Рыжиковое масло — полезные свойства и противопоказания

Добрый день, друзья! В поле зрения почитателей здорового питания сей продукт попал совсем недавно. Хотя предкам нашим оно известно было давно – это масло использовалась в питании наряду со знакомым всем, подсолнечным. Не знаю, известны ли были в давние времена полезные свойства рыжикового масла и противопоказания к применению, но нам, современным и любознательным, имеющим возможности интернета, не использовать их просто преступно. Расскажу, из чего сделан продукт и как его правильно принимать. Итак, представляю:

Рыжиковое масло – полезные свойства и противопоказания

Правду говорят, что все новое – это хорошо забытое старое. Буквально в начале прошлого века у нас в России рыжиковое масло было даже популярнее подсолнечного. Ложный лен, так называется правильно растение «рыжик», от которого и пошло довольно экзотическое название, выращивали на территории нынешней Украины: в Полтавской, Киевской, Херсонской, Екатеринославской губерниях. А так же в России, на полях Курской и Белгородской областей.

В Сибири же выращивать и не прекращали, в условиях короткого лета, быстро созревающий и неприхотливый посевной рыжик чувствует себя великолепно. Но, тем не менее, продукт на долгие годы был вытеснен из нашего рациона более мягким на вкус, плодовитым подсолнечным маслом.

В Европе масло рыжика тоже известно издавна, и так же прошло путь от высокой популярности, до полного забвения. Кстати, у нас его иногда называют немецким кунжутом, из-за схожести вкуса и полезных свойств.

Количество минеральных веществ, витаминов, жирных кислот и других полезных составляющих, представленных в масле, впечатляет и восхищает.

Прежде всего, это знаменитые Омега – 6 и Омега – 3, полиненасыщенные жирные кислоты. Внушительное их количество приведут в норму липидный и холестериновый обмен. При применении продукта у вас очистится организм, нормализуется гормональный баланс, улучшится качество крови и повысится иммунитет.

• Жирные кислоты очень важны для здоровья – улучшается работа мозга и подвижность суставов, поддерживается и восстанавливается сердечно – сосудистая система, защищаются мышцы. Организм человека не способен самостоятельно синтезировать жирные кислоты, это означает, что получаем мы их только с продуктами питания.
• Рыжиковое масло, содержит в себе рекордное количество Омега — 3, что составляет 35% его массы. Это впечатляет, так как другие масла, чаще всего употребляемые нами в пищу, могут похвастаться большим содержанием Омега – 6. Для организма важны обе эти кислоты, но они имеют свойство конкурировать между собой, если Омега – 6 больше, то полезные свойства Омега – 3 нейтрализуются.
• Употребляя в пищу рыжиковое масло, вы получаете в огромном количестве полезные свойства Омега – 3, а вот необходимыми кислотами Омега – 6 вы обеспечите организм, употребляя более привычные для нас подсолнечное и оливковое масло – там преобладает именно эта жирная кислота.

2. Продукт — признанный лидер по содержанию важного для человека витамина Е, иногда превосходит льняное, кедровое и подсолнечное масло.

Всего чайная ложечка в день, и организм получит суточную норму полезного витамина. Ваши кровеносные сосуды получат необходимую помощь, улучшится работа мышц. Кроме того, витамин — противовоспалительное средство, защита от раннего старения.

3. Витамин А. Полезные свойства витамина а известны всем: улучшает зрение, приводит в порядок жировой и белковый обмен, способствует правильному формированию зубов и костей. Будущим мамам необходимо принимать масло рыжика начиная с первых недель беременности.

• По количеству бета – каротина масло рыжика победит любое другое привычное для нас масло. Бета – каротин участвует в синтезировании витамина А, важного для роста и зрения. Помимо этого он улучшает жировой и белковый обмен, стимулирует выработку гормонов.

4. Обогащено масло и замечательными биологически активными веществами – фитостеролами, фосфолипидами и хлорофиллом.

• Что помогает заживлять раны, предотвращает образование камней в почках ( в сочетании с магнием, по содержанию которого рыжиковое масло тоже превосходит многие другие).
• Улучшается состояние при простатите и аденоме, уменьшается всасывание холестерина в кровь. В печени улучшается жировой и углеводный обмен.

5. Присутствующий в продукте магний обеспечит вам правильный энергетический, углеводный и белковый обмен. Он обладает противоаллергическим свойством, приводит уровень сахара в норму. Так же является хорошей профилактикой заболеваний ЖКТ, мочеполовой системы, остеопороза , простатита, атеросклероза.

Рыжиковое масло – противопоказания

К счастью, противопоказаний к применению рыжикового масла практически нет. Не нужно принимать его, если:

• Основное – личная непереносимость, аллергия.
• Всем, кто контролирует свой вес, не следует забывать, что калорийность масла высока, как и у других масел – 900 ккал. на 100 гр.
• Внимание! Не смотря на все достоинства рыжикового масла, необходим сбалансированный его прием – как единственный источник жиров оно не подходит. Дело в том, что линоленовой кислоты, которая преобладает в масле рыжика, в организм не должно поступать больше, чем линолевой. Поэтому добавляйте в свой рацион и другие масла – подсолнечное, оливковое.

Из чего делается рыжиковое масло

Казалось бы, на первый взгляд все понятно, что делают рыжиковое масло из рыжиков. Но не из тех, о которых подумало большинство из читателей. Продукт делается не из грибов рыжиков, а из его полной тезки – растения с аналогичным названием «рыжик посевной». На сомам деле официальное название растения – ложный лен, или Camelina sativa. А свое интересное название оно получило из-за семян красно-желтого цвета.

