее выложите сливочное масло, измельченное на кусочки.
3. Нарежьте яблоки тонкими дольками, очистите от кожуры и выложите на карамель.
4. Поверх яблок выложите предварительно очищенные дольки грейпфрута.
5. Тщательно взбейте миксером остатки сахара с двумя яйцами, после чего постепенно добавьте муку.
6. Вылейте смесь на яблоки с грейпфрутом, лежащие на карамельной подстилке, и выпекайте 10 минут при мощности 600-800 кВт. Шарлотка в СВЧ готова!

С бананами

Рецепт шарлотки в микроволновке с бананами понравится всем членам семьи. Бананы вкусны, богаты кальцием, позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, кожи и настроения.

Вам потребуются:

• яблоки средние — 2 шт.;
• бананы — 2 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• сметана или жирный кефир — 2-3 столовые ложки;
• масло сливочное — 150 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• разрыхлитель — 1 пакетик.

Приготовление

1. Взбейте миксером яйца и соедините их с сахарной пудрой.
2. Растопите масло и смешайте с яйцами и пудрой. Затем добавьте разрыхлитель.
3. В полученную массу добавьте сметану, а на последнем этапе — муку.
4. Яблоки и бананы очистите, порежьте кубиками. Почистите грецкий орех.
5. Вмешайте фрукты и орехи в тесто и выпекайте 10 минут при мощности в 700-800 кВт.

Приготовить шарлотку в микроволновке легко! Главное, тщательно взбить тесто, так как визитной карточкой пирога является его воздушность. И добавить ингредиенты по своему вкусу: корицу, орехи, сахарную пудру и другие. Экспериментируйте на здоровье и приятного вам аппетита!