Как приготовить курицу на банке в духовке: 3 маринада и 2 рецепта блюда

Приготовление

1. Чеснок раздавить и смешать со специями.
2. Полученную массу добавить в сметану с маслом.
3. Обработать смесью курицу, закрыть пищевой пленкой и поставить на 12 часов в холодильник.

Сырный маринад

Ингредиенты:

• 150 г плавленого сыра;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ч. ложка меда;
•  ч. ложки мускатного ореха;
• 2 ст. ложки соевого соуса.

Приготовление

1. Растопить сырок, добавить в него мед и давленый чеснок.
2. В перемешанную массу докладываем майонез и приправы.
3. Курицу обмазываем маринадом и оставляем на 2 часа.

Этот простой маринад не требует больших затрат. Теперь рассмотрим несколько рецептов курицы на банке в духовке с фото.

Рецепт с темным пивом

Самый интересный и мужской вариант — рецепт курицы в духовке на бутылке с темным пивом.

Для приготовления вам понадобится:

• одна курица 1-2 кг;
• 500 мл темного пива;
• 1 ст. ложка меда;
• 1 ст. ложка масла;
• 4 зубчика чеснока;
• зира, паприка, кориандр, корица, прованские травы — все по вкусу. Можно добавить зелень.

Как видно, компоненты абсолютно простые. Между тем, некоторые рекомендуют добавлять в состав горчицу. Но повара отрицают пользу горчичных экстрактов для куриного мяса — оно разъедает структуру и делает курятину жесткой. Для запекания такой состав не подойдет.

Приготовление

1. Курицу целиком опустить в лимонный маринад, который был нами описан выше. Как вариант — просто в соляной раствор из 2 литров воды и 3 ст. ложек соли.
2. Через час достать тушку и обмазать ее смесью специй, давленого чеснока и меда.
3. Со стеклянной пивной бутылки снять крышку, этикетки и отлить из нее половину пива.
4. Не взбивая пивную пену всыпать через горлышко 1 ст. ложку сухих трав (специй).
5. Надеть курицу на бутылку.
6. Подготовить противень — залить в него смесь воды и оставшегося пива.
7. Бутылку с курицей поставить на противень в холодную духовку. Помните, что в разогретую жаровню ставить стекло нельзя — оно просто лопнет.
8. Запекать курицу нужно при 200 градусах около часа. Если курочка предварительно не мариновалась, то 1,5 часа и более. В случае если мясо очень быстро станет запекаться, стоит обмотать его сверху фольгой.
9. По готовности вытащить курицу и снять с бутылки, надрезав бедрышки. Подавать кусочками с гарниром из картофеля, рожек, риса или гречки.

Рецепт с картошкой

Запечь курицу в духовке целиком на банке можно и с картофелем. Для этого необходимо аналогично повторить все этапы, только заменить пиво водой, а при подготовке противня разложить на нем вместо воды порезанную соломкой картошку.

Вам понадобится:

• 1 курица;
• 5 картофелин;
• 3 зубчика чеснока;
• майонез;
• 2 болгарских перца;
• 1 луковица;
• 1 морковина;
• душистый перец и 2 лавровых листа;
• соль, перец.

Приготовление

1. Курицу натираем смесью соли, майонеза, перца и чеснока.
2. Картофель, лук, перец и морковь режем мелкой соломкой и выкладываем на противень.
3. Берем литровую банку (бутылку) и заполняем ее тремя стаканами воды, бросив туда также перец, лавровый лист или смесь трав.
4. Надеваем курицу на банку, предварительно обвязав ножки и крылышки нитками для компактности. Ставим на противень с овощами, залив его 1 стаканом воды.
5. В холодную духовку «садим» получившуюся конструкцию и запекаем при 180 градусах в течение 1,5 часов. Когда курица начнет запекаться, то даст сок — он стечет на противень и пропитает картофель.
6. Проверяем готовность, проколов деревянной палочкой мясо. Если вытекает прозрачный сок — готово. Также желательно при подгорании корочки обмотать курицу пищевой фольгой.

Вообще, сам алгоритм, как запечь курицу в духовке на банке или бутылке, настолько прост и так легко запоминается, что готовить это блюдо сможет каждый. К тому же, всегда можно менять виды соусов, маринадов и гарниры — а это означает разнообразие вашего стола!