Полезный салат с киноа — еда для глаз, улучшающая зрение!

Всем большой привет!

Я уже когда-то писала, что наше зрение находится в очень сильной зависимости от нашего питания.

И в ряде случаев для профилактики глазных заболеваний достаточно придерживаться определенной диеты.

Она действительно способна предотвратить большинство проблем с глазами.

Я сама всегда была очень скептически настроена к подобного рода утверждениям, пока не прочитала книгу ведущих мировых специалистов по коррекции зрения «ЕДА ДЛЯ ГЛАЗ».

Сейчас я стараюсь готовить хотя бы одно блюдо в неделю из приведенных в ней рецептов. Они все просты и доступны в приготовлении.

И сегодня я хочу в вами поделиться рецептом зеленого салата с киноа, который содержит в себе все необходимые компоненты для улучшения нашего зрения, а также общего состояния нашего организма в целом.

Еда для глаз

Давайте рассмотрим подробнее полезные свойства основных ингредиентов салата.

• Киноа

Крупа киноа — цельный злак, источник клетчатки, цинка и витамина Е. Подробнее об этом уникальном продукте, я писала здесь.

• Листовые зеленые овощи

Во вторых, это зеленые листовые овощи очень богатые лютеином и зеаксантином ,бета-каротином и витамином С. А именно эти компоненты защищают наше зрение и усиливают его остроту.

• Томаты, авокадо, яйца

Также в состав этого салата входят яйца, томаты и авокадо — хороший источник омега 3 жирных кислот и ликопина.

• Оливковое масло

А также оливковое масло — ценнейший источник олеиновой кислоты, которая необходима для формирования клеточных мембран сетчатки глаз.

В общем, здесь есть самые важные компоненты, которые входят в обязательный перечень полезных продуктов для глаз.

Салат с киноа для улучшения зрения

Ингредиенты:

• 1 стакан отварного киноа
• 1 свежий огурец
• 1 спелое авокадо
• Один пучок смешанных трав: руккола, мангольд, салат, петрушка, зеленый лук
• 2 отварных перепелиных яйца
• помидорки черри для украшения
• Оливковое масло, лимонный сок, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа нужно отварить в течении 15 минут ( на 1 часть крупы 2 части воды), охладить.
2. Зелень мелко порубить, смешать с киноа, пластиками авокадо, порезанным дольками огурцом.
3. Смешать 3 ст.л оливкового масла с соком одного лимона, заправить салат и посолить.
4. Подать его с вареными яйцмами, порезанными на дольки.
5. Можно посыпать сверху кунжутными семечками или семенами тыквы, которые очень богаты селеном.

Такой салат может отлично заменить целый ужин или обед. Он очень сытный и питательный, к тому же очень полезный.

Если у вас нет киноа, можете заменить его отварным нутом или чечевицей. Будет тоже очень вкусно и также полезно!

Обязательно попробуйте приготовить и будьте здоровы!