Рецепты салатов с авокадо

• Салат с авокадо, огурцами и помидорами
• Салат с авокадо и морепродуктами
• Салат с авокадо, курицей и клубникой
• Салат с авокадо виноградом и куриным филе

Этот зеленый грушевидный плод все чаще попадает в продуктовую корзину большинства обычных граждан. Кому-то по нраву его нежный ореховый привкус, кто-то любит этот фрукт за его мягкую текстуру, кому-то нравится оригинальный вкусовой акцент, который авокадо (а речь идет именно о нем) придает привычным блюдам. И все без исключения высоко ценят полезные свойства авокадо. Почерпнуть пользу для организма, а также разнообразить ежедневное меню помогут несложные и нехитрые рецепты с авокадо.

Салат с авокадо, огурцами и помидорами

Обычный салат из помидоров и огурцов – завсегдатай на столе большинства людей. Добавьте в него рубленую мякоть авокадо, сыр фета и листья салата – он заиграет новыми вкусовыми нотами и непременно придется по нраву всем любителям овощных салатов. Для приготовления вам понадобится:

• Авокадо (1 шт)
• Помидоры (2 средних по размеру)
• Огурцы (1 большой или 2 маленьких)
• Листья салата
• Сыр фета – 200-300г
• Заправка

Сначала готовим заправку, смешайте оливковое масло, сок лимона (он придаст кислинку и не позволит авокадо потемнеть), можно добавить смесь греческих или итальянских трав. Плоды и сыр нарезают квадратиками, салат рвут руками, ингредиенты смешивают и выкладывают на листья салата, поливая заправкой. Не бойтесь экспериментировать, салат станет  только вкуснее, если листья салата заменить руколой (о полезных свойствах руколы тоже знают все), а вместо обычных помидоров взять помидорки черри. В заправку можно добавить ложку белого бальзамического уксуса.

Видео: Юлия Высоцкая — Салат с авокадо

Салат с авокадо и морепродуктами

Авокадо замечательно гармонирует с любыми морепродуктами, оригинальностью вкуса отличаются сочетания авокадо с креветками, с крабовым мясом, с лососем и др.

Вариант №1

• Авокадо (1 шт.) — порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком,
• крабовое мясо ( 300 г) — измельчить,
• 5 листиков базилика — мелко порезать,
• добавить майонез, перемешать.

Вариант №2

• Авокадо (1 шт.) — порезать кубиками,
• креветки (очищенные, 500 г) порезать на куски размером 1 см,
• грейпфрут (1 шт.) очистить от кожуры и пленок, мякоть порвать на небольшие куски,
• смешать ингредиенты в салатнике, заправить майонезом.

Вариант №3

• Корень сельдерея (100 г) натереть на средней терке,
• огурец (1 средний) порезать соломкой,
• крабовые палочки (300 г) — измельчить,
• Авокадо (1 шт.) нарезать соломкой.

Ингредиенты смешать, заправить майонезом.

Салат с авокадо, курицей и клубникой

Оригинальным вкусом отличается сочетание курицы, авокадо и клубники. Для приготовления вам понадобится:

• Филе курицы- 500 г
• Клубника — 100 г
• Авокадо — 1 шт.

Для заправки:

• сливки (30 мл),
• кетчуп (15 мл),
• сметана (15 мл),
• соль, перец.

Куриную грудку порежьте соломкой и обжарьте на разогретой сковороде. Клубнику разрежьте пополам (полезные свойства клубники и ее вкус сделают салат пикантной изюминкой любого застолья), авокадо нарежьте ломтиками, сбрызните соком лимона. Для заправки необходимо взбить сливки, смешать их с кетчупом и сметаной, посолить, поперчить. Ингредиенты салата соединить, выложить на листья салата и полить заправкой. Для пикантности можно посыпать измельченным миндалем.

Видео: Самый вкусный салат с креветками и авокадо. Легкий салат с авокадо рецепт. Салат с креветками рецепт

Салат с авокадо виноградом и куриным филе

Ингредиенты:

• мясо курицы — 500 г,
• виноград — 100 г,
• мандарины — 2шт,
• авокадо 1 шт.

Для заправки:

•  1 столовая ложка сухого красного вина,
• 50 мл фреша апельсина,
• 50 мл сливок,
• 2 столовые ложки майонеза,
• соль.

Филе курицы отварить, порезать на мелкий кусочки, виноград (лучше всего брат киш-миш) разрезать на половинки, мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки, авокадо порезать на кубики. Салатник выстелить листьями салата, выложить в него смешанные курицу, виноград, мандарины и авокадо, залить заправкой, сверху можно посыпать измельченным фундуком.