Как принимать масло рыжика

На вкус масло рыжика довольно пикантное и острое. Напоминает редьку. И полезно, и вкусно! Зная, как правильно принимать рыжиковое масло, вы существенно поможете своему здоровью.

Благодаря всем полезным свойствам рыжиковое масло очень полезно употреблять при следующих заболеваниях:

1. Сердце, сосуды. Вся сердечно – сосудистая система скажет вам спасибо, если на вашем столе появится рыжиковое масло. Сердце отблагодарит бесперебойной работой, снизится уровень холестерина, сосуды укрепятся, давление придет в норму. Продукт также является профилактическим средством от образования тромбов. Для лечения атеросклероза и улучшения иммунитета, рыжиковое масло лучше всего принимать курсом в течение 2 – 3 месяцев. Пейте его натощак по столовой ложке с утра.
2. Иммунитет. Принесет пользу масло и для укрепления иммунитета. Оно повысит общий тонус и выносливость организма, эластичность тканей, обеспечит обновление клеток, нормализует артериальное давление и простимулирует работу печени. Если регулярно принимать масло рыжика, организм скажет огромное спасибо.
3. Заболевания желудка и кишечника. Масло способствует заживлению мелких язвочек на слизистой кишечника и желудка. Значительно улучшит состояние и поможет при колите, гастрите, язве желудка и холецистите. Данный продукт можно употреблять и для профилактики этих заболеваний.
4. Репродуктивная система. Благотворное влияние оказывается, благодаря полезным свойствам масла рыжика, на репродуктивную систему и мужчин и женщин. Полезно употреблять его при заболеваниях предстательной железы. Женщинам же продукт поможет при болезнях яичников, во время месячных улучшит гормональный фон и общее самочувствие. Если у вас проблемы в этот период, прочтите мою статью «Предменструальный синдром».
5. Глисты. Еще наши предки знали о прекрасных противоглистных свойствах продукта. Достаточно всего лишь столовой ложки масла натощак и вы избавитесь от проблемы. Детям до 10 лет понадобится чайная ложка средства.
6. Псориаз. При заболевании псориазом масло прекрасно себя зарекомендовало в качестве вспомогательного средства при основном лечении. Стимулируется регенерация клеток, кожа увлажняется, активируется способность её защититься от негативного влияния окружающей внешней среды.
7. Заболевания кожи. Эффективно борется продукт с угревой сыпью, нейродермитом, крапивницей, себореей, диатезом и экземой. Поэтому нередко его можно встретить в составах фармацевтических кремов и мазей.

Где используют рыжиковое масло

Все чаще рыжиковое масло можно встретить в магазинах или аптеках. Им заправляют салаты, добавляют в каши.

• Широко используется масло в косметологии — для укрепления волос, парфюмерной промышленности, фармакологии и производстве мыла.
• С его помощью делают краску и олифу, производят алкидные смолы. Отходы, оставшиеся при производстве, идут на корм домашнему скоту. Кстати, предприимчивые американцы вполне успешно пытаются использовать масло в качестве биотоплива.

Рыжиковое масло для красоты

Масло является буквально эликсиром молодости кожи, женщины, придирчиво следящие за своей внешностью, положительно отзываются о его применении. Кожа становится упругой и гладкой, улучшается обмен клеток, исчезают пигментные пятна.

Тормозится процесс появления морщинок и общего старения. Оно замечательно впитывается, не оставляет следов на коже. Так же рекомендуется использовать масло для лечения опрелостей у малышей.

Прекрасно подходит масло и для ухода за нашими волосами – успешно борется с секущимися кончиками, у женщин улучшается состояние кожи, убыстряется рост волос.

Предлагаю вам несколько рецептов по уходу за волосами:

1. Секущиеся кончики. Смажьте на ночь кончики волос маслом и накройте полотенцем, чтобы не испачкать подушку. Наутро вымойте волосы.
2. Маска для роста волос: смешайте оливковое, репейное и рыжиковое масла. Втирайте смесь в корни массирующими движениями. Затем укутайте полотенцем и через 20 минут смойте.
3. Волосы укрепятся, если вы в свой основной шампунь добавите по чайной ложке рыжикового масла и отвара дубовой коры.

Как выбрать и хранить рыжиковое масло

• Отнеситесь к выбору масла серьезно – ваша цель получить от него максимум пользы. Обратите внимание на дату выпуска.
• Предпочтительнее покупать нерафинированное масло рыжика, холодного отжима, в процессе переработки в его составе будет разрушена большая часть антиоксидантов, и оно лишится многих полезных свойств. К тому же после вскрытия бутылки оно достаточно быстро окислится.
• Внимательно прочтите этикетку: производителем должно быть указано, сколько времени продукт пригоден для употребления после вскрытия ёмкости с маслом.
• Храните масло рыжика в холодильнике, плотно закрыв крышкой.

Не смотря на ценнейшие полезные свойства и минимум противопоказаний рыжикового масла, европейцы все же предпочитают более популярное у них кунжутное – о пользе его я писала и вы можете почитать, если перейдете по ссылке. Я же покупаю рыжиковое, хотя бы потому, что его употребляли в пищу наши предки и есть возможность понять, какую по вкусу кашу ела моя бабушка. Желаю вам здоровья, дорогие мои читатели, берегите себя и не забывайте заходить ко мне в гости.