Съедобные морские водоросли и их удивительная польза для организма

Привет!Продолжаю изучать новые продукты питания :-)

Наверное вы помните, что я отказалась от мяса (кстати чувствую себя превосходно) и сейчас пробую различные новые полезные продукты.

Последнее время решила разобраться с съедобными морскими водорослями.

Про их пользу твердят уже везде, но вот как их употреблять и какие водоросли съедобные, мне было до сих пор не ясно.

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ СЪЕДОБНЫЕ ВОДОРОСЛИ ?

Видео: Морская капуста: польза и вред съедобной водоросли

Водоросли содержат огромное количество микроэлементов(более 56), витаминов, полисахаридов и белков. В них нет ни капли жира и углеводов.

Например, бурые водоросли содержат в 150 раз больше йода, чем любой овощ, а красные водоросли содержат в 200 раз больше железа, чем свекла

Видео: Сыроедение. Водоросли, как продукт питания. Рекомендуем!

Водоросли содержат омолаживающие фитогормоны, антиоксиданты(астаксантин), которые противостоят вредному воздействию свободных радикалов
Водоросли активно выводят токсины.
Употребляя водоросли, вы забудете, что такое морщины, прыщи, перхоть, ломкие ногти, выпадающие волосы, боли в суставах, слабость и апатия!
Водоросли содержат витамин В 12, который практически не содержится в других растениях.
Водоросли содержат в 14 раз больше кальция, чем молочные продукты.
Благодаря всем этим качествам, водоросли оберегают иммунитет, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и предохраняют организм от раннего старения

ВИДЫ СЪЕДОБНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ

Водоросли бывают бурые, красные и зеленые

Бурые: ламинария, фукус, хидзике, вакаме(чука)
Зеленые: спирулина, ульва, уми
Красные: далс, нори, радимения

Краткое описание самых известных съедобных водорослей

Всем известная ламинария. Это водоросль по содержанию йода не имеет конкурентов.Можно использовать свежей, сушенной, маринованной, консервированной, вяленой.
Благодаря суши, широко стала известна еще одна водоросль-это норм. Нори можно добавлять в супы, жарить, готовить диетические бульоны
Спирулина- это рекордсмен белка.Содержит его в три раза больше, чем мясо!!!
Хлорелла- мощный очищающий природный компонент .

КАК ГОТОВИТЬ СЪЕДОБНЫЕ ВОДОРОСЛИ?

В идеале лучше всего употреблять свежие или сушеные водоросли.

При варке их рекомендуется готовить на пару или добавлять в уже приготовленные блюда, предварительно слегка размочив.

Я приспособилась делать по другому. Очень мелко измельчила сухие водоросли и засыпала их солонку. Они отлично заменяют соль и приправляют блюдо, при этом ни чем не ухудшая его вкус.
Видео: КАПУСТА ПОЛЬЗА И ВРЕД | польза капусты для организма