Полезные свойства свеклы

Этот овощ не только красив, ярок и необычен, но и универсален: польза свеклы давно известна и кулинару, и народному лекарю. Изначально корнеплоды использовались только в качестве лекарственных средств, а листья употребляли в пищу. Особенность свеклы в том, что она способна выводить избыточную жидкость из нашего организма. Желающим похудеть стоит обратить внимание также на низкую калорийность этого овоща, им можно попробовать свекольную диету. В этом случае его лучше сочетать в салате с морковью и небольшим количеством оливкового масла. В течение дня можно пить морковный или разбавленный водой или другими соками свекольный сок. Его разбавляют по причине того, что в сыром виде он раздражающе действует на пищеварительный тракт. В число блюд при такой диете смело можно включать и другие соки. Эти полезные свойства свеклы привлекут внимание тех, кто желает похудеть и нормализовать водно-солевой баланс в организме. Ведь значительный процент от мнимого лишнего веса составляет именно избыточная жидкость. Для достижения наилучшего результата следует уделить внимание своему питанию ,которое не только будет способствовать избавлению от лишних килограммов, но и значительно оздоровит организм.

Польза свеклы

Польза свеклы может быть применима в восстановлении сил после тяжелых болезней и при истощении в целом. Для достижения желаемого эффекта рекомендуется пить свекольный сок за 15 минут до приема пищи. Химический состав уверенно говорит нам об уникальных полезных свойствах свеклы. В ней содержатся полезные сахара, клетчатка, минеральные вещества, фолиевая и аскорбиновая кислоты, а также красящие вещества, которые используются и в промышленности(а в давние времена русские девушки румянили щеки корочками свеклы). В этом овоще больше всего калия и железа. Также содержатся соединения бетанин и бетаин, синтезирующие холин. Помочь при воспалении желчного пузыря полезные свойства свеклы могут при приеме половины столовой ложки отвара корнеплода, доведенного выпариванием до состояния сиропа, 3 раза в день перед приемом пищи.

Свекла снимает воспаления и заживляет мелкие повреждения кожи, останавливает кровотечение. При заболеваниях сердца и сосудов полезные свойства свеклы вновь окажутся как нельзя кстати. Они помогают при гипертонии и атеросклерозе. В этом случае нужно смешать в равных частях свекольный сок и мед(такая смесь окажет успокоительный, а при приеме натощак или в сочетании с растительным маслом, возможно, некоторый слабительный) эффект. Польза свеклы окажет неоценимое благотворное воздействие на организм человека, который перенес инфаркт. Ее сок отстаивают в течение 3-4 часов и смешивают с медом в равных пропорциях, принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день. Пектиновые вещества, которыми богат этот овощ, обеспечивают надежную защиту от тяжелых металлов. Железо и медь, содержащиеся в свекле в достатке, делают ее незаменимым средством для повышения гемоглобина при анемии. В этом случае свеклу употребляют с редькой и морковью(в темной бутыли делается смесь из равных частей соков этих овощей).

Чтобы «свекольное»лечение не принесло вреда организму, следует знать, что в этом овоще содержится щавелевая кислота- из-за этого овощ не рекомендуется употреблять людям с нарушенной работой почек и мочевого пузыря(при камнях).
Хранить свеклу лучше в сухом месте при комнатной температуре.
Калорийность свеклы на 100 граммов составляет 45 Ккал.