Лечебные свойства амаранта, применение и рецепты приготовления

Привет, дорогие мои читатели и гости!

Уже третий год подряд мы выращиваем на даче прекраснейшее и полезнейшее растение — амарант.

Удивительно красивое и необыкновенно целебное растение.

Видов амаранта очень много Бывает зерновой, кормовой, декоративный, овощной. Самым полезным, конечно же, считается овощной амарант.

Он содержит целую кладезь лечебных компонентов.

Давайте рассмотрим лечебные свойства амаранта и его применение.

Лечебные свойства маранта и способы его применения

Целебные компоненты амаранта снижают холестерин, сахар в крови, повышают иммунитет и защитные силы организма.

Применение амаранта в лекарственных целях улучшает обмен веществ, а также выводит из организма все вредные радионуклеиды, токсины и шлаки.

Это своего рода щетка для нашего организма.

Очень ценится и масло из семян амаранта, способное лечить и оздоравливать органы и ткани, восстанавливать обмен веществ в клетках, снабжать их ценными витаминами и минералами.

Полезное видео про амарант

Как можно применять амарант?

Мы выращиваем амарант тех сортов, которые можно употреблять в пищу.

Ведь амарант-это кладовая белка!!!

По своему вкусу и питательности амарант напоминает шпинат и отличается от других овощных культур большим содержанием белка в форме, которая легко усваивается организмом.

Так же в состав амаранта входят витамин С и каротин.

В пищу используют в основном свежие листья амаранта, которые пригодны к употреблению практически в течении всего лета.

Как можно приготовить амарант?

Приготовить листья амаранта проще простого.

Для этого их достаточно пробланшировать в течении трех минут или отварить в кипятке в течении 5-7 минут.

А теперь можно просто включить фантазию и добавлять их в салаты, гарниры и закуски.

Очень вкусны листья амаранта сдобренные сливочным маслом, тертым сыром, в сочетании с брынзой и вареным яйцом.

А отвар из листьев амаранта может использоваться для приготовления супов и борщей.

А также в качестве натурального пищевого красителя, так как он имеет яркий свекольный цвет.

Закуска из амаранта

Я всем рекомендую попробовать простую, но очень вкусную закуску из листьев амаранта.

Их нужно нарезать(большой пучок) и положить в горячее растительное масло (2 ст.л), посыпать рубленным чесноком и луком, посолить, перемешать.

Накрыть крышкой и через 10 минут подавать к столу.

Вкуснятина получается еще та!!!

А сколько пользы!!!

Иногда, я даже заменяю ужин такой закуской.

Используют в пищу и семена амаранта, которые по вкусу напоминают орехи.

Можно выдернуть куст амаранта с корнями и засушить его, измельчить и использовать для заваривания вкуснейшего ароматного и очень полезногочая.

А если добавить листик амаранта в банку с маринованными огурцами, можно сохранить их свежесть и твердость до весны.

Проверьте, увидите сами!

Наверное,существуют другие способы и рецепты применения амаранта.

Буду очень признательна тем, кто поделиться этими секретами со мной.

А мне осталось только дождаться июля, когда амарант начнет нас радовать своей полезной зеленью и необыкновенной красотой!

А если вы не выращиваете амарант, купить органические семена этого растения можно здесь

Употребляйте амарант и будьте здоровы!

Пожалуйста, поделитесь этой статье со своими друзьями в социальных сетях и подписывайтесь на обновления моего блога!