Исследователи из Орегонского Государственного Университета недавно запатентовали новый штамм красной морской водоросли пальмария (красная водоросль). Это более здоровая и натуральная альтернатива замены мяса. Некоторые ученые даже назвали водоросль «Божьим овощем».
Для веганов это будет радостной новостью. При варке водоросль вкусом похожа на бекон! Некоторые рестораны уже тестируют растение в ряде блюд и получили множество положительных отзывов.
Видео: Вегетарианство в России: зелень вместо мяса (новости)
Водоросль произрастает в диком виде вдоль Атлантического и Тихоокеанского побережий. В сушеном виде кило стоит примерно $180. Традиционно это давно известная пищевая добавка. Но новый штамм отличается быстрым ростом и содержит рекордное количество белка. Так что может скоро станут выращивать больше и ценник станет более сопоставим с мясом 🙂
Супер-пупер водоросль
Многие называют пальмарию суперфудом, потому что она имеет в два раза большую питательную ценность, чем морская капуста. Содержит витамин А, С, железо, кальций, магний, протеин и йод.
Видео: Альтернативное топливо: вместо бензина водоросли
А может скоро и на наших прилавках появятся мясные продукты или булочки с водорослью?
Польза икры
Сколько калорий в свинине
Суперфуд – супер продукт или просто громкое название
Вкусный и полезный салат с морской капустой — простые рецепты с фото
Конина: польза или вред
Калорийность мяса - наглядно на картинках
В каких продуктах много белков. Где больше всего белка (в какой еде)?
Рыба без костей: сорта, как приготовить
Съедобные морские водоросли и их удивительная польза для организма
Польза морской капусты
Самые полезные продукты в россии выявили ученые
Моя невестка вегетарианка
Бадяга от синяков: порошок, крем и гель