Что приготовить на рождество 2017 — вкусные рецепты с фото

Что приготовить на рождество - эти вкусные и простые рецепты смогут стать достойным украшением вашего праздничного стола.

Что приготовить на рождество — вкусные рецепты к праздничному столу

Слоеный Салат с курицей и грибами

Очень вкусный слоеный салатик идеально подойдет к любому праздничному столу.

Ингредиенты на 10 порций :

• мякоть вареной курицы 400 г
• шампиньоны консервированные 100 г
• яйца вареные 2 шт.
• морковь вареная 4 шт.
• картофель вареный 3 шт.
• сыр твердый 50 г
• орехи грецкие 2 ст. ложки
• майонез 1 стакан

Ингредиенты на 4 порции :

• ананас консервированный 1 банка (300 г) 

• креветки вареные 500 г 

• лук репчатый красный 1 головка 

• яйца вареные 4 шт. 

• 
  
  
  

  сыр твердый тертый 150 г 

• орехи грецкие жареные рубленые 4 ст. ложки 

• майонез ½- стакана 

• сметана ½- стакана

Бутербродный торт с копченой рыбой

Вкусный закусочный торт, приготовить легко — забыть невозможно!

 Ингредиенты на 6 порций :

• мука пшеничная 1 стакан
• молоко 1 ½- стакана
• яйцо 1 шт.
• соль
• филе копченой рыбы 200 г
• авокадо 1 шт.
• сыр сливочный 150 г
• базилик рубленый 1 ст. ложка
• мята рубленая
• 2 ч. ложки
• сок лимонный 1 ст. ложка
•   помидор 1 шт.

1. Майонез смешайте с паприкой.
2. На куске говядины сделайте надрезы крест-накрест на расстоянии 2 см друг от друга, так, чтобы получились клеточки.
3. Натрите мясо солью, перцем и смесью паприки с майонезом, в каждую клеточку вставьте по бутону гвоздики.
4. Оставьте говядину на час для маринования.
5. Подготовленное мясо заверните в фольгу и, приоткрыв ее, уложите
6. на решетку аэрогриля или духовки. Запекайте 1 час при 230 °С.
7. Затем концы фольги соедините и запекайте мясо еще 20 минут.
8. При подаче говядину нарежьте поперек волокон порционными кусками толщиной 2 см и оформите зеленью

Цыпленок по-тоскански

 Ингредиенты на 4 порции:

• листики шалфея 10–12 шт. 
• тимьян 1 пучок 
• цыпленок
• чеснок 1 головка 
• лук репчатый мелкий 250 г 
• картофель мелкий 500 г 
• масло оливковое 4 ст. ложки  
• сок лимонный 2 ст. ложки 
• вино белое сухое 125 г
• маслины и оливки без косточек по 250 г 
• перец черный молотый 
• соль

Приготовление:

• Тушку цыпленка посолите, поперчите изнутри и снаружи, вовнутрь вложите 6 листиков шалфея и пучок тимьяна.
• Скрепите брюшко деревянными шпажками.
• Неочищенный картофель промойте с щеткой и посыпьте солью.
• Подготовленного цыпленка положите в жаровню, вокруг уложите 
• чеснок, лук и картофель.
• Оливковое масло смешайте с лимонным соком и полейте этой смесью цыпленка.
• Овощи полейте вином, поперчите.
• Добавьте оставшиеся листики шалфея, оливки и маслины.
• Тушите цыпленка под крышкой с овощами в духовке 40 минут при 200 °С. 
• Затем снимите крышку и поместите цыпленка под гриль, чтобы он подрумянился.
• При подаче цыпленка разрежьте на порции и гарнируйте картофелем.
• Полейте соусом, образовавшимся при тушении, оформите зеленью петрушки.

Марципановое печенье с корицей

Ингредиенты:

• охлаждение яичные белки 4 шт.
• сахарная пудра 500 г
• миндаль тонко молотый 550 г
•  корица молотая 1 ч. ложка
•  сок лимонный 1 ½- ст. ложки

Приготовление:

1. Белки взбейте в пышную пену.
2. Небольшими порциями через сито 1 всыпьте сахарную пудру и взбейте до получения гладкой однородной массы.
3. 5 столовых ложек белковой массы отложите для глазури.
4. Миндаль перемешайте с корицей и лимонным соком.
5. Полученную смесь 2 постепенно введите в белковую массу, перемешивая ее движениями снизу вверх.
6. Из полученного миндального теста (марципана) сформуйте шар, заверните его в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник.
7. Охлажденный марципан раскатайте на доске, посыпанной сахаром, 3 или между двумя листами пергамента в пласт толщиной 1 см.
8. С помощью формочек вырежьте из него «звездочки» и уложите их на противень, выстеленный пергаментом.
9. Печенье смажьте оставшейся белковой массой, выдержите 30 минут 4 на холоде, затем выпекайте 20 минут при 120 °С, следя за тем, чтобы глазурь оставалась белой.
10. Готовое печенье охладите на решетке и подавайте.

Меренговые корзиночки

Ингредиенты:

• яичные белки 4 шт.
• сахар ¾- стакана
•  апельсин 1 шт.
• мята 2 веточки
• сливки густые ¾- стакана
• сахар 1 ст. ложка
• кофе растворимый 2 ч. ложки
•  вода 1 ч. ложка
• ликер 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Яичные белки охладите и взбейте до образования устойчивой пены.
2.  Не прекращая взбивать белковую массу, всыпьте сахар в три приема.
3. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
4. Белковую массу выложите в кондитерский мешок с тонкой насадкой 2 и выпустите на противень основания корзиночек в виде кружочков диаметром 5–6 см.
5. Затем по краю кружочков выпустите бортики.
6. Выпекайте корзиночки до образования хрустящей корочки при 110 °С, затем выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте корзиночкам остыть.
7. Для крема сливки взбейте с сахаром до образования воздушной массы.
8.  Добавьте кофе, воду, ликер и взбивайте еще несколько минут.
9. Крем охладите.
10. Апельсин очистите от кожуры и вырежьте дольки из мембран.5 В корзиночки уложите крем, оформите их дольками апельсина

Ну а если вы соблюдаете пост, в этом видео вам подскажут несколько рецептов постных блюд к рождеству!

Также в этой статье  сможете найти еще больше вкусных рецептов для любого праздничного стола, выбирайте!!!

Приятного аппетита!!!