Редис – польза и полезные свойства

Редис – самый первый овощ, появляющийся весной на прилавках магазинов. После долгой зимы и отсутствия в меню достаточного количества витаминов, этим корнеплодом с удовольствием лакомятся как взрослые, таки и дети. Из него готовят всевозможные салаты и холодные супы, реже тушат и даже жарят. В пищу пригодны также и листья редиса. Ботву можно добавлять в окрошку, щи или салаты.

Видео: Редиска полезные свойства.Чем полезна редиска

Изначально редис представлял собой мелкие, неудавшиеся плоды редьки, которые просто выбрасывали. Однако со временем из них вывели особую культуру, которая отличалась от редьки не только размерами, но и более нежным и приятным вкусом, содержащим меньше горечи. Ярко-красные клубни были названы редисом. Современные ученые вывели множество сортов овоща, поэтому, сегодня в продаже можно встретит корнеплоды самых разных цветов и форм, но все они одинаково вкусны и полезны.

Чем полезен редис

Такой простой и, казалось бы, ничем не примечательный овощ, как редис, в действительности имеет в своем составе множество веществ, полезных для организма. Он богат железом, магнием, фосфором, натрием, калием, кальцием, витамином РР, С и витаминами группы В. Кроме этого в плодах редиса высоко содержание белка, клетчатки, эфирных масел и ферментов. Также в них имеется сахар и жиры, но, не смотря на это, калорийность овоща очень мала – всего 15 калорий в ста граммах.

Особо стоит отметить зелень редиса, поскольку в ней присутствует много фолиевой кислоты. Это вещество очень полезно для женщин, особенно беременных, поскольку способствует правильному развитию плода.

Редис с успехом можно использовать для борьбы с весенним авитаминозом. Съев всего 250 грамм его плодов, можно обеспечить организм дневной нормой аскорбиновой кислоты. Он повышает иммунитет, успешно борется с простудными заболеваниями, понижает содержание сахара в крови и увеличивает уровень гемоглобина. Клетчатка, присутствующая в овоще, налаживает обменные процессы, способствует выводу «плохого» холестерина и нормализации работы ЖКТ. Такие свойства редиса делают его незаменимым продуктом для людей, имеющих проблемы с весом, страдающих сахарным диабетом, подагрой и многими другими заболеваниями.

Часто редиску рекомендуют употреблять для поддержания хорошего состояния сердца и сосудов. Она оказывает антибактериальный эффект и даже способна помочь в борьбе с онкологическими заболеваниями. Особенно хорошо овощ действует на новообразования в молочной железе, яичниках, толстой кишке и простате. Он замедляет процессы в опухолях и угнетает их рост.

Кроме того польза редиса заключается в его желчегонном эффекте и способности снимать отеки. Он эффективно очищает желчный пузырь и печень, поможет вывести камни и послужит прекрасной профилактикой их образования. Также овощ будет полезен при запорах, радикулитах и мигренях.

Чем может навредить редис

Не смотря на то, что редис полезен при многих проблемах с организмом, употреблять его рекомендуется далеко не всем. В первую очередь от овоща следует отказаться людям, страдающим от язв, так как даже небольшое его количество может привести к серьезным обострениям. Доказан вред редиса для тех, кто имеет проблемы со щитовидной железой. В этом случае злоупотребление корнеплодом может привести к образованию опухоли. Кроме того в употреблении редиски стоит проявлять осторожность при обострениях заболеваний желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки и печени.