Рецепт приготовления торта «муравейник» в домашних условиях

Домашний торт «Муравейник» знакомый многим из нас еще с раннего детства. Аппетитная сладкая кучка готовилась быстро и всегда получалась очень вкусной. Первые упоминания о таком лакомстве датированы 70-и годами, теперь он производится не только дома, но и на фабриках.

Аналогичным лакомством баловались и в США, называя его «Торт из мясорубки». Кстати, если вы будете в Австрии, то не удивляйтесь, что заказанное вами блюдо «Штроаубен» окажется не чем иным, как «Муравейником». Радушные финны же накормят вас десертом «Типпалейпя».

Современный «Муравейник» можно не только запекать, но и готовить без духовки. Хотя первый вариант все же интересней!

Ингредиенты

Для приготовления теста нам понадобятся следующие продукты:

• 0,5 кг пшеничной муки
• 2 куриных яйца
• Пачка маргарина (0,25 кг)
• Пол стакана сахара
• Разрыхлитель или гашеная сода
• Щепотка соли

Крем делаем вполне традиционный из:

• 1 банки сгущенки
• И пачки сливочного масла

Такой крем считается наиболее традиционным, ведь с ним есть масса десертов, например, торт «Рыжик» по классическому рецепту, а также торт «Кучерявый хлопчик».

Готовим дома торт «Муравейник» по рецепту из детства

Сначала займемся тестом:

1. Оставьте маргарин при комнатной температуре для размягчения
2. После взбейте его миксером до пышности с сахаром
3. Яйца разболтайте с солью, добавьте к маргарину
4. Продолжая взбивать, введите в массу, перевешанную с разрыхлителем муку. Должно получиться крутое тесто
5. Тесто замотать в пленку и оставить на час в холодильнике
6. Далее его перекручиваем на мясорубке или трем на крупной терке
7. Расстелить вощеную бумагу на противень, на нее выложить разровненный слой теста
8. Выпекать 20 (может чуть больше) минут при температуре 160 С до зарумянивания

Можно сделать и более пышные коржи, но тогда надо знать, как приготовить бисквитное тесто.

Крем готовится просто:

1. Дать маслу слегка обмякнуть, после чего в кухонном комбайне взбить его до пышной массы;
2. Сгущенку, вареную в домашних условиях ввести в масло, продолжить взбивать.

Формируем торт:

1. Ломаем готовое тесто на мелкие куски
2. Ссыпаем его в глубокую миску и тщательно вымешиваем с кремом
3. Из него формируем горку, украшаем по желанию
4. Готовое изделие отправляем в холодильник часов на 6, а лучше на больше

Неклассические варианты десерта

Есть немало измененных домашних рецептов торта «Муравейник». Каждый из них отличается особой «изюминкой», поэтому советуем попробовать их все!

Без выпекания

С печеньем

Нам понадобятся:

• Полкило обычного печенья типа «Шахматное» или «Юбилейное»
• 2 ст. ложки жирной сметаны
• Банка вареной сгущенки
• 0,25 кг сливочное масло
• Орешки, цукаты

1. Для крема взбиваем масло, сметану и молоко «Ириска»
2. Печенье крошим, смешиваем с орехами, маком или сухофруктами
3. Заливаем эту массу кремом, перемешиваем и формируем кучку-муравейник
4. Даем ему настояться 3 часа

С кукурузными палочками

Возьмите:

• Кукурузные палочки – 2 упаковки
• Банка сгущенного какао
• Орехи, кокосовая стружка, чернослив, курага – по вашему желанию

1. Какао сварить
2. На блюдо выкладываем слой палочек, поливаем сгущенкой, присыпаем дополнительными ингредиентами
3. Повторяем слои, пока продукты не закончатся
4. Дать торту пропитаться и подавать на стол

С маком и орехами

Ингредиенты для торта:

• 4 стакана пшеничной муки
• По полстакана сметаны и масла
• Стакан грецких орехов
• 0,5 стакана мака
• 0,25 кг сливочного масла
• Пачка маргарина
• Масляно-сгущенный крем

Готовим тесто для десерта:

1. 250 грамм масла перетираем с сахаром
2. Добавляем к ним сметану и перемешиваем
3. Всыпаем к ним муку с содой, гашенной уксусом и тщательно перемешиваем
4. Тесто пропускаем через мясорубку, выкладываем на пергамент и выпекаем при температуре 180 градусов
5. В крем добавьте толченые орехи
6. Готовое тесто крошим, смешиваем с кремом, выкладываем горой и посыпаем ее бока маком

Со сметанным кремом

Для тех, кому надоел жирный масляный крем, предлагаем приготовить «Муравейник» со сметанным. Им пропитывают большинство печеных десертов, например, торт «Сметанник» по классическому рецепту. Нередко встречается и рецепт «Медовика» в домашних условиях с той же начинкой.

Продукты для теста потребуются такие:

• Пачка масла;
• 3 стакана муки (+-пару ложек);
• По 0,125 кг сахара и сметаны;
• 15 грамм разрыхлителя.

Крем готовится из:

• 0,75 кг сметаны 20%;
• Полутора стаканов песка;
• 3 ст. ложек какао.

Оформление:

• Горький шоколад.

Этапы приготовления:

1. Масло сахар и сметану перемешать, взбить в кухонном комбайне;
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, ввести в смесь из шага №1;
3. У нас получится песочное тесто, которое стоит завернуть в фольгу или пленку и положить в холод на полчаса;
4. Печь тесто стоит в духовом шкафу при 200 градусах по Цельсию. Необходимо выкладывать его равномерным слоем толщиной не более 2 см;
5. Холодное готовое тесто разминает в крупную крошку;
6. Для крема смешать сметану и сахар и дать последнему раствориться на протяжении 15 минут;
7. После этого добавить к ним какао и тщательно взбить массу миксером;
8. Крошку теста и сметанный крем соединяем, формируем горку, посыпаем тертым шоколадом.

Подавайте такой торт с ароматным горячим напитком, ведь вы наверняка знаете, как приготовить кофе в турке.

Если вы тщательно следите за фигурой, то вполне вероятно откажете себе в удовольствии попробовать кусочек торта. Поэтому советуем вам приготовить печеные яблоки в духовке. Этот десерт не только вкусный, но еще и не добавит вам лишних сантиметров.

Если вам не нравится готовить в духовом шкафу, воспользуемся другим приспособлением. Мы уже рассказывали нашим читателям ранее, как готовить печеные яблоки в микроволновке. Приятного аппетита, дорогие дамы!

Видео в помощь хозяйке

Далее вы узнаете, как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях. Смотрите внимательно это видео.

А вот вам еще один экстра-быстрый вариант такого лакомства.