Средиземноморская диета: меню на неделю, рецепты

Видео: Средиземноморская Диета Меню

Средиземноморская диета – продуманная система сбалансированного приема пищи. Многие ошибочно предполагают, что сесть на диету – означает полностью ограничить себя во всем. На самом деле – это глубокое заблуждение, поскольку снизить или набрать вес можно путем систематизированного питания.

Проведя ряд анализов, ученые-диетологи пришли к выводу о том, что люди, живущие в Средиземноморье, имеют отличное состояние здоровья и хорошую выносливость, к тому же они дольше живут. Выяснилось, что питание жителей данной области – это то, что ученые не советуют кушать ежедневно. В чем же заключается их секрет?

Содержание статьи:

1. Средиземноморская диета и ее основные характеристики
2. Средиземноморская диета. Какие же продукты можно есть?
3. Средиземноморская диета меню на неделю
4. Средиземноморская диета рецепты и принципы приготовления
5. Средиземноморская диета: рецепты блюд

Средиземноморская диета и ее основные характеристики

Средиземноморская диета для похудения включает в себя употребление таких продуктов, как: масло, злаковые культуры, бобовые, морепродукты, овощные составляющие, фрукты, вино.

Средиземноморская диета для похудения предполагает следующие пищевые привычки:

1.  На завтрак обязательно нужно есть углеводы. Это могут быть макароны, хлеб. Все калории, которые были съедены утром, потратятся в течение дня. На ужин лучше есть что-то легкое, например, пищу с высоким содержанием белка или овощи. К продуктам с большим количеством белка можно отнести рыбу, мясные продукты невысокой калорийности, яйцо, кефир, йогурт.
2. Каждый день желательно съедать много свежих овощей.
3. Не стоит исключать разнообразие каш и бобовых.
4. Питаться следует не менее четырех раз в день.
5. Очень важно употреблять не менее двух литров простой воды, лучше делать это перед приемом пищи.
6. Необходимо полностью отказаться от рафинированных продуктов, цельного молока, ненатуральных ингредиентов, консервантов и ароматизаторов.
7. Помимо всего прочего, не нужно забывать о спортивных нагрузках.

Средиземноморская диета. Какие же продукты можно есть?

В данной системе все продукты лучше кушать по определенной схеме. Обязательное условие – ежедневное употребление сложных углеводов. Также сюда можно отнести овощи, фрукты, зелень, специи.

В следующую группу входят продукты, которыми не стоит злоупотреблять, три раза в неделю будет вполне достаточно: морская рыба, диетическое мясо, яйцо, сыры и йогурт.

Существуют и такие вещи, употребление которых стоит свести к минимуму – это красное мясо, сладкое, булочки, рис и картошка, сливочное масло. Будет лучше если их употребление не превысит одного раза в месяц.

В меню средиземноморской диеты, количество углеводов равно 60%, а 30% – это жиры. Белкам отводится всего лишь 10%.
В случае если меню средиземноморской диеты соблюдается неукоснительно, то процесс похудения даст положительные результаты. Питание в комплексе позволяет увеличить продолжительность жизни примерно на 8 лет, свести риск возникновения онкологических заболеваний к минимуму, сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистой системой, нормализовать вес.

Средиземноморская диета меню на неделю

Придерживаясь модифицированной средиземноморской диеты, можно сбросить вес путем правильного подбора блюд. Меню на неделю для средиземноморской диеты вполне можно составить и самому. Вариантов меню средиземноморской диеты на неделю с рецептами довольно много, но каждому подходит свой вариант.Примерный рацион выглядит так:

1. 1 день: завтрак – мюсли и фрукты, ланч – любой кисломолочный продукт, обед – овощи на гриле, полдник – фрукты, ужин – помидоры, заправленные сыром.
2. 2 день, завтрак – каша с молоком, обед – салат из помидоров и яиц, ужин – стейк из рыбы.
3. Меню  на 3 день будет таким: завтрак – сыр и небольшой кусочек хлеба или хлебец и чай с медом, перекус – молочный продукт на выбор, обед – куриная грудка и овощи, второй обед – мюсли, чай на травах, ужин – рис и яблоко, куриное мясо и сухое вино.
4. На 4 день: утренний прием пищи – бутерброд с постным мясом, обед – салат с ламинарией и запеченный кальмар, полдник стоит пропустит, ужин – овощи, тушеные с рисом.
5. На 5 день: начать день стоит с сыра и хлеба, ланч – кефирный продукт, обед – суп из бобовых, перекус – мюсли с добавлением фруктов, последний прием пищи – семга, овощной салат и чай из трав.
6. 6 день: завтрак – овсянка с молоком, обед – суп из овощей и морской салат, ужин – любое рыбное блюдо на пару, овощной салат.
7. 7 день: завтрак – сладкий фрукт, свежевыжатый сок и хлеб, перекус – салат с тунцом и оливками, обед – вареное диетическое мясо, рис вареный или на пару, овощной салат, чай из трав, перекус – мюсли (100г) и кефир, ужин – стейк из рыбы.

Меню для средиземноморской диеты на неделю, рецепты для которой можно подбирать на свой вкус, довольно разнообразное. При необходимости в рацион можно вносить изменения. Главное, оставлять последовательность приемов пищи.

Средиземноморская диета рецепты и принципы приготовления

При такой диете можно кушать вкусно, а самое главное не однообразно. Например, для приготовления рыбы используется масло и оливки, ее можно потушить с овощами в масле. На гарнир можно отварить рис или сделать овощной салат. В качестве приправ лучше использовать свежую зелень.

Возможно создает блюд на пару, на гриле. Доступны варка и тушение. Избегать стоит лишь жареного, оно способствует образованию вредных веществ.

Видео: Средиземноморская диета

Средиземноморская диета: рецепты блюд

Средиземноморская диета, отзывы о которой часто положительные, знаменита разнообразием своих блюд. Одно из них – томаты с «Моцареллой». Для приготовления необходимо разрезать помидоры на колечки, а сыр измельчить и смешать с чесноком, зеленью и оливковым маслом. Затем сырную массу нужно положить на кусочки томатов и поставить их в духовку 20 минут.

Еще одно блюдо средиземноморской диеты, отзывы о котором радуют желающих сбросить вес – макароны с овощами. Для приготовления потребуется 100 г макарон, их необходимо отварить. В качестве соуса можно использовать сваренную тертую морковь, несколько ложек горошка, оливковое масло и соль. Затем все ингредиенты нужно смешать и добавить к пасте. Таким образом можно получить отличный обед.

Еще одно очень распространенное блюдо – тушеная рыба с добавлением лука. Для ее приготовления на оливковом масле нужно обжарить лук, положить к нему сметану и рыбу, предварительно порезанную на небольшие кусочки, тушить до состояния готовности. Существует и много других рецептов правильной пищи, главное использовать нужные ингредиенты.

При помощи средиземноморской диеты можно похудеть за неделю, а отзывы о диете полностью подтверждают этот факт. Она отвечает всем требованиям здорового питания, но не стоит забывать и о других аспектах здоровой жизни, например: спорте и отказе от вредных привычек, таких, как курение и алкоголь. В таком случае, результат не заставит себя долго ждать